俺是老終吃很胖

地址:台南市中西區民族路二段250號  時間:11:00~14:00 17:00~20:00 週一公休(追蹤老終美食IG)
 

 　不知道是否有吃貨好朋友跟肚皮底下說書的老終一樣？為了取材一篇外縣市小店～反覆撲空吃拍一篇完稿就是所謂一年半載．．別懷疑這超努力寫稿１００篇的第８７篇～那美食之都之稱的府城台南，離赤崁樓不算遠民族路上便有一間飄香馬來平民小吃的熱門小夯店，說它夯絕不浮誇～因每每到了用餐之際這小店毫不比街坊鄰居的那些受觀光客青睞的老字號遜色，取而代之的是人滿為患與時常許多熱門品項便早早清空完售那般小熱門啊！

 

　可以說是老味道老店小吃一條通，如此這般的兵家必爭之地這小店為何能一枝獨秀，熱門商品如肉骨茶、海南雞．．都能早早賣完肯定有其過人之處（（老終至少撲空三次

 


　幾訪下來總能看到直率的夫妻倆的應對進退，或許有時口氣是急躁了些～畢竟小店人手真的有限，不過每每詢問之際還是能感受到老闆娘的親切招呼啦！

　菜單一覽～多數品項都為銅板小吃價位。 

肉骨茶　小３０元
　豪邁老闆娘直接說道：這很小碗喔　老終回：先試試看滋味～如大夥欲嘗試這小店多元的口味風貌，那這碗濃郁且飄著肉油香的湯品，真的份量剛好且暖胃同時又可以讓妳我滿足這馬來代表湯品的湯與肉的口牙詮釋。

 

正宗海南雞飯　８０元
　共兩訪老終對於此小店可說是驚呼連連，因沒做功課卻是巧遇剛好想吃坐下點了吃了．．這油嫩肥香的雞腿肉的確是店內招牌，也不乏熟客來單點回去家裡加菜，而運用在飯、煲飯、麵，都有不同的風貌表現，可說是十分有趣，這飯量來得巧飽之間，雞腿單吃嫩香嫩香且皮十分富油脂！

 


　來張斷面便一目了然，府城貴為台灣美食之都，老終深怕往後往這廂跑都會想到這一味而又回訪．．

 

　醬料則是讓人眼睛為之一亮的驚豔存在，唾腺微微躁動同時感受到是那似金桔的果酸感～實在搭配的妙啊！

 

　油嫩雞腿搭上黃澄澄的細麵條看起來就讓人垂涎欲滴！

 

　
　馬來峰家能吸引眾家吃貨前來買斷朝聖每一餐段～就看這畫面應該不用多做贅述便可了解一二。

 

　撈麵便是煮熟的麵條簡單的拌上些許醬料～使其上色吸附其味，醬味雖沒有太大的突出但也著實能讓妳我吸麵吸不停了！

 


　看這鍋中沸騰的不是別的？接著是老終私心推薦？非常下飯且艇少見的肉骨茶特色料理！

 乾肉骨茶飯１００元
　以往對於肉骨茶的概念，一般來說就是個馬來特色湯品，而在馬來峰居然會有個人乾鍋可點來配上一碗白米飯著實讓人小驚豔！

 


　想像一下那濃郁的肉湯經過火舌催化把味道濃縮鎖進的扎實的肉骨之中？

 

　敢吃辣的記得一定要加個小辣，那醬香、肉味配上一顆荷包蛋真的有夠下飯，最近幾訪老終都是直接點上兩碗白飯～一碗小肉骨湯搭上這乾鍋開心的飽餐一頓吶。

 家鄉瓦煲雞飯８０元
　這碗便是多年以來常去府城出差卻對於這小店愛不釋口的主因之一，還記得有次帶著攝影小夫來到這小店，貪吃的他也是嘖嘖稱奇！

 


　畢竟煲仔飯坊間小吃店並不算常見，雖非生米煮成熟飯～不過搭上鎮店之寶油嫩雞腿一切就已足矣。

 

　上桌建議可以靜置一會使其鍋底熱度讓白米飯多了點焦香跟微微鍋巴，因又加了香腸故在醍醐味與麻油香上又多了些許所謂臘味點綴讓人很是喜愛！

 

　在煲鍋上火爐之前好奇是否可加點白飯？畢竟這鍋老終與攝影小夫～還有後面跟著回訪的少女柴犬都很是喜愛，應算是店內招牌菜色～唯一的缺點就是吃巧份量稍稍可惜了些，如此這般一吃三～四個年頭Ｎ訪也總算是完稿啦（（滿足完食

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