地址:台中市西區五權西路一段227號 時間:12:00~19:00 官網(請點擊此處) LINE(請點擊此處)
老粉絲一定不陌生？肚皮底下說書的老終那一個月一次的台中出差日，不免俗的約上過去粉絲團的幫吃小助手，台中香水櫃一姐的葉真真小朋友，這小妮子一知道要來到遠近馳名的甜品店，那可是只差沒給她一雙翅膀，不然他鐵定會開心地飛上青天這樣，而到了美術館附近五權西路鄰近華美街一帶的高級住宅區，在騎樓漫步便能發現頗有藝術氣息的小招牌寫著大大的工典兩字。
便是今天登場的主場～工典甜點，為何遠近馳名？近的部分是受台中當地吃貨們的擁戴，遠的部分則是有一大部份螞蟻人～甜點控，透過光纖網路下訂單，對！？這品牌除了有實體門市外，也有經營宅配市場，讓貪嘴的妳再也不用看著食記流口水，卻想吃吃不到這樣！
簡約雅致質感佳的實體門市，當天毫不誇張～下午茶時間不斷有饕客湧進，一口氣都是帶走三～五片不同的千層蛋糕，沒錯～工典甜點的主力產品就是製作工序費時且需要耐心與細心的千層蛋糕！
且口味琳瑯滿目～我倆前一個小姐也是經過不斷的天人交戰，再經過親切的門市人員細心介紹，最後才選中幾枚她想要的甜蜜小邪惡。
當然除了千層蛋糕外，這有著米歇爾、黑糖麻糬、芋泥肉鬆、紫薯芋泥布丁．．．且隨著時令季節也會有所變化如：草莓卡士達的珠寶盒蛋糕也是一大亮點。
而門市限定的玻璃蛋糕除了有提拉米蘇、荷蘭草莓、貝禮詩奶酒外，與珠寶盒蛋糕也會在果王盛產季節～出現讓老終失之交臂覺得相當惋惜的貓山王榴槤風味蛋糕（葉真真小朋友表示逃過一劫）
畢竟榴槤控應該都曉得那特殊的氣味～對我們來說根本是撲鼻香啊啊啊，更不用說做成各種甜點會有多討人喜愛，而工典甜點體貼的小細節，當妳搭配甜點想舒緩一下嘴裡的不同甜與蜜的氣味時，不妨帶一瓶外表酷似白蘭地的冷泡茶，絕對在盛夏之際會是吃下午茶的好夥伴。
而如果妳有慶生或是要給朋友同事或是曖昧對象一個驚喜，這裡也是有不少會讓有選擇障礙的妳～懷疑人生的小物，如蠟燭、飾品、卡片、餐插與餐刀。
也還好當天老終只是北上台中出差順便來探望這小傢伙，不然對於這類可愛小物毫無抵抗力的她～大概率可以耗費半小時時間在這邊猶豫不決要帶走哪位幸運兒好．．．
還好小傢伙很快的就把目光聚焦在，工典甜點的一眾超吸睛甜品上，真的不用懷疑～到了我們要大快朵頤她還表示：『快來教我怎麼拍～我要放ＩＧ上』，可想而知為何在網路上能颳起一陣旋風了吧。
就問妳千層蛋糕誰能不愛！？加上又有日本丸山焙茶、太妃糖、伯爵阿薩姆、炭焙烏龍茶、金箔米歇爾、黑糖麻糬、熱紅酒巧克力千層．．．等，遠遠超出妳認知的各種風味任妳選妃，原物料上也幾乎都是來自法國、日本的用心遴選，才造就了當天明明兩點到門市現場，卻已有幾個熱門口味已被一掃而空的盛況！
冷泡茶部分選了有著淡雅果香的白桃烏龍茶與輕盈每一口除了茶香又有似奶香的包覆感的牛奶金萱，這兩品可說是與店內各式蛋糕甜品十分百搭。
而要享受千層蛋糕美好之前，兩人則是先拿了珠寶盒蛋糕與門市限定的玻璃蛋糕來進五臟大廟。
貝禮詩奶酒玻璃蛋糕
蓬鬆似海綿蛋糕體～被貝禮詩奶酒給浸染，鬆軟又濕潤的口感讓唇舌相當有記憶典，入口之際還能感受到巧克力帶來的層次，只能說貝禮詩奶酒與巧克力奶油真的是絕配，讓妳每一口都能吃出所謂小驚艷。
小山園抹茶口味珠寶盒蛋糕
使用日本宇治縣三大抹茶之一，有著三百多年歷史的小山園抹茶粉，那特有的香氣與回甘與討喜的韻苦，無時都提醒著妳的味蕾：『這些抹茶滋味便是宇治縣來的最佳證明』，而詩潤滑口之際～還能感受到蛋糕體與一團團軟糯的白玉，與其水乳交融～風味與口感都是一絕，且珠寶盒蛋糕非常適合直接外帶，找個涼爽的樹蔭席地而坐，帶上一瓶招牌冷泡茶～便可與姊妹淘來一頓悠閒下午茶快閃啦。
