地址:台中市南屯區大墩五街328號 電話:04-2473-0506 時間:11:30~14:30 17:30~20:30 需10%服務費 週四公休 (追蹤老終美食IG) 
每個月都會到中部出差那肚皮底下說書的老終，幫大夥尋覓到一家排隊新夯店，而且如標題只要搭捷運到南屯站，接著步行３分鐘左右就能到達的法丼 Fadone，主打低溫烹調各類新鮮食材而闖出名號，口味可以說是老少咸宜～食客們都有一定接受度，且熱愛拍照打卡的年輕族群想必入內也會多按幾下快門在他們家的各式丼飯上！
溫馨的用餐環境～位置絕對不算多，完完全全建議訂位再前往～如當天老終跟終老弟就親眼目睹好幾組臨時過路客撲了個空啊，而小巧整潔的空間，有著不少師傅在旁火烤各式料理，卻絲毫不見空氣中飄散任何過多的香氣，排油煙管路與器材設計與講究可見用足了心！
吧檯也非常適合中午休息時間想簡單來上一頓好味道的你？
因為除了餐點夠味卻毫不燥膩外，還能近距離的欣賞師傅掌控火侯那炫麗的一眼瞬間，而用餐一小時的區間～外送人員此起彼落～絡繹不絕的前來，能在競爭激烈的外送平台上受到饕客的青睞，肯定有那三兩三才能上梁山吶！
菜單一覽：丼飯從１６８元起～以餐廳來說真的非常可以，還有ＡＢ兩種套餐可以選擇，便可輕易組合出更澎派多元的菜色堆疊。
對於這小巧部落格熟悉的老粉絲們～肯定知道，如此這般不免俗的老終肯定會點上一整桌來殺豬公拜天公，祭拜進貢自己本就不平坦的五臟大廟！！！
套餐提供６０元飲品（可補差價換購飲品）
終老弟則是選擇了果酸滿點的１００％蘋果汁７０元～法丼精選康普茶１２０元 這杯推薦飲君子可以試試看，畢竟無酒精的茶類～居然能營造出皮爾斯啤酒，那般清爽又帶發酵韻味的好酸爽實為特別！讓兩人一人一口面面相覷不由自主的竊笑起來，怪不得可以冠上精選二字，絕對算得上老終走跳多年十分有記憶點的飲品之一！
香草牛肝菌牛肉清湯９８元
算是拜讀了眾家格友的食記，在夜深人靜之際讓老終垂涎欲滴的一道好湯品，有著府城特有的滋味～卻又因為菌菇帶出了另一層次，純粹的牛肉香領銜在你味蕾上亂竄，作為暖胃湯品真的有點太奢華！
香草牛肝菌牛肉清湯９８元（豬肉口味）
而另一款則獻給喜愛馥郁豬肉甘甜的你，白芝麻下載浮載沉的正是帶著美好猶花的豬肉片，一口悶下去那飽和與圓潤感，在唇腔內告訴你～它超有存在感！
主廚沙拉１２０元
連生菜沙拉都毫不馬虎～幫大夥撒上了現刨帕達諾起司，簡單幾式鮮蔬堆疊，那爽脆與保水是你會喜愛的最佳證明，配合上自製凱薩胡麻醬，與上面兩式湯，做上完美配合，妥妥的能讓你胃口大開啊！
蔥花脆薯９８元
搭配上刨帕達諾起司與兩式醬料，蜂蜜糖醋醬與松露白醬～終老弟則一臉認真的說著：『他們家的薯條不沾醬～就很讚了耶』，酥脆爽口卻不會有過重的油耗味是給人最直觀的口牙感受！
蜂蜜糖醋醬給人有種Ａ１醬又似日本炸豬排醬的錯覺，而松露白醬那份特殊韻味與滑潤感～絕對跟任何炸物都會是好朋友，當然這蔥花脆薯也絕對能輕易駕馭～讓滋味更上一層樓。
日本山藥１２０元
對於法丼給老終最深的記憶點，大概就是都能在烹調後的各類餐食裡，咀嚼之際能感受出食材最原始的風味表現，如這山藥便是如此～讓人一口一片想細心去咀嚼感受那份黏稠的好感受！
厚切櫛瓜１０８元
雖然火烤就是美味～但在那火舌摧殘下的把握度，便是廚藝演繹的經驗表現，與山藥都是被瞬間鎖住美味，櫛瓜之所以美好就是咬下瞬間水份從唇齒之間緩緩滲出，厚切的櫛瓜更不惶多讓～一邊體驗鮮蔬的天然本味，卻又被樸實調味帶出更多的鮮與甜。
無骨雞腿排丼飯１９８元
裝好裝滿的不是別的？正是那時令烤鮮蔬與超厚實的雞腿排，外皮帶著微微焦香～咬下能感受到雞腿肉的彈牙與甜口，單吃就非常正點～配上白米飯更是無懈可擊，鮮蔬陣容有著火烤杏鮑菇、南瓜、櫛瓜、當令結頭菜，懂為何開頭就說絕對是老少咸宜的一間好餐廳了吧，有肉有各式一時之選的厚實鮮蔬，說真的誰能不愛呢？
更別說包藏禍心的半熟溫泉蛋藏匿其中，就是要你一不小心戳破～讓那蛋黃肆意的染指你的肉、你的鮮蔬、你的白米飯啊！
搭配上主廚匠心別做的特製醬料與醃漬紫洋蔥～更能讓外焦裏嫩的雞腿排有了更多元的變化與感受。
紐澳良板腱牛丼飯２６８元
長輩會喜愛這小店的各式鮮蔬組合外？那低溫烹調帶來的軟嫩肉感也是一大亮點，樸實無華是這碗牛丼給人的初印象，法丼的餐食都不會有過多過重的調味，吃的一份好原味、與簡單調味～反倒還能讓你以玫瑰鹽些許點綴或是特製醬料、漬洋蔥，做出更多元的組合搭配！
這厚實低溫火烤牛腱肉～似熟猶生的瑰紅肉色應該不用老終用文字贅述都能讓你們知道他到底有多美味了吧！？
法丼給兩人的好感受～便是吃的時候雖不會驚呼連連，但會不斷默默點頭表示這個好～這個我喜歡～這個好特別，且吃完不會有過多燥膩感，而板腱牛的美好，除了來自於原塊肉才有的風情萬種外～更多的是那低溫烹調帶來那份軟嫩又帶咀嚼感，牛肉本色在嘴裡不段告訴你～它扎實存在著，這篇分享給喜歡吃丼飯的你們，想體驗低溫烹調帶來的美好～來法丼就對了（（超滿足完食
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台南美食兒 (17)
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