俺是老終吃很胖

地址:高雄市三民區建興路349號 電話:07-396-5887 時間:11:30~21:30 週一休  (追蹤老終美食IG) 
 

　近來的食記幾乎都是瘋狂敲打鍵盤撰寫還債似的出現難得高產能？畢竟多數都是數年前曾以簡單圖片分享在肚皮底下說書的老終的小小粉絲團，一別數個年頭～人數也來到不多不少的２８０００人次，也開始決定要勤奮一波，從２０１９年１０月開始目前超努力寫稿１００篇～已經悄悄來到了第４９篇，也同時感謝一些老粉絲的不離不棄跟隨多年～哪怕停更近一年影響真的不算小，從原本的小Ｃ咖變成奈米咖的老終？今天帶大家一起來三民區找一位愛相隨來台灣開設家庭餐廳的日本師傅，吃那些日劇、動漫常會看到的和風漢堡排定食、生薑燒肉．．等，讓人好奇的東瀛料理。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝（２０２２年九月再訪已更改菜單價位～請安心服用）

　說到建興路？除了知名的阿字輩麻油雞與大骨麵線外～便屬這間長崎食堂都為過去舊名還是平價美食讚時代的小巧粉絲團所介紹過！

 　小巧空間深色木桌椅與牆上楷書字體寫上的東瀛菜色，便是這間的家庭式餐廳簡單舒適的用餐環境，因桌數不多會一瞬間就客滿了～早點到或外帶都是不錯的好選擇。

 　菜單一覽～價位多為兩百元內定價，而幾年過去了？行動不便老闆娘依舊爽朗有朝氣且親切，每每你點完當日欲吃菜式就會聽到她用日語跟廚房師傅也就是大姊的牽手日本老師傅喊餐，而有些菜色如：排骨、蛋包飯．．．等，如果你是第一次去還會問你：『要吃台式或是日式』，這便是長崎食堂簡單的日常。
 

親子丼１５０元
　這碗為老終於２０２２年路過想說再訪幫大夥更新一下價位而點的，因通膨