地址:高雄市鳳山區光遠路31號 電話:07-719-9000 時間:11:00~14:00 16:30~21:30(追蹤老終美食IG) 
農曆年後也難得迎來了一波所謂寒流，正在肚皮底下說書的老終跟大夥一樣抖抖抖個不停之際？那許久未見的格友敦小蓮阿姐表示許久未聚餐，兩人便在光纖網路上敲打鍵盤尋覓有趣又好拍的美食，意外找到一家十分有趣的？總店發跡於台南永康市～而遠道而來高雄鳳山市大東藝術中心旁插旗，會被兩人找上的主因便是關鍵字：老饕牛肉爐！且不用呼朋引伴一個人便可輕易駕馭吃乾抹淨何樂而不為呢 ლ(∘◕‵ƹ′◕ლ)
寬敞明亮的店面～也落實了政府防疫政令給上個隔板！
除一樓外～二樓用餐空間比想像中的寬敞上許多，尤其是讓人毫無壓力的桌距部分很讓人激賞！
親切店員也表示二樓有兩間可容納８人聚餐的包廂空間，看來想跟家人聚聚團圓圍爐也不一定要選擇羊肉爐～偶爾也可試試看招牌牛肉爐啦！
另一大亮點就是吃著口味靠譜合宜的鍋物，同時又能享受自助吧上的飲品、冰品與白飯任妳我吃到飽！
點完鍋除了來上杯冰涼可口的快樂肥宅水外～醬料也不要忘卻啦（（吃牛肉爐推薦可以試試看對味的豆瓣醬●⁰౪⁰●
二樓則是有著一眾果醬、煉乳、巧克力米．．等～的甜蜜小傢伙來賣個關子先？
經過親切店員的介紹才知道～老饕牛肉爐與珍味薑母雞都是他們家的特色產品，且因為饕客們有一定的需求故有配合中央工廠管理量產，當天老終就因為吃得喜歡帶了幾包回家，也剛好遇到了這次春冬之際少見的寒流，便宅在家裡煮了好幾天的所謂好吃牛肉爐啦(◔ д◔)
價位也是從一般的臭臭鍋價味，到各式特色火鍋～如老饕牛肉爐與溫補薑母蝦（當天居然忘記點特色鍋物．．．）
話說把當天點的擺滿桌～拍上一張美照晚上發在個人臉書沒人覺得這是一家所謂賣小火鍋的臭臭鍋專賣店！
特色椒麻肉燥飯３０元
畢竟連飯食都有椒有麻實為特色且很是下飯！
獨家蟹黃拌飯３０元
看被蟹黃染指成這迷人顏色真的不點爆不行，一整個鹹香有味的很吶！
青花椒海陸鍋288元
算是店內的新產品～等會再幫大夥介紹這讓老終既熟悉卻又覺得有心意的異國風味鍋物吧。
手工魚餃２５元
而除了上面提到的兩種特色鍋物是店家自製外？這加點完全不傷荷包的魚餃！
手工蛋餃２５元
與這和坊間量販的有著大大不同厚實蛋皮吃得到扎實的滿嘴蛋香的蛋餃也是嚴選自製的～而且在萬物齊漲的年代！加點只要２５元著實會讓人提高養肥自己腰內肉的意願啊！ ◕ x ◕
麻辣鴨血３０元
連這帶著艷紅撩人配色的鴨血、魚蛋、豆腐都只要三枚銅板，話說這滑溜夠味的小傢伙推薦可以點上幾盤往牛肉爐裡面倒～更增添辣香風味！
青花椒海陸鍋
為何說很是熟悉呢？如果是老粉絲應該會記得老終之前有吃拍撰寫過一家四川大娘開的料理，青花椒便在那川蜀美味中時常出現，而把其落入熱騰騰鍋物中卻是另一種誘人的風味表現，看似淡雅的湯底淺嚐後有著些許甘甜，前味結束後則是繞著口腔內緣出現那討喜的酸香麻帶點不顯著的辣韻，只能說選擇用雞肉下鍋真的很用心，這味道絕對是雞肉與白身魚的好朋友啊！
而鍋物都有配上嚴選的當季菜盤～如果妳也跟敦小蓮姐姐是隻愛好綠色蔬菜的菜蟲的話？
那請用力把所有鮮蔬都丟入青花椒湯底下稍稍滾煮～吸附這特色湯底更能突顯蔬菜的甘甜。
記得雞肉不要久煮～趁正彈牙嫩口之際塞就立馬入口啦，因被青花椒湯底給染指故也無須再沾取任何調味料便可直接享用啦！
老饕牛肉爐２３８元
這價位一整個很可以？畢竟去到不少連鎖鍋物品牌，光基本所謂日式湯底價格就輕易超越的鍋老饕都愛的熱騰騰鍋物！
放滿鮮蔬與各式配料接著開火稍微燉煮加熱一番，湯底綜合著濃、醇、香，且越喝越顯甘甜順口～非常適合拿來燉煮茼蒿菜、青江菜與高麗菜！
牛五花１００元
在咀嚼吸滿牛肉爐湯汁的各式青菜之於？不妨點上盤有一定厚度身穿迷人油花的好牛肉來過癮一番！
涮牛肉的鐵則就是下鍋讓其稍稍讓其褪去其肉色，似熟卻又猶生之際便可放入嘴中大快朵頤啦。
也可以單純享受那鍋底帶筋富口感又十分入味的牛肉塊。
蝦子６０元
或覺得缺少些許海味～那個頭不算小的白蝦也絕對算得上一時之選！
老粉絲應該沒有忘記老終總推薦大夥煮海鮮的妙招吧？盡量讓牠們在妳視線範圍內逐漸熟透，如此這般才不會浪費這難得好鮮度的彈牙鮮蝦啦！
接著沾取醬料便能爽快的暖身心飽餐一頓！
對了～對了！？煮至鍋快見底之際也不忘了去自助吧檯加些高湯平衡一下鹹甜風味，接著用這牛肉爐的主食一樣是店家自製的鍋燒意麵飽餐一頓！
而上頭那些甜蜜蜜的果醬配料～便是特色自製雪淇淋的好夥伴，來到這小店就算帶上小孩兒也能輕易讓他們因為這冰涼小傢伙安靜下來！
再不行的話？那大朋友小朋友都愛的叭噗絕對也能為小傢伙們略盡棉薄之力，期待下訪再幫大夥試試看～店內另一個招牌薑母雞與薑母蝦吧（（完食
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台南美食兒 (17)
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