通路：全國全聯福利中心皆有提供（未成年請勿飲酒、飲酒勿過量、飲酒不開車騎車）
（首先瓊漿玉露必須搭張好歌單－這瓶就推薦這張來自奧地利PAROV STELAR帶來的的歡快電音爵士）
人生不常不短～但多數時刻我們都如同熱鍋上的螞蟻，為了生活辛勞奔波，想必每個人都有屬於自己的舒壓放鬆方式～你我都是，而肚皮底下說書的老終除了喜愛拍攝美食外，蒐集古著與真皮飛行夾克也是興趣之一，最愛的歌單不外乎就是８０年代的迷幻搖滾與持續產生的歡快爵士，而這些嗜好其實都可以跟有些時髦沾得上邊，而有追我ＩＧ的應該偶爾都會看到『這人又在夜夜笙歌～但用的是瓊漿玉露』，一張好的黑膠歌單值得一瓶美酒相互陪襯，本次就難得介紹價格高貴不貴且大夥都可以從住家戶近那間：『請支援收銀』的全聯福利中心輕易入手的－法國拉楓莊園桶藏特級蘇維翁紅酒，這瓶如何搭餐？問就是給我準備滿滿的重油脂燒烤、各式香料烤牛肉、醇厚的起士、羊肉越騷包越好這樣！（未成年請勿飲酒、飲酒勿過量、飲酒不開車騎車）
還貼心附上了一本拉楓莊園的簡介，其中有介紹了莊園的特色與歷史沿革外，還收錄了除了不同葡萄品種釀造的紅酒外亦有白酒與甜白酒。（未成年請勿飲酒、飲酒勿過量、飲酒不開車騎車）
古典的酒標旁的金字標籤貼紙也代表著尊爵不凡的戴上了不少桂冠的殊榮獎項與認證。（未成年請勿飲酒、飲酒勿過量、飲酒不開車騎車）
如連續四年在世界葡萄酒競賽持續榮獲最佳葡萄酒生產商！（未成年請勿飲酒、飲酒勿過量、飲酒不開車騎車）
與葡萄酒之星大獎賽～２０２０年歐洲年度酒莊，皆代表它肯定有過人之處。（未成年請勿飲酒、飲酒勿過量、飲酒不開車騎車）
平時老終我其實多半是以夏多內與麗絲玲不甜白酒為主，偶爾心情大好想當個螞蟻人～會帶上一瓶莫斯卡多甜白酒來一助雅興，對於紅白酒沒有太多認識的這邊做個敝人粗淺的認知介紹，兩者與單寧酸有著一定關係，前者則往往不含，所以在遇到空氣的變化性往往不是特別明顯，也就造就如果運氣好就像在個宴會上短暫邂逅帥哥美女那番容易上手，紅酒則反之大多數狀況會出現如慢慢深交認識一個朋友個性上的起承轉合，有時變化性之大會讓你始料未及，所以往往過程中會充滿探索的樂趣～運氣好就是一瓶即開即喝的順口餐酒，但變化性如果起伏跌宕也不失一種雅興，所以這次也難得請出深藏在酒櫃裡的－SPIEGELAU勃根地雕花紅酒杯，來好好認識一下這位新朋友！（未成年請勿飲酒、飲酒勿過量、飲酒不開車騎車）
而細心的你大概發現上面用底下標注的詞彙，那便是各種生長在不同國度、緯度、地塊，風土民情與調性大不同的葡萄品種，而這復古酒標與艇白黝黑發亮的瓶身裡，這是卡本內蘇維翁這歷史淵遠流長，且被廣泛使用來釀造佳釀的葡萄品種，酒體飽滿、單寧高與有助於葡萄酒陳年皆是它的特性，如這款使用的便是使用法美複合桶～陳釀六個月出來的佳作之一。（未成年請勿飲酒、飲酒勿過量、飲酒不開車騎車）
葡萄酒的品酩往往難以入手，便是多數人對於它入門的陌生，不管是酒杯、開瓶器、冰鎮桶、過酒器都是知識盲區，推薦可以找些臉書社團，或是酒商舉辦的產品體驗發表會，慢慢地或許就會喜歡上它們了，冰鎮時間也需格外注意，有時溫度過低反而會收斂了紅白酒原本放縱的香氣，適時的離水降溫也是一個小細節，如此酒款適飲溫度便是17C。～此時此刻它的騷包香氣最為肆意表現自我（未成年請勿飲酒、飲酒勿過量、飲酒不開車騎車）
從軟木塞便可看出一些如酒莊標籤、保存是否良好，多練習幾次便能輕易開出漂亮的軟木塞～也可有模有樣學學恃酒師們打開之後淺聞一下，雖當然沒有辦法很專業的瞬間判斷其保存品質、真偽，但也不失一種雅興，尤其是帶了個女伴也能讓對方誤以為你是個小行家如此這般。（未成年請勿飲酒、飲酒勿過量、飲酒不開車騎車）
總算到了最讓人期待品酩的時刻了，倒出的不是別的正是卡本內蘇維翁贈予的美好原色，這瓶也是少數走著煙燻、菸草味卻被老終我給擁抱青睞的瓊漿玉露。（未成年請勿飲酒、飲酒勿過量、飲酒不開車騎車）
迷人的紅色莓果酒色光用肉眼看就入目有了三分酒意，依新世界與舊世界同一個葡萄品種也會有著顯著的不同風味表現，只能說SPIEGELAU勃根地雕花紅酒杯～那偌大如大鬱金香的杯型，相當適合先我們觀察酒色、聞其香氣～莓果與香草香料味是它給我最初的潑辣印象，畢竟上述有提過挺少有類似調性的酒款會受到我的青睞，但入口後便又是另外一回事！？（未成年請勿飲酒、飲酒勿過量、飲酒不開車騎車）
這瓶蘇維翁釀製的紅酒妥妥的紅肉殺手無誤，不管是嫩香的水牛城嫩牛肉！
或是純手工製充滿香料味的鄉村口感系美式臘腸！
或是熟成１６小時的油脂與肉味彰顯成鳳情萬種模樣的年臉頰肉，搭配上它的果酸與菸草厚實感，那一眼瞬間彷彿讓人置身天堂（（真的一點都不浮誇！！！
從入口那單寧的柔順感與豐厚的酒體結構，前味為樸實的紅色漿果味，變化稍縱即逝中段則是出現煙燻與菸草那份強烈的存在感，卻因酒體的圓潤感反倒是異常耐喝，依稀還能感受的些許可可醇厚卻不失輕盈才顯得生津順口，有趣的是隨之而來的是香草與淵遠流長的果酸，是會讓你唾腺緩緩潰堤的那份俏皮存在，故雖為老終我較難駕馭的香料、煙燻路線的酒款，不過卻也一不小心的把其喝光見底，非常推薦有條件的就跟我一樣找見道地的美式燒烤，叫上牛胸腹肉、牛胸角肉、水牛城嫩牛肉、重口味乳酪、年胸肉絲搭配法棍，如要簡約點可以去美商賣場尋找綜合沙拉米與生火腿的燻肉拼盤、帶上份芝麻葉，最後再來上一張悅耳敲動你靈魂深處的歌單，包準你哪怕自己獨樂樂～也能擁有不斷傻笑歡愉的一個漫漫長夜（（超滿足完喝（未成年請勿飲酒、飲酒勿過量、飲酒不開車騎車）
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台南美食兒 (17)
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