地址：高雄市苓雅區三多二路293號 營業時間：17:00～23:30(四種口味鹽水雞吃過嗎?)
本篇食記關鍵字：特殊口味鹽水雞、厚實彈牙雞腿、泰式、蔥油、和風玉露
在大街小巷裡受到人們青睞的總不一定主食，而拿來打牙祭、止嘴裡饞的各式小吃
諸如：沒人不愛的鹽酥雞、大口咬肉的香雞排、總是夠味的冷滷與熱滷....等，但有一味則也是近年
開始獨占鰲頭跟上列幾位先進爭妍比美起來？這後起新秀就是大夥不陌生大熱天更為青睞的鹽水雞攤位
，但也是近數十家爭鳴，那為老終何產出這一篇幅呢而且還是二訪？
因總是吃到卡牙又擾口舌的乾扁雞肉～有厚實雞腿誰不愛
然而這一味口味多半都是油香無誤，逗趣的是跟珍珠奶茶有異曲同工之妙，一樣會Shake一下，但這一
演瞬間之前，總是不乏看到手起手落店家加入了大量的胡椒鹽，輕易的覆蓋香油那股韻味，取而代之的往
往只是...鹹口、燥膩，再加上乾柴雞腿肉，想必大夥應該都有類似經驗，而且還經常性的不斷發生！
故如果有四種口味可以挑選～加上食之有味～這二訪原因便呼之欲出
就是有了想開胃便可來上一口泰式，與油香有味的傳統油蔥，吃辣就選火工辣醬，然而大夥或許疑惑？
二訪不就一模模一樣樣，想當然爾便是有其誘因～一則住在南高雄的老終有了好口福，不必再跑到崇德路或
自由路上去探訪這吃喜歡的好滋味，車水馬龍的三多路就這樣開張了新門市打開南高大門外，這訪另一誘因
便是有了新口味，與溫泉蛋、百頁豆腐、豆皮都是好朋友的清爽和風玉露！
(聽音樂請按播放～讓王若琳一首輕盈的 For No Reason陪妳賞文)
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如長舌公般洋洋灑灑文頭，便是肚皮底下說書的老終
２０１７年全新面貌，其中也提及了這味特別跑來南高三多路與廣州街口插起旗幟！
等同於光華夜市旁又多了一個貪嘴新選擇，因離明珠滷味著實不遠
也或許能算得上鄰居來的，然而最好帶點理性再踏上這條對於你我肚皮的一條不歸路？
因品項就是這麼琳瑯滿目。
且比起一般小攤更來得多元外？
口味會是妳我出現選擇性障礙的關鍵之一！
除了青木瓜絲、洋蔥、筍絲外，有一個新口味連柴魚都用上了！
這便是提醒你們要理性的主因，某終啊．．．當天淪陷到瞬間就不爭氣得跟店家大喊：梭哈．．
眼尖的或許發現了四種口味的配料大不相同，故在口牙之間十分有新鮮感
故現在你們看到的ｍｅｎｕ上的品項，有人肚皮可說都是Ｒｕｎ一輪了．．．
千萬別忘卻？文頭提到不會讓妳放入嘴巴失望的雞肉請大力點取，這廂還是去骨好十分好咀嚼入口的！
招牌泰式（搭配青木瓜絲）
配料部分讓人覺得誠意十足的很，已非以往只有洋蔥相陪那般孤單
，這口味酸而開胃且不過搶戲，完全推薦大夥可搭配上清爽的鮮蔬或配料。
青木瓜絲給的不手軟。
兩訪都被老終放入酸韻當到的泰式就因這飛魚卵香腸～彈牙有勁。
至於雞肉啊？不管哪個口味都給它大力點下去準沒錯
看這帶著油亮保水的特寫，便可知道這口感跟老終與好友攝影小夫（久沒登場的角色）
都掛在心頭那台南花園夜市的水晶油雞攤位不相上下，就是皮脂、皮脆、肉香、肉彈這麼夠味，
而如木耳、玉米筍、朱耳朵、花椰菜....等？只要妳認為夠爽脆的小傢伙，別懷疑～跟泰式肯定很搭！
傳統油蔥（搭配洋蔥）
這畫面已經是近幾禮拜南高三多開了新攤位後，老終晚餐菜單常出現的畫面．．
蔥味足油而香！就是越吃越停不下來，故後續才又跑了幾訪卻都脫離不了油蔥的詛咒．．
此時黏稠有勁的手工米血請夾入欄中。
豬脆腸也請不要放過一併攻略！
雞腿肉則是每訪必定都點上兩大支，因就是厚實、彈牙之際還很有肉感且絕不乾柴！
其實就是因為細部的品項沒有任何一個前處理馬虎的，故口感表現都讓人很是喜愛。
單看鮮蔬與海帶根的形體便可輕易領略，老終雙手敲打鍵盤的隻字片語所言不差。
火工辣醬（搭配筍絲）
後勁不能小覷的一道呈現，推薦搭上鮮蔬或筍菇類，甘甜與勁辣或許會是不錯的搭配。
辣味涼拌德國香腸吃過嗎？
或是來個咬下卡滋卡滋不斷續的蝦卵果也不賴！
老終倒挺推薦來個甘甜爽脆的筊白筍跟辣醬比拚一下。
保水再多點的金針菇也不失是個好選擇！
想像一下各式腸管與雞心在辣中被妳我咀嚼？
一如往常的還是整袋滿滿都是此小店必點招牌雞肉！
和風玉露（搭配柴魚）
看到這裡如還不見獵心喜開始計畫何時驅車前往，那必定為麻木不仁者
因青木瓜絲、筍絲、柴魚，這三種配料就這樣灑落在特殊風味上，真心拜服且
十分期待再推出新口味，玉露則是沉穩內斂，日式風骨表露無遺便是那柴魚醬油在作祟
！再撒上芝麻更為點題，完全是一種口牙之中的全新體驗，且擠下遠本老終最愛的傳統油蔥輕易登頂！
在冰涼之中總是有著那股韻香，來上一口豆皮便能心領神會這玉露的甘口美好。
玉露就會推薦該點上幾顆黃金魚蛋外？
爽脆帶點煙燻味的豬耳朵也請入袋。
接下來這幾味是試過兩輪後，
老終私心覺得跟這新口味最是搭配的小傢伙，百頁搭上玉露根本日式料理開胃小點來的！
扎實的蛋黃亦是外，另一要角肯定會讓看完此篇的吃貨們皆會點上一兩顆？
妳沒看錯？真的是似熟猶生那黏稠蛋黃的溏心蛋，如不點的兩～三顆
，便可算白跑一趟了．．（自言自語中～因某終兩訪都點上四顆完全蛋控無誤）
想像一下柴魚與玉露愛相隨之下巧遇了百頁豆腐、蛋黃、溏心蛋、豆皮，不覺得這畫面很有愛？
最末再加上再鮮蔬陣容裡最有存在感的小黃瓜來收尾
，天氣已開始炙熱如夏，剛好這新口味可以救贖妳我被曬乾失去胃口的食慾（（滿足完食
【鮮鹽堂泰式鹽水雞】
美味地址：高雄市苓雅區三多二路293號
營業時間：17:00～23:30
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崇德店
高雄市左營區崇德路346號 17:00～00:00
新庄仔店
高雄市左營區新庄仔路726號 17:00～00:00
台南美食兒 (17)