地址:高雄市大寮區鳳林路4段208號 時間:11:30~20:00 (追蹤老終美食IG) 
古有劉玄德三顧茅廬～為了就是一睹那臥龍先生之姿，今則有吃貨肚皮底下說書的老終三顧越記！？就為了滿足那好奇心與口腹之慾，初訪為與少女柴犬要去那屏東拍攝那吐司房錢經過因搬家後地址還沒改過，所以撲空～二訪則是地址上少了四段兩字再次丈二金剛摸不著頭緒，但意外的收穫則是有著東南亞與娘惹美食的安老爹私廚，之後分享在粉絲團才有熱心粉絲留言與拍照表示：『是不是在林園鳳林路上這家』，乖乖不伶東居然從大寮搬去了林園，怪不得一直找尋不到，這訪為超努力寫稿１００篇的第５０篇～總算從十月底復出治好懶惰病後染上了勤勞病居然寫了半百美食篇幅～來人啊！？快來抬轎、灑花、舞龍舞獅加放鞭炮吧，冷靜的立馬把畫面趕快拉回來？有趣的重點大概為似點心又像主食的糯米飯、越南雞蛋糕、涼爽米線吧（（吃貨的執念是很恐怖的～隔了一個月還是把它寫回來
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與殖民文化交流之下產出的越南法國麵包是近年打狗鄉親不陌生且喜愛的一枚好物，而越記便也用招牌烤乳豬夾入裡面才能成功吸引老終遠從鹽埕區驅車前往！
真的有點兒距離，舊址在於輔英科技大學一帶～而新址卻已經過了大發工業區，還好老終素有人間GPS之稱，故最後還是讓兩人找到這透著天空藍，招牌設計挺有戲的越記烤乳豬！
朝思暮想的便是您倆～應為脆皮燒肉的烤乳豬與潛艇堡的可愛身影而來！
主要是粉絲團上琳琅滿目的商品組合，例如：糯米飯、米餅、燒肉排骨、烤乳豬、越南雞蛋糕．．．等，都與坊間多半販售著河粉的店家有著大大不同的內容與選擇。
比較可惜的～越記為一般路邊攤小店，並無客席可以供妳我內用，故此篇看到的佳餚照片都是在店門口老終的小戰駒座椅上完成拍攝，較適合開著四輪的你～或是規劃去定點？如大東公園之類的野餐也挺不賴的！
當天最讓人覺得印象深刻的絕對是越南大姑娘手上正在處理的糯米飯，只可惜米餅已被早到的饕客給買完～找時間會再跑一趟滿足妳我的好奇心的（（握拳
炭烤肉串７５元
店裡的四種主要肉品當天兩人吃了三樣，喜愛程度從烤乳豬->燒肉->烤肉串，這由多塊豬肉鑲串下去火烤～撒上蔥花與花生碎，屬於略帶甜口較為扎實的口牙表現，要離開之際有一大哥驅車而來為了就是滿兩串上車打打牙祭，看來喜愛咀嚼口感的也是大有人在！
烤乳豬麵包７５元
屬於硬法下去用烤箱簡單火烤～餡料保水救贖了原本較耐咬的麵包體，乳豬的邊條油脂與略帶煙燻香氣，讓這小傢伙除了飽足感外更多了些許風情萬種異國好風味！
烤乳豬乾麵８０元
打開便當盒發現？原來所謂的乾麵則是越南與雲貴、廣西都能看到的可愛身影～米線，只是各家有著各家的美好，冰涼的口感、細如髮絲惹人憐愛的模樣？
倒入隱約帶著魚露香氣的清爽醬汁，再吸入濕潤且帶彈性的米線～真的好生過癮！
來到越記老終與少女柴犬都舉雙手雙腳～推薦大夥別三心二意就吃他們家的脆皮烤乳豬，肥嫩適中配上醃製白蘿蔔一口米線絕對能讓妳我滿足！
燒肉糯米飯７５元
這肉表在香氣上表現無庸置疑的波兒棒～只是偏瘦肉的口牙表現還是太耐咀嚼了點便是了。
而糯米飯絕對是本訪最大亮點之一？與其要說少女柴犬是用筷子夾取這粒粒白皙，把夾取換成搏鬥一詞會更顯洽當許多？比想像中黏稠～猶如去吃流水席約莫第七道會上桌的傳統米糕那般可愛，放入口中猶如再吃原味的白米糕般那般彈牙、有嚼勁，且越咀嚼那糯米帶來的澱粉甜口更為明顯，伴上似印尼炒麵的甜口醬汁可說是非常對味，這碗糯米飯的確造成老終想再回訪的主因～似主食又似點心真的非常有戲！
寫完稿之後總覺得哪裡怪？才恍然大悟人家是賣烤乳豬的為什麼盡點一些主食配菜，所以負責任（貪吃）如老終又立馬二訪驅車前往．．．真的有點遠的大發工業區再過去的林園區．．．忘了先打電話確認，不就還好人家今天有營業！！！
與桂林脆皮燒肉有異曲同工之妙，不過多的是份與脆口油脂搭配得宜的薰香，瘦肉軟嫩有嚼勁～二訪果然是跑得有值得。
有附上醃製的白蘿蔔片與這醋溜更顯提味的醬汁～大夥記得別學老終只顧著拍主食，卻忘了該點份烤乳豬才更顯應景且更能滿足肉食動物的本能！
越南鬆餅(小)３０元
打卡分享粉絲團就有送雞蛋糕或是越南鬆餅，這點千萬不要忘了！！！鬆餅挺有趣讓老終回味到當時從東歐帶回來的小點心，這傢伙如果裹上點楓糖漿應該會跟當時的回憶有八七分像，脆、扎實的像餅乾是它給兩人最直觀的印象，與雞蛋糕都是香氣足的好表現。
炭烤雞蛋糕(小/6顆)６０元
這模具除了飄散一副越南古早味外～還挺可愛逗趣的。
每一顆約莫比高爾夫球大上上一些，且上頭的花紋讓人摸不著頭緒？
非常蓬鬆帶空氣感～按扁會再彈回底部則是帶著蜂蜜般的亮黃，咬下一口後別忘了含在口裡深深吸一口氣，整體表現耐吃、好吃與台式雞蛋糕有著截然不同的表現可說是非常有趣，假日兩人跑往大發工業區一帶體驗了越南的白糯米飯、雞蛋糕，雖然有些距離但挺值得～畢竟與以往常放入嘴裡的越南飲食文化有著顯著的區隔性，這便是為何肚皮底下說書的老終會從當年的各家美食部落格的小讀者，搖身一變成為不專業吃貨的主因了～還有許多圍繞的寶島孕育而生的美食等著老終去開發（（低頭看肚皮～完食
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台南美食兒 (17)
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