地址:台南市永康區中華路907號 電話:0987-721-600 時間:11:00-21:30 FB:杜桑灶咖 購買連結:樂天賣場
新的一年總算大夥盼到了肚皮底下說書的老終!?新年第一篇~請掌聲鼓勵!
比較有趣的是在一次假出差、真吃開的走訪府城路上,又巧遇一間讓懶散如老終
的所謂美食鍵盤手又有動力撰稿的小傢伙?以往烏龍麵給人的既定印象是那動則
要一兩百元或是在日式料亭才吃得到,此篇難能可貴的就在於65元就有滑溜爽口
可以讓妳我吸的過癮~更別說還有傳統的鹹湯圓,故住府城的朋友們這篇記得好
好收錄啊~很適合推薦給朋友老終新年第一家所謂口袋名單!
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鄰近南台科技大學~位於永康奇美醫院旁
中華路與甲頂路交叉處不遠那車水馬龍的騎樓邊,有著這吊著日式暖廉的可愛小身影存在!
室內空間整潔明亮~桌距寬敞讓人用餐顯得舒適不會因尖峰忙碌顯得擁擠!
熟食部分除了澎派的綜合湯外~都為十分適合午晚餐求溫飽的親民銅板價!
而且吃的喜歡也可以外帶或訂購生烏龍麵、鹹湯圓、水餃、餛飩可讓妳我帶回家享受一番!
手工左營餛飩湯(小)55元
形狀討喜且特別跟左營老店的包法有著異曲同工之妙,
湯底澄清且溫潤暖胃,餛飩呢?最怕就是剛上桌沒多久一夾就散,
來到杜桑這一碗好滋味卻沒有這困擾,取而代之的是扎實包覆著內餡肉味香甜!
手工鮮肉香菇湯圓 60元
除了令人驚豔的烏龍麵外,另一個促使催生此篇的亮點就是?
老終兒時住三合大院有關外婆的美好回憶,那滾燙熱湯之下載浮載沉
亮皙渾圓的顆顆白玉~咬下之後卻是另一種風景?
是鹹不是甜、是鮮肉不是豆泥,就是這一碗牽起那絲絲入扣
有關兒時的點滴,而卻更多了一股得宜點睛的香氣~那所謂香菇入味的加持吶!
黃金韭黃水餃(10顆)70元
顆顆渾圓又飽滿,皮厚餡多從橫切面可一目了然,
那韭黃硬是讓口牙多了一份濕潤與香甜,不沾醬單吃已是討喜,沾醬則更顯精彩。
老終一直以來都頗喜歡寫小吃?
因為就是銅板價大夥入手入口沒負擔也很容易,尤其講究C/P值的年代,
這兩碗居然只要65元卻表現讓人深刻難忘,能不分享嗎?
紅蔥酥乾拌烏龍麵(小)65元
都忘了有帶少女柴犬一同前往,最愛吃烏龍麵的她用狼吞虎嚥來
幫大夥驗一驗這貨是否靠譜,看她這如狼似虎的貪婪吃相就知道其中肯定有譜!
想像一下當油炸紅蔥酥遇上了醍醐味的好醬底,
拌勻之後會發生什麼化學變化,便是把粗麵當米飯般往嘴裡扒!!!
蒜泥炸醬烏龍麵(小)65元
重點除了調味外還有更大的關鍵來自於麵體的口感呈現方式?
滑、溜、彈、黏俱在,坊間不少烏龍麵都只有符合少數幾點,也
有只有麵體粗卻食之無味的存在,但杜桑家的確是不讓你單純覺得
是求溫飽,而是多了好幾份這粗麵體的好享受!
跟紅蔥酥的跳躍輕盈比起來,這炸醬除了帶出一份外省風情外,
與蒜泥台味的合譜拉抬出一份特別的濃郁且開胃,看這麵體扎實中
帶著黏滑光澤,真的算是烏龍麵裡的佼佼者,故只是出差中午打牙祭,
卻難得又勤奮打稿就是秉持著好味道要跟好讀者分享((有吃有推完食
<<杜桑灶咖>>
地址:台南市永康區中華路907號
電話:0987-721-600
時間:11:00-21:30
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