地址:台中市中區臺灣大道一段320號 電話:04-2225-0589 時間:11:30～14:30（最後收客時間14:00） 16:30～20:30（最後收客時間20:00）
話說認識肚皮底下說書的老終，都知道這人是個妥妥的生魚片控～每個月吃個三四次絕不為過！多半都是到魚市場買盒經濟實惠的切盤來慰勞自己為五斗米折腰疲憊的身心靈，而貼心的終老弟做了功課表示：『台中有間超夯的生魚料理專賣日本料亭』，就這樣促成這篇～話說除了有握壽司外、生魚丼外，如果你慶生受夠了滿是奶油的蛋糕，那這小店還有提供預訂超狂豐盛生魚蛋糕吶（或許會有二訪吃拍那讓人魂牽夢縈的繽紛蛋糕料理）
而位於火車站一帶商圈裡，第二市場餐飲激戰區～除澎派的料理外～另一個有凶猛集客能力的原因，便是鬧中取靜的用餐環境。
整間店呈現讓人心情舒緩的暖色調，日式燈籠、小物穿插其中，讓其多了點東瀛異國風情，除板前外～燈籠後方還有提供四～八人的長型座席，非常建議如果有家庭或三五好友聚餐，可提前致電訂位此區域。
除了各式讓人微醺的佳釀外，亦有來自日本的特色果汁汽水可選擇（未成年請勿飲酒、飲酒勿過量、飲酒勿開車騎車）
坐在板前或是從騎樓路過，都能看到廚師們親力親為的製作過程，賞心悅目外～半開放式廚房也讓人吃的開心且安心。
只能說感謝終老弟推薦這間夯店好店啊！？你看看用花團錦簇來形容這五顏六色堆疊出的繽紛一點都不過份，各式生魚讓人看了就是食指大動啦。
鮭魚頭味噌湯３６８元
燙口暖胃推薦必點好物，尤其是可免費續湯一次真的太吸引人了，馥郁醇香的味噌湯體明顯在熬煮時被鮭魚特有的油香染指，呈現濃濃的鮮魚味～鮭魚頭也完全沒在馬虎的，魚算帶點皮脂且厚實～非常適合開場暖胃或大啖生食來讓自己改變一下味蕾～好繼續再戰！
焗烤天使紅蝦３５８元
偌大的個頭便是天使紅蝦的正字標記，原本就以鮮甜聞名的蝦肉～多了鹹香牽絲的起司與金桔的提點顯得更風情萬種讓人停不下口舌。
大草蝦天麩羅３３８元
只能說這價格在對比上這份量，讓人完全可以理解為何一到用餐時間，這夯店會瞬間被饕客們給擠爆，除了兩隻手掌大草蝦外？香菇、茄子、地瓜．．各式鮮蔬相繼被嫻熟的手法給炸至金黃酥脆，且天婦羅醬汁在甜鹹之間取得微妙平衡，讓每一口都讓人喜愛且不膩口。
小鮨滿貫握壽司九貫４９８元
從旗魚、鮭魚肚、鮪魚、大蝦、比目魚、干貝、起司玉子燒、鮭魚卵、鰤魚．．．可說是一盤就能滿貫吃的舒爽又豐富。
從生魚的甘甜到玉子燒那份充滿童趣的好滋味，大蝦肉質緊實且蝦頭包藏禍心～塞滿壽司醋飯每一口都是好驚喜。
加上比目魚肉那豐腴的皮脂＆鮭魚卵爆口的鹹香～一盤九貫九色讓人吃出層次與樂趣。
雙倍鱠樂丼５２８元
這便是小鮨食事家除了生魚片蛋糕外，另一個相當養眼非常適合放社群曬的招牌料理－生魚丼飯，當然熟食的小鮨全盛鰻玉干貝丼～也事饕客口耳相傳必點浮誇熟食丼飯之一，從鮭魚肚、時魚、旗魚、鮪魚、天使紅蝦、干貝、鮭魚卵、蟹膏、玉子燒，搭配上酸度恰到好處且粒粒分明的壽司醋飯，非常適合盛夏下班下課勞碌疲憊時來上一碗！
且繽紛可人模樣讓人看了就瞬間療育且會邊拍照邊傻笑～生食級各式海鮮讓人看了就垂涎欲滴。
蒲燒鰻魚玉子蔥花丼３９９元
熟食部份除上面提到的～小鮨全盛鰻玉干貝丼外，這有著大量青蔥伴隨著黑豆、生薑、漬蘿蔔，還有半生熟的溫泉蛋點綴，最後比碗還長的甜口蒲燒鰻魚～點上這碗包準忘我你低頭狂嗑狂掃大口扒飯！
七味鮭魚哈納卷４２８元
每一卷接近女性拳頭大小．．．上桌份量真的有驚到我們兄弟倆．．．蟹膏、蝦卵、鮭魚卵、松露奶油、炙燒明太子、焦糖，每一個口味都能獨當一面！
另外起司絕對是小朋友們的最愛，老實說如果是胃口小的姊妹淘聚餐，非常推薦點上鮭魚頭味噌湯後，一人來上一盤握壽司或這個鮭魚哈納卷，好吃好拍又很有飽足感～重點對於荷包還不會有那麼大的殺傷力!
總結～這夯店真的就是大口吃生魚片的天堂，你們記得一起敲碗～看老終會不會有二訪，用最棒的燈光與鏡頭～捕捉小鮨食事家的招牌生魚片蛋糕啦（（超滿足完食
台南美食兒 (17)