俺是老終吃很胖

地址:高雄市苓雅區四維一路101號 電話:07-716-0257 時間:06:30~12:00 賣完提前收攤 日一公休 (追蹤老終美食IG) 
     

　肯定有不少你從兒時就開始用味蕾紀錄的老味道，從牙牙學語一路吃到成家立業，肚皮底下說書的老終～這次就是要帶大家一起來晨起排隊排起來，如果說到高師大到武廟之間的在地古早味美食，這不少叔叔阿姨婆婆媽媽，大排長龍的老字號，你肯定不會陌生？而且菜單上也是極為簡單的三件套，古人云：『兵在精不在多』，就是這廂最好的寫照，畢竟去晚了時常會聽到老闆娘不好意思的招呼：『歹勢啦～今天已經賣完了』！
   

 　
　來～識貨的應該看到上頭的文字組合就會有些許頭緒，在獻上這張金字招牌肯定就不陌生了吧？
  

 　便是一開店就高朋滿座，時不時大排長龍，位於四維路與福德三路三角窗的屏東肉圓，飄香四十一年～怪不得不少格友都表示我從幼稚園吃到現在！

 　這篇一共兩訪，初訪就是天真的在十點半左右前來，印象中當時老闆娘是這樣說的：『騷年～歹勢啦，今天賣得比較好，現在只剩下四神湯了』，還親切的遞給我一張名片，表示可以打電話請他們先留，三角窗的座位約莫五桌左右，看到客滿排隊也不用怕～阿姨他們手腳真的有快到，外帶也是不錯的好選擇！
  

 　
　面對持續發生的通貨膨脹，難免調整價格～但平民小吃依舊是不傷荷包的銅板價，這點真的很不賴。
  

 　畢竟單身汪的老終，出門在外找題材～這一張紅國父多一點就能解決美味、平價兼具的一餐，可以說是寫食記分享的好選擇（（2024年有人成為過敏兒～所以休稿一段時間　真的Sorry啊
  

四神湯３５元
　有著為數不少前處理相當得宜乾淨沒有旁味的豬小腸，搭配著薏仁～一口下去滿嘴都是淡雅的甜味，依稀還有米酒滾煮後留下的甘甜，這碗就算是盛夏之際喝下也不會覺得有負擔那般的清爽。
   

筒仔米糕４０元
　撒上大量的魚鬆、淋上特製的醬汁，這便是南臺灣筒仔米糕的標配模樣。
  

 　屬於越咀嚼越香甜，整體走鹹味路線在南台灣這點較讓人意外，且每一口下去都有小確幸般的軟糯？香菇、鹹蛋黃～讓人始料未及的組合，比想像中來得有層次。
  

碗粿４０元
　本以為跟客家碗粿那般清湯掛麵，吃的是純粹米香～近看才發現這非醬油，而是以芝麻下去特製的醬汁實為別緻。
  

 　故入口之際總會有中胡麻、油蔥的影子在，相當深沉又有趣的表現，搭配上米漿那軟綿的口感，反倒是十分討喜。
  

 　且往下深挖居然還有肉條與香菇，依稀吃到些許鹹蛋黃？
  

　整體介於客家碗粿與麻豆碗粿之間，三種古早味在盛夏之際早上九點半吃乾抹淨，離開之際阿姨們一樣親切的說聲掰掰，留在我唇齒之間的是毫無燥膩，那屬於台灣的米食文化與醍醐醬香（（超美味完食
  
  

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