地址:高雄市左營區富民路407號409號 電話:07-556-2278 時間:17:30~01:30 週二休 FB粉絲團連結
有段時間肚皮底下說書的老終沒幫大夥介紹適合家族聚餐、公司春酒尾牙或三五好友聚會～與父母親節都很適合的台菜海鮮餐廳，畢竟市場上不少都是打得低價策略小份量吸引人的居多，而能吃得喜歡有會想花時間撰稿的真的屈指可數，而一間可以稱得上猴腮雷的快炒海鮮餐廳，真的主廚就是個關鍵～而在富民路上這間外觀新穎且大方明亮整潔的，便是這訪想介紹的口袋名單好店，而會提到也適合春酒尾牙或是孝親帶上爺爺奶奶來慶祝壽辰？因為除了拿手的新鮮漁貨料理外～這邊也能吃到擺盤與口味都很不錯的所謂宴席料理，也算是當天用餐的逗趣小插曲～旁桌剛好來了喜愛熱鬧的大哥大姐才讓老終與少女柴犬有所意外的發現！
來到海鮮餐廳大夥最愛沒有之一的優先選擇就是來到冰櫃與水族箱前～點兵清點新鮮漁貨～漁港現流魚貨鮮度就是很不一樣，而眼尖的妳們應該發現了居然有隻大鵝橫躺其中，那便是這小店師傅的壓箱寶之一！
空間挑高且因白底漆面的緣故讓視覺感到更為開闊毫無壓縮感這點很是不錯，喜愛海鮮餐廳便是如畫面裏的大哥大姊～偶爾三五好友餐聚把酒言歡好不快活！
店內象徵團員的中式圓桌為數不少～看來也挺適合包場宴客。
二樓則是有大小包廂可提供小型會議與家族餐具慶生，而明亮中環境整潔打理的很是不錯。
而在衛生條件好的環境下用餐～肯定會對於餐聚氣氛與餐食都大大加分不少。
比較特別的是經由親切的服務人員介紹除了有各式熱炒海鮮料理外，如文頭提到當天鄰桌大哥大姐便是提前預訂宴席大菜料理，預算與菜式都可與店家討論做出調整。
海鮮餐廳最讓人喜愛的大概就是不同當日現流魚貨帶來的變化料理與期待感，如白板上就是一些住在巷仔內的老饕才知曉的別緻預約料理！
當天老終只是跟朋友與少女柴犬小聚一番，便點上了各式不同食材與烹調方法來為大夥試菜先（（開放舔螢幕
漁江南臭豆腐
服務人員提到店內招牌料理之一，辣而開胃略帶點魚香味～湯汁搭配多元配料與燙口臭豆腐入口，當第一道開胃菜真的恰到好處！
炒海瓜子２５０元
充滿塔香且火侯掌握得宜～那海瓜子肉鮮嫩而帶著顯著海味，光吸吮湯汁就能殺上幾碗白飯，更不用說那夏天最愛的冰涼啤酒更是不能錯過（喝酒不開車、未成年請勿騎車、飲酒勿過量）
蝦油鵝肉３００元
還記得上頭冰櫃裏面的畫面吧～便是師傅親力親為製成的鵝肉，而絕對會是漁江南家的亮點之一～顧客回流率很常都是為了這一盤好滋味！
真的嫩口的讓人唇齒留香很是難忘，且鵝肉完全不柴老反而鮮嫩油香的很，拌上點豆芽、夾些薑絲再來沾取盤迪蝦油～咬下當下老終與少女柴犬一夥人面露微笑表示很滿足。
麻油雙腰３００元
接著一道滿滿都是麻油熱補香氣，大夥都愛的腰子與腰尺便這樣同盤熱炒後粉墨上桌，如果來上一份乾拌麵線肯定能瞬間扒光見底，雙腰個頭都不算小咀嚼起來挺是過癮。
嫩薑牛肉２８０元
比較少見在熱炒海鮮餐廳可以做道面面俱到各種食材與烹調法都讓人印象深刻，如這道香氣相當足而隨著拌炒那薑香微微略帶酸甜的好滋味都炒近了鮮嫩牛肉裡，也著實在平凡菜式裡展現了廚藝演繹的不平凡！
椒香子排２５０元