而最讓兩人驚豔的絕對是扛起工典甜點這金字招牌的扛壩子～千藏蛋糕啦，看著這令人憐愛的老終外帶後，在公園簡單擺盤便知道為何葉真真小朋友會堅持要一拍再拍了吧！
日本丸山焙茶千層
他們家入茶的甜點兩人都舉雙手雙腳推薦，小可惜當天除了貝禮詩奶酒外，還沒有機會再幫大夥體驗其他酒味蛋糕千層品項，也祝有看完此篇食記的貪吃鬼有機會可以吃到熱紅酒、蘇格蘭單一純麥威士忌千層蛋糕。
橫看成嶺側成峰～除了千層會讓妳的唇齒有著豐富的不同感受外，那丸山焙茶粉時而輕盈卻又透露出一絲沉穩，與潤而滑口那澳洲鮮奶油，可說是天作之合～且整體的甜度跑在茶香之後，且是緩緩地慢慢地釋放而出，故丸山焙茶千層對於兩人來說，是一個可長時間慢食享受的雅緻品項。
黑糖麻糬千層
整體散發出童心未泯的可愛存在，簡單的波浪奶油與太妃糖膏上，還有著如星星、月亮點綴的金糖銖。
使用了黑糖家的黑糖經過精心熬煮，最後與澳洲鮮奶油以細緻工序做了最完美的調和，入口後時而讓人露出微笑、時而又想驚嘆連連，那份黑糖特有的包覆感與卡士達醬，當每一份千層最好的潤滑劑，且包藏禍心的軟綿麻薯咬到瞬間，讓原本就能讓嘴巴不無聊的千層蛋糕，又多了一個逗趣且能讓大朋友小朋友笑開懷的驚喜存在！
金箔米歇爾千層
熱愛巧克力的這禮記得畫紅線，不會考但妳鐵定必吃這撒上食用金箔閃亮亮粉末的小傢伙，使用了米歇爾‧柯茲 MICHEL CLUIZEL 72%巧克力 ，那深層的韻味真的很不一般，那種回甘與微苦就是在高空鋼繩上走跳，讓妳記憶深刻久久難忘～加上signy奶油所製作打出的奶霜和畫龍點睛般的CACAOBARRY可可粉，層次感鮮明且會想讓妳珍惜小口小口享受，尤其是含上一口讓它在口腔內以體溫慢慢的化開，那一瞬間妳只會想到一句老話：『夫復何求～這就是人生吶』，才吃下兩三口～兩人就開始討論起另一款使用法國Weiss 85%黑巧克力～製作的千層蛋糕，那滋味是更為沉穩～還是更顯風情萬種呢，當不小心戀上一間店的甜點，真的很是恐怖（兩個人在公園少女心噴發的亂叫亂叫的....）
當葉真真小朋友還在猶豫不決～該吃哪個千層之際，老終一不小心眼睛又飄到，使用法國伊思尼霜淇淋製作的沁涼冰品！
打出瞬間是那誘人的奶油擠花形狀！
店員信手拈來噴上的不是別的，是能讓更顯奢華的食用金箔粉！
智利綠葡萄霜淇淋
幾顆略帶麝香且鮮脆甜口的綠葡萄，就這樣如加冕般的座落在法國伊思尼霜淇淋上。
雅緻、綿密、鮮而甜口且不膩略帶水感是這碗霜淇淋與坊間最大的區別性，且乳香味馥郁卻又輕盈的很是爽口，初訪工典甜點～每一項單品絕對都能獨當一面，尤其是當天兩人大啖的三種千層蛋糕，展現出完全不同的風味、調性、飽和度～連原物料的遴選都讓人耳目一新，有時Ｃ／Ｐ值不單單是建立在省錢這一塊，更多的是花合宜的價格，卻能吃到物超所值的原料與匠心別作的烘焙演繹，這間認真的會期待持續帶出來的新品、新作，不管是巧克力、焙茶、美酒，或是各種時令農作的運用，來到工典甜點感覺都是耳目一新全然不同的呈現，大夥一起敲碗期待二訪吧（（超滿足完食
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台南美食兒 (17)
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