俺是老終吃很胖

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　前段時間回老家度假肚皮底下說書的老終，便在一則新聞看到『高雄一口水煎餃』，相關討論內容～而如果你是一個正港耶打狗港都人，那對於這城市有著一口煎餃臥龍鳳雛兩間金字招牌的傳聞，肯定不陌生？而騎著百戰小鐵馬來到高師大一帶覓食的我，不免俗的一定要先來會會臥龍－金龍水煎餃，幫大夥一探究竟，這能飄香數十年肯定有它的道理在。

　兩家各有擁護者～鳳雛目前還沒有吃過，不過口味這回事一則很主觀（一家四口血親都可能對一碗麵有不同看法～所以別為難我這個素昧平生的小吃貨啦），但毫不誇張的～在短暫停留拍照與用餐的二十分鐘，此起彼落前來的食客，可以說是幾乎沒斷過，且不少都能與親切有趣的老闆閒話家常幾句，看來也養成一群習慣喜歡這口味的老主顧！

　價目表一覽：除了這三品項外？還有標題提到也是初次體驗的胡辣湯　小碗５５元　大碗６５元。

　也因為舊雨新知前仆後繼的來現場嘗先排隊，汗流浹背的老闆娘～一次都是兩個火爐一同上場，下煎餃、給芡水的嫻熟真功夫，幾乎完全沒有停下來過！

　起鍋後的水煎餃也是幾乎在同一瞬間就出現此起彼落的點餐叫喊聲：『老闆我要二十顆～我要三十顆』，如果不想久候～選擇外帶也可以致電提前預訂，有個熟門熟路的太太就是這樣輕鬆奪帥，幾乎來到現場沒多久就拿著戰利品，一臉滿意的帶著小寶貝準備回家品嘗這一口鮮的好味道！

 　而大夥可能會這樣想：『這傢伙是不是瘋了～這種體感溫度近四十度的大熱天吃煎餃』，說真的原本我也覺得好像有點已身試險，不過除了有沁涼的無糖麥茶可以一解暑氣外？金龍家的水煎餃居然意外的～～非常清爽！？而感覺早餐來上這一整套半天工作上學的精神真的會好飽滿，且量介於巧飽之間恰到好處！

養生麥茶無糖（小）２０元
　其實當下也是天人交戰，感覺來一杯加了福樂一番鮮的鮮奶茶，感覺應該也挺過癮的～但最後還是覺得煎餃就該來杯冰涼到底的無糖茶飲，故最後麥茶勝出。

胡辣湯（大）６５元
　這絕對算得是一道沒吃過的湯品的初體驗，燙口之餘卻不見過多的嗆辣與刺激感，取而代之是略稠卻順口，且特別的是沒有勾芡～取而代之的是用食材天然澱粉造就這份特別口感，胡椒香藏匿其中屬於點到為止那般的存在，加上土豆、海帶芽、豬肉、蔥花，讓整體有種在吃湯的錯覺，看了牆壁上的文宣介紹，才知曉這是一道起源於河南省開封一帶古時候皇宮貴族的御膳湯品，因採用中藥材～似乎也有暖身心，改善手腳冰冷這一說法，這味道不會過於強烈，讓人感覺搭配煎餃或是肉夾饃都相當合適。

水煎餃６０元
　十顆的份量較適合食量小巧的女孩子，或是一早晨起趕著上班上課想先墊個胃先，如此這般十顆就是恰到好處，而如果想多點飽足感，二十顆絕對會是個好選擇！

 　外皮被老闆娘熟練掌握的金黃酥脆～赤赤的看起來就一副相當欠吃的妖嬈模樣！

 　醬料也挺講究的有著甜醬油、清醬油、醬油膏與老闆推薦的蔥辣醬油可選擇！

 　一口下去有著過癮的油香，卻不會在你唇舌停留太久而有了多餘的燥膩感，且外酥麵皮帶著一定的勁道，餡料部分肉末搭配著保水豐富的高麗菜，兩者搭配之下鮮蔬那來自大自然的餽贈甜度，中和了肉末的油脂，反倒是吃了滿口清香好爽口，所以才會強調這打狗的水煎餃臥龍－金龍煎餃，再熱的天你也是可以肆無忌憚地塞滿你那貪婪的小嘴與進貢五臟大廟，不燥不膩～且蔥辣醬油的確為其增色不少，找機會再找鳳雛幫大夥試上一試，吃完挺羨慕高師大的莘莘學子們，畢竟金龍煎餃他們早餐就吃得到了啊（（超滿足完食

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