俺是老終吃很胖

地址:屏東縣東港鎮延平路231號 電話:08-832-8783 時間:07:00~20:00    (追蹤老終美食IG)
 

 　還記得有人記憶卡損毀再拯救照片這回事嗎？肚皮底下說書的老終真的感謝天公伯～全部都救回來了！！！但也代表趕暑假作業般的食記該一篇篇上繳給大夥聞香聞香，還記得去年老終有跟觀光局合作一些特別的文稿嗎？這一次也是很感謝優秀的直播團隊盛情邀請，有了不同的吃拍體驗可以跟大夥分享，主要曝光多為在地化老字號～透過光纖網路讓大夥知道在某些城鄉漁港都還藏匿這不少在地人愛好的老味道，如首圖的長者便是撐起近五十年光陰的慶祥老董座，年近八旬的他還是熱愛自己手上的事業，居然求新求變想透過網路直播與我們這些貪嘴的部落客來讓更多饕客年輕人認識自己一手打下的江山與品牌，堅持兩字便是成功的基石～拍攝當天著實也讓老終十分佩服！

　而在東港這魚貨重鎮～慶祥這兩字絕對佔有一片天，不少在地外地的遊客也都會慕名而來，而一開始這品牌也是老爺子父親從魚丸開始，傳至手上開始開發更多產品，而也有了今日榮景～各地的展銷中心！

 
　而這邊非常推薦大夥去玩華僑市場大啖海鮮之後，可以來上一趟～因有不少方便調理或直接可就口的伴手禮可直接帶走，同時也支援現代流行的所謂三倍券，當天到了現場就看到了直播團隊的美女主持人與負責攝影的順哥在現場蓄勢待發，等待老董座的第一次直播處女秀。

 
　老終的鏡頭也沒閒著開始閒逛捕捉店內不少推薦產品，每年黑鮪魚季老爺子都會親自去競標購買好魚貨～畢竟自己吃得喜歡消費者肯定也會青睞，所以這些看似西瓜甜不甜～各部份黑鮪魚肉十分推薦大夥可帶上一兩片，在夜深人靜之際便可以～嘿嘿嘿一下

 
　當然提到東港那櫻花蝦肯定不能錯過，除了一般尺寸外也有體型較大的中蝦可選擇。

 
　如逢年過節想熬煮過佛跳牆這廂也有干貝讓你帶上一兩包回家。

 

　與送禮絕不失禮數的烏魚子與油魚子！

 
　當然可以堵住小孩兒的各式海鮮再製的小零嘴也是琳瑯滿目。

 
　招牌旗魚酥！

 
　可邊看電視邊啃食的甘甜櫻花蝦～當天同行的直播團隊許老師表示：這我一不小心就是兩三包打開再吃～便知曉到底有多刷嘴！

 
　與拌麵～炒飯一把罩的ＸＯ醬，如此這般也只是這總店展銷中心眾多產品的冰山一角罷了．．．

 
　而直播時間一到美麗的主持人便開始與老董開始第一次直播的邂逅，大夥有機會一定要追蹤一下～因主持人手上拿的不是別的正是互動式有獎徵答獎品！

 
　專屬於慶祥專有製造的鮪魚罐頭！

 
　與一般坊間最大不同大概就是沒有過多的油耗味，取而代之是大塊又扎實的鮪魚肉～推薦吃法呢？老終帶了兩罐回家～搭配著軟法、佛卡夏～搭上了夏多內白酒，愉快的佐酒餐便在一眼瞬間完成，你說方便不方便（未成年請勿飲酒、飲酒勿過量、喝酒不開車）

 
　而上面拍攝冰櫃提到的西瓜甜不甜的鮪魚腹肉，這粉嫩的色澤真的在市場上也是少見～而東港屏東不少高級料亭倒是都會來慶祥取這些好貨色。

 
　年近八旬的老爺子真的大夥該學習的除了～親力親為外？還有一顆保持追求現代新知求新求變的心～故舉手投足都是一副職人模樣與態度。

 

　老董座這黑鮪魚腹肉推薦大夥冷凍就切著食用，一則油脂不會過於在口中過度放肆！

 

　二則帶稍稍解凍之際又能品嘗到不同油脂表現的東港西瓜好滋味～入口即化真的毫不誇張！

 

　而為何告訴大家去完華僑市場認真的可以來這裡挑一塊喜歡的部位回去～依部位大小不同價格也可以任君挑選合適的黑鮪魚肉呢？因當夜深人靜～你不但可以先弄個佛卡夏鮪魚罐頭麵包外，接著切個生魚片，拿個不沾鍋熱鍋之後無須加油～就讓腹肉豐富的油脂去肆意的與火舌煎熬這些塊塊噴香！

 
　差點忘了跟大夥介紹～多年部落客好友～美食好芃友的美女芃芃，當天也與老終都在現場同樂，同為雙魚座的兩人面對主持人的提問採訪應該都算駕輕就熟，而芃芃上過鏡頭與節目比老終多上許多～便多了更多綜藝效果真的很是有趣啊！

 
　在直播鏡頭前試吃給觀眾看真的很符合我們美食部落客愛放毒讓大夥看得到吃不到的劣根性（笑）～而這一道兩人不約而同異口同聲說道：比肋眼還肋眼～又有吃和牛的錯覺，油脂咬下爽口而且沒有多餘的鮪魚重鐵質的腥味，連號稱不吃魚的美女主持人姊姊都多吃了兩塊～表示驚訝！

 
　接著老爺子也沒閒著～馬上用起熱水清湯掛麵的只用了胡椒鹽、蔥酥、芹菜下去大火熬煮？

 
　便是當天另一個適合深夜當妳吃完前菜佛卡夏鮪魚肉麵包、黑鮪魚生魚片、嫩煎腹肉之後～接著來上碗熱湯暖暖胃～想像一下那有多過癮！

 

　尤其這些菜色都是簡單調理就可以立馬完成～就連芃芃也表示心動不如馬上行動，不擅長下廚這小事的也能輕易烹煮盛盤，而彈牙與吃得到鮮蝦與干貝、魚翅便是這慶祥招牌丸子的特色之一，或許往後也會有更多這類可幫助地方老店與傳統產業的異業結盟合作文章產出，大夥在盡請期待啦（（還好當天有正咩芃芃撐場～呼

 
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