子排則是在部位的遴選上看得出別具匠心，屬於耐啃易嚼卻又帶著彈牙與椒香、蒜酥同時聚在的口牙表現，無須白飯相陪把酒言歡便可的一道肉類料理（喝酒不開車、未成年請勿騎車、飲酒勿過量）
砂鍋嗆魚頭４２０元
這是一道必須劃上大大愛心的亮點菜式！？當天有人吃完又外帶了一份回家當宵夜，就是吃得真的有喜歡～乾燒方式把醬汁完全熬煮進魚頭肉裡！
而還沒湊近便是撲鼻香氣迎來～很像外婆以前的拿手菜式乾燒魚那古早味的調性，而厲害的是除了帶著顯著的蔥、蒜、薑與鑊氣外，主要是因為這魚呢～大有來頭？不是別的正是油脂豐腴的鮭魚頭來著，故那特有的油香、嫩口與皮脂又幫這乾鍋料理加分不少，這道與鵝肉、子排都被少女柴犬劃上下次過節回訪必點菜式啦！
豆酥鮮蚵２８０元
考驗蚵仔是否真正有青的菜式，輕薄淡雅的盤底醬汁與蔥酥點綴著顆顆飽滿鮮甜的蚵仔～加上嫩豆腐的提點，想多吃一兩碗白飯，這道點下去準沒錯。
紅燒田雞２５０元
近來老終似乎跟這田雞仔特別有緣份，前段時間才介紹過四十年老店老滋味之後～又遇到這經過酥炸裹上金黃外衣的一盤特別野味，脆而酥的麵衣遇上了紅燒略帶開胃酸溜的醬底挺合譜合味的，好奇這廂對於田雞料理還有哪些變化型，畢竟最近粉絲頻頻敲碗表示想多知道哪裡有這好吃的四腳仔料理，這盤紅燒剛好拿來反饋之前留言提問的貪吃鬼們！
金莎鮮筍１８０元
最末以一道爽脆～帶著油香與顯著鹹蛋黃香氣的脆筍料理～結束當天愉快澎湃又吮指回味的一餐，而似乎文頭有提到漁江南不單只有常見的熱炒菜式？
＝＝＝＝（以下為老終沒品嘗但幫大夥拍下宴席料理美照分享～在滿記港點那篇也幹過這事兒XD）＝＝＝＝
龍蝦拼盤
下面就是當天隔壁鄰桌的大哥大姊提前預訂的宴席大菜料理，詢問之後建議大夥可提前預訂桌數、包廂與否外～也可討論預算與預想食材與菜式烹調法變化，師傅就能巧手別作的幫大夥準備好豐盛佳餚，好讓佳節或慶祝壽辰愉快且滿足
魚翅羹
麒麟青嘴
芒果吉利蝦
這盤在上頭白板上有可單點，故少女柴犬好奇之下就點上一份來試試，很難想像居然是當季芒果遇上酪梨的創新吃法，一片以兩至三隻大草蝦片刀之後交疊成如香雞排的外貌大小，再來油炸成型～吃法呢？經服務人員的介紹～以些許五味醬搭上大量的鮮果醬料，覆蓋在蝦排上一同入口～溫潤略帶冰涼～芒果的果甜與酪梨那特有似蛋香的包覆黏稠口感形成有趣對比，且口口都能咬出水份來，讓人期待如不同的節令食材與鮮果或許師傅們又會靈光一閃出別緻菜式。
蒲燒鰻米糕
麻油雙腰麵線
漁江南招牌脆皮雞
砂鍋嗆魚頭
雞仔豬肚鱉
魚干炒山蘇
以上就是當天只拍沒吃旁桌客人的桌上宴席佳餚，用料與大方擺盤都很適合帶上長輩來慶祝佳節壽辰，而尾牙春酒想吃一份澎派與美味二樓偌大空間真的蠻適合包場同樂的，當然也可以與老終跟少女柴犬無事嘴饞約上三五好友一同前往，一人點上兩道菜，那就能擺滿桌大快朵頤且分擔下來不太會重傷害到我們的小荷包，畢竟快炒料理坊間比比皆是，吃得喜歡會想撰稿介紹的卻是屈指可數啊（（完食
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台南美食兒 (17)
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