俺是老終吃很胖

地址:台南市中西區大德街38號 電話:06-222-2327 時間:10:30~19:30(追蹤老終美食IG) 

　　說到美食之都台南啊？不乏大夥就會推薦阿龍熟肉、邱家小卷米粉、醇涎坊、矮仔成．．等，各路知名老字號，那眾多老店肚皮底下說書的老終幾乎都吃過也挺愛（只是沒寫文....還敢說       (๑•́ ₃ •̀๑)），不過前段時間大夥都知道這人剛車禍康復要尋求復出，所以就走跳台南購買攝影裝備～畢竟那場車禍某終的相機也魂斷西天啦，就想說拍些不一樣的？便來到在網路上也有一定聲量的富鼎發豬油拌飯來幫大夥一探究竟！

 
　這樣說好了？這位於古色古香的巷弄內小店非常適合大夥包裝進行程內～畢竟就位於餐飲兵家必爭之地保安街旁的巷仔內吶！

 
　坐席以大夥絕對不算陌生的中小學課桌椅為主，讓人彷彿穿越了時空隧道！

 
　價格一覽～價位幾乎都是銅板價不會太傷荷包。

　份量也屬於吃巧不吃飽～所以推薦大夥可以先去吃盤阿龍熟肉或醇涎坊的鍋燒意麵，接著再來這裡吃份所謂古早味一整個很是剛好。

 
彈珠汽水３０元
　還不趕快愛的鼓勵連續三次！？這人為了拍照好看特別點了一份懷舊小涼飲啊（（老實說還是第一次購買彈珠汽水 ლ(∘◕‵ƹ′◕ლ)

 
當天選擇的是Ｂ套餐：生蛋黃豬油拌飯＋烤肉串＋魚丸湯＝１１０元
　魚丸湯比想像中來得夠味，整體甘甜略帶油蔥酥香氣～讓人感覺配上碗白飯加些湯品進去攪拌應該可以瞬間扒到碗底！

 
油豆腐＆魯貢丸　各１０元／一個
　滷至入味～不會過於死鹹，為妳想拍照卻不想多花銀兩的必點小菜（（某終就是這樣(//●⁰౪⁰●)//

 
綜合烤肉串
　感覺是除了炸黑輪與蝦卷外，來到富鼎發必點的小品之一，屬於乾柴不卡牙越咀嚼越香帶胡椒香的口牙表現，感覺蠻適合拿來當下酒好菜的！

 
生蛋黃豬油拌飯
　在那個物資缺乏的農忙時期，番薯籤與豬油拌飯都是先人與長輩們補充熱量～那在菜罩下與幹活的一半的田地旁的當代佳餚，終老媽在老終小時候也常自製豬油來拌飯吃，所以對於這道農村縮影的小吃老終有著一定的回憶與特殊情懷。

 
　看似簡單？但豬油與醬油膏的比例非常重要，還有醬油膏的遴選～不過鹹口略帶甘甜與醍醐香這點非常重要！

 
　而這篇會讓懶散托更王老終提起雙手敲打鍵盤撰稿分享，便是上述的錙銖細節都有達到，大家舉起筷子～跟著老終這樣做～夾破那生蛋黃讓濃稠的蛋液伴隨著醬油膏、豬油一同染指那熱騰騰的白米飯，那油蔥酥的香酥脆畫龍點睛般的點綴其中，讓一碗平凡的農忙時期小吃就這樣躍入了大家的味蕾、味袋與社群媒體裡啦，唯一小缺憾便是好吃是好吃～但就如老終上面提到的吃巧不吃飽，故非常適合與其餘妳想獵食的所謂老店名店綁在一起來個府城吃飽養肥半日遊吶（（完食

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