地址:台中市西屯區福順路358號 電話:0976-970-288 時間:13:00~20:00 (追蹤老終美食IG) 
一次假出差真吃開滿足所有的概念，肚皮底下說書的老終總是返回中部老家，帶著阿弟四處走跳～剛從逢甲吃完麻辣串串火鍋後，馬上驅車前往中科這近年來越發蓬勃發展的台中一隅，尤其是各式餐廳與攤位小店林立的不要不要的，儼然成為都會區的另一大餐飲激戰區，而近期也是看到臉書與IG不斷出現超夯天津小點心的帖子跳出，剛好就帶著好奇心爆棚的終老弟，來一探這名為火記～生意真的超級火燙的煎餅果子專賣的排隊夯店！
毫不浮誇．．這穿著旗袍的小姐姐，從老終一到店鋪前開始拍攝，到離開近半小時光陰．．這四個煎爐與訂單從來沒有停過，且真心覺得三人小團隊，從結帳夾單、後勤補備煎料、到前檯小姐姐一人掌握四煎爐，可說是相當有默契且一氣呵成讓人讚賞，但～這裡劃重點，親切的小姐姐也提到：『會建議可致電預定，因只要到熱門時刻，現場客與外送平台的訂單可以說是一天讓我們煎個兩三百捲也時常有過』，所以建議大夥提前預訂會比較保險喔！
價目表哩家從５５～１４０元任君挑選，這當正餐相當可以，尤其是食不下嚥的炎熱午後，來上一捲可說是可口清爽又無負擔，如果你們有大量外送需求，也可以致電詢問洽談，之前也有電子廠一訂就是上百捲，只要提前預訂距離ＯＫ，火記酥心煎餅菓子中科店也能幫你們親自送到現場！
煎餅菓子為天津一帶的家常小點心，使用的麵糊有著各式雜糧與綠豆碎，故呈現淡雅黃色中還有些許顆粒狀與豆碎。
接著打上一顆雞蛋增添其口感與風味，而除了加麻辣粉免費外～也可加價加蛋、加起司、加明太子醬等，雙蛋吃起來更顯過癮。
一份酥心煎餅菓子製造時間約莫８分鐘上下，過程可說是相當療癒～當天在現場稍稍等了一下捕捉了不少製作菓子令人垂涎的一眼瞬間。
然後撒上黑芝麻與蔥花，也是香氣可口的眾多元素之一。
一片片的經典薄脆是口感多層次的靈魂所在，這樣說好了～煎餅菓子因為綠豆碎與雜糧組成，口感有點似軟式可麗餅，但更顯香噴有味，內裏有了這層酥脆打底，加上生菜保水滿點，如果你點的是德式香腸那咬下瞬間只能說過癮極了！
牽絲起司玉米也是小店熱門選項之一，被火舌給融化成誘人可口鹹香模樣，搭配上甜口玉米，相信鮮少有女孩兒能輕易抵抗這絕妙風味。
尤其是更上一層樓的炙烤明太子起司鮪魚風味，這騷包的橘色醬底與鮪魚肯定是上輩子就被點好了鴛鴦譜，我的媽媽咪呀～你們怎麼可以這麼速配啊啊啊！
特製蜜汁醬也是美味關鍵之一。
真的一點兒也不誇張，就在你我閒聊之際～小姐姐又轉眼間完成了四捲煎餅菓子。
除了正餐時刻一份酥心煎餅菓子，幾乎就可以滿足一個成年男子的胃口外，如果是在下午茶時間～那點上一份一人一半當成小點心，說真的也是有那三至五分飽，所以所謂Ｃ／Ｐ值肯定確定是一定有的！
罪惡橫切面來了，店內的不敗口味～牽絲起司玉米，一口下去層次豐富，酥脆之餘又有玉米香甜與起司牽絲鹹香，搭配上蛋香芝麻香與特有的雜糧餅皮，這個不加辣單吃原味就讓人相當滿足。
而當天讓兩人最為驚豔的？除了這～熔岩起司牛燒肉，那牛肉鮮嫩且甜滋滋，與起司搭起來著實讓人停不下口，另一個則是炙烤明太子起司鮪魚，濕潤騷包想必大朋友小朋友都會相當喜愛，最後絕對不要錯過的則是外帶回家，連終家兩老也舉雙手雙腳都認為必點的～川味手撕雞，那特別調理過的雞肉帶著燻烤香器與扎實口感，讓來自天津的小點心煎餅菓子瞬間多了點美式風格，也讓兩老有了一頓特別又滿足的假日晚餐。
搭配兩式甜度剛好的蜜香紅茶＆英式奶茶，肯定能讓你愛上從此之後一點再點，這裡不會考～但記得劃重點，千萬記得電話提前預訂啊啊啊～畢竟當天是平時日那生意真的有點兇猛過了頭（（超滿足完食
留言列表
台南美食兒 (17)
{{ article.title }}