【食記】鮮鹽堂超特別泰式鹽水雞雞腿肉厚實有彈性和風玉露新口味搭上溏心蛋蔥油口味米血拌泡麵飛魚卵香腸彈牙又刷嘴！ @ 俺是老終吃很胖

地址：高雄市苓雅區三多二路293號營業時間：17:00～23:30(四種口味鹽水雞吃過嗎?)

本篇食記關鍵字：特殊口味鹽水雞、厚實彈牙雞腿、泰式、蔥油、和風玉露

　　在大街小巷裡受到人們青睞的總不一定主食，而拿來打牙祭、止嘴裡饞的各式小吃
諸如：沒人不愛的鹽酥雞、大口咬肉的香雞排、總是夠味的冷滷與熱滷....等，但有一味則也是近年
開始獨占鰲頭跟上列幾位先進爭妍比美起來？這後起新秀就是大夥不陌生大熱天更為青睞的鹽水雞攤位
，但也是近數十家爭鳴，那為老終何產出這一篇幅呢而且還是二訪？

因總是吃到卡牙又擾口舌的乾扁雞肉～有厚實雞腿誰不愛

　然而這一味口味多半都是油香無誤，逗趣的是跟珍珠奶茶有異曲同工之妙，一樣會Shake一下，但這一
演瞬間之前，總是不乏看到手起手落店家加入了大量的胡椒鹽，輕易的覆蓋香油那股韻味，取而代之的往
往只是...鹹口、燥膩，再加上乾柴雞腿肉，想必大夥應該都有類似經驗，而且還經常性的不斷發生！

故如果有四種口味可以挑選～加上食之有味～這二訪原因便呼之欲出

　就是有了想開胃便可來上一口泰式，與油香有味的傳統油蔥，吃辣就選火工辣醬，然而大夥或許疑惑？
二訪不就一模模一樣樣，想當然爾便是有其誘因～一則住在南高雄的老終有了好口福，不必再跑到崇德路或
自由路上去探訪這吃喜歡的好滋味，車水馬龍的三多路就這樣開張了新門市打開南高大門外，這訪另一誘因
便是有了新口味，與溫泉蛋、百頁豆腐、豆皮都是好朋友的清爽和風玉露！
(聽音樂請按播放～讓王若琳一首輕盈的 For No Reason陪妳賞文)

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如長舌公般洋洋灑灑文頭，便是肚皮底下說書的老終
２０１７年全新面貌，其中也提及了這味特別跑來南高三多路與廣州街口插起旗幟！

等同於光華夜市旁又多了一個貪嘴新選擇，因離明珠滷味著實不遠
也或許能算得上鄰居來的，然而最好帶點理性再踏上這條對於你我肚皮的一條不歸路？

因品項就是這麼琳瑯滿目。

且比起一般小攤更來得多元外？

口味會是妳我出現選擇性障礙的關鍵之一！

除了青木瓜絲、洋蔥、筍絲外，有一個新口味連柴魚都用上了！

這便是提醒你們要理性的主因，某終啊．．．當天淪陷到瞬間就不爭氣得跟店家大喊：梭哈．．

眼尖的或許發現了四種口味的配料大不相同，故在口牙之間十分有新鮮感
故現在你們看到的ｍｅｎｕ上的品項，有人肚皮可說都是Ｒｕｎ一輪了．．．

千萬別忘卻？文頭提到不會讓妳放入嘴巴失望的雞肉請大力點取，這廂還是去骨好十分好咀嚼入口的！

招牌泰式（搭配青木瓜絲）
配料部分讓人覺得誠意十足的很，已非以往只有洋蔥相陪那般孤單
，這口味酸而開胃且不過搶戲，完全推薦大夥可搭配上清爽的鮮蔬或配料。

青木瓜絲給的不手軟。

兩訪都被老終放入酸韻當到的泰式就因這飛魚卵香腸～彈牙有勁。

至於雞肉啊？不管哪個口味都給它大力點下去準沒錯
看這帶著油亮保水的特寫，便可知道這口感跟老終與好友攝影小夫（久沒登場的角色）
都掛在心頭那台南花園夜市的水晶油雞攤位不相上下，就是皮脂、皮脆、肉香、肉彈這麼夠味，
而如木耳、玉米筍、朱耳朵、花椰菜....等？只要妳認為夠爽脆的小傢伙，別懷疑～跟泰式肯定很搭！

傳統油蔥（搭配洋蔥）
這畫面已經是近幾禮拜南高三多開了新攤位後，老終晚餐菜單常出現的畫面．．
蔥味足油而香！就是越吃越停不下來，故後續才又跑了幾訪卻都脫離不了油蔥的詛咒．．

此時黏稠有勁的手工米血請夾入欄中。

豬脆腸也請不要放過一併攻略！

雞腿肉則是每訪必定都點上兩大支，因就是厚實、彈牙之際還很有肉感且絕不乾柴！

其實就是因為細部的品項沒有任何一個前處理馬虎的，故口感表現都讓人很是喜愛。

單看鮮蔬與海帶根的形體便可輕易領略，老終雙手敲打鍵盤的隻字片語所言不差。

火工辣醬（搭配筍絲）
後勁不能小覷的一道呈現，推薦搭上鮮蔬或筍菇類，甘甜與勁辣或許會是不錯的搭配。

辣味涼拌德國香腸吃過嗎？

或是來個咬下卡滋卡滋不斷續的蝦卵果也不賴！

老終倒挺推薦來個甘甜爽脆的筊白筍跟辣醬比拚一下。

保水再多點的金針菇也不失是個好選擇！

想像一下各式腸管與雞心在辣中被妳我咀嚼？

一如往常的還是整袋滿滿都是此小店必點招牌雞肉！

和風玉露（搭配柴魚）
看到這裡如還不見獵心喜開始計畫何時驅車前往，那必定為麻木不仁者
因青木瓜絲、筍絲、柴魚，這三種配料就這樣灑落在特殊風味上，真心拜服且
十分期待再推出新口味，玉露則是沉穩內斂，日式風骨表露無遺便是那柴魚醬油在作祟
！再撒上芝麻更為點題，完全是一種口牙之中的全新體驗，且擠下遠本老終最愛的傳統油蔥輕易登頂！