地址:高雄市鳳山區青年路二段378號 時間:11:00~22:00 電話:0968-886-778 or 0989-634-840 (追蹤老終美食IG)
=========2021年 12月四訪更新
單點酥炸海南雞80元
哈哈哈~其實老終也忘記是第幾訪了!!?不過每次回訪必點的就是酥炸海南雞~總是會開玩笑地說:你們要不要直接改賣炸雞啊(其實有一半是真心的),畢竟酥香之餘那前處理毫不馬虎的炸雞肉真的讓人吃得喜歡又難忘,雞肉原本的鮮甘甜都還是扎實吃得出來是這海南雞的特色!
酥炸海南雞飯120元(新推出單純無菜只有肉與飯版本85元)
而比起單點會更推薦大夥如果想嘗鮮又想要來份飽足感,可以直接點上一份無菜只有肉與飯的酥炸海南雞飯,畢竟等於只要多5元你又有熱騰騰的白米飯可吃,如此更經濟實惠又能增添飽足感這般何不樂哉!
雙拼海南雞飯180元
如果你跟老終一樣都常為了某樣東西回訪~目標大概一致都會為可瞬間滿足吃肉慾望的雙拼來的,不過這小店也真的很是有趣?近來又推出讓人想前去的新誘因!?
墨西哥莎莎醬雙拼海南雞飯180元
而且還是一邊是油蔥!一邊是莎莎醬的逗趣組合,也讓人懷念之前曾經出現的剁椒醬~那討喜的果酸反而更適合那油嫩的原味海南雞,而酥脆的外皮也能輕易駕馭,會讓人好奇且期待後續還會有什麼新醬汁或菜色出現,畢竟海南雞在高雄真的不算多,而一路從藥膳專賣店轉型為海南雞專賣,那雞肉品質是令人能一路青睞跟回訪的主因之一!
=========以上是2021年 12月四訪更新如上
來到這十分熟悉車水馬龍的一角,沒錯?這便是鳳山另一激戰區文山特區正後方的餐飲老戰場青年路上出現這麼逗趣的路牌?
就是這麼好找~被夾在諾曼底咖啡&米宝之間就是佑佑小廚~也就是轉型重新裝潢再出發的佑佑海南雞專賣?令人難忘的轉角處小攤位如今有了質感更提升的小店面,且坐落在激戰區也是令人意外且小小欣慰
跟以往只能碰運氣在騎樓零星幾桌相擠用餐不然就只能選擇外帶的過往,大大不同的是乾淨明亮的用餐空間,且經過打理過後掛上不少有圖有真相的照片更方便妳我點餐前可端詳一下~更好做出選擇!
飄香的不是別的~而是除了海南雞外另一個招牌個頭絕不算小的藥膳排骨!
藥膳雞腿也是支支如閱兵般就這樣泡在那溫潤的藥膳湯底
老火燉那招牌魯肉角
甘蔗雞肉便當
是除了海南雞肉飯~老終個人最喜歡的單品之一!油嫩又香且雞肉不柴老,是讓人瞬間可以扒完白米飯的開胃好選擇~這口味真的有吃有推!
紅油炒手60元
來賓請掌聲鼓勵~真的是小別勝新婚這盤就是終大爺驅車又去到中庸街撲空的誘因小巧且迷人,哪怕妳是朱唇也能一口咬定這小傢伙,滑溜帶著佑佑家自製手工紅油是點滴的韻香芝麻跟各式椒碎片則是增添不少加分的旁味,不過於愛表現的溫和辣度帶點酸是這小傢伙最討喜之處!
藥膳豬心
量給的很足枸杞之下片片都是軟韌之間卻帶點鮮甜感~偶爾沒想啃食雞腿、或大啖排骨,豬心這玩意遇上溫補藥膳總是很療育人心!
嘴饞的也可加上麵線當主餐祭祀滿足自己的五臟大廟!
而大口啃肉的千萬別錯過?
藥膳排骨
以往我們對於藥膳都是入秋之後才會出現所謂需求,寒流來時更是想每天擁抱這碗香醇黝褐,不過如果是一碗經過在藥材配方上的調整為所謂溫補,那就完全符合一年四季在這溫暖十分的打狗都市~可三不五時來上一口的好味道,這也是老終為何撰寫介紹佑佑這曾經的老鄰居,因就是大熱天妳大口喝也不燥熱!另一大賣點就是肉品跟物料的選擇都是親力親為,絕不做出所謂的妥協~膠質瘦肉都是照片上可看出,更別說近距離的用妳的唇齒去感受、要撕裂並咬開啦!
海南雞 單點 80元
鮮嫩有肉味是咬下給人的初印象,不似坊間那般乾柴,反而皮脂讓人吃出非冷凍雞肉的那份絕對的純粹!
溏心蛋
簡單帶點醍醐味、冰涼中帶點濃醇香,想必大小朋友都會喜歡而買單!
海南雞飯
黃澄的粒粒分明是被薑黃香味所覆蓋那農人辛勞的結晶,因拌上些許烹飪時的鍋底雞油,讓米飯有了份鹹香與濕潤感,也可請店家拌濕點更刷嘴,而隨著不斷調整~現在除了附上青菜、溫泉蛋、泡菜與鮮蔬燉湯外,也使用了木托盤裝盛,不管大啖這盤中飧或是拍照上傳打卡都多了所謂好質感~而店內自製剁椒醬與油蔥都能讓妳我再大口吃那海南雞肉時增添更多好風味!
使用當天電宰的雞腿肉?故口感與風味都跟老終以往吃過一些所謂食之無味有一定程度的區別!
海南雞飯雙拼 180元
這樣的吃法真的有點奢侈,而少女柴犬咬下一口後給的感想居然是?
可以請老闆開一間炸雞專賣點嗎?
說也奇怪只是用薄鹽調味的酥炸海南雞,吃起來卻有種香油麻油的錯覺,或許來自於豬油前置處理?
海南雞麵線
有趣的是居然也有麵食類的海南雞搭配可選擇~麵線外?
海南雞雙拼乾拌麵
也有富口感兩人很是青睞的寬拌乾麵,故這小店果然要久久回訪一下每次店頭家都會想東想西~一不小心就蹦出新滋味
月亮軟骨飯70元
此訪最大捕獲就是這一碗深夜又展現那心裡有些變態的嗜好~(萬餓宵夜祭品文)臉書哀號遍野馬上意志力薄弱的出門買肥受的死一堆,稍微來註解一下佑佑家特色為醬&主食都能拿捏到有彼此的存在感,麵線、白米是特別試過選過,故不會被麻油或是滷汁醬底牽著鼻子走~醬色顯在食材上帶出其原味接著白米飯熱騰淡淡的滷汁點綴,軟骨咬下啃食這碗就有其逗趣且無違和的好層次((完食
留言列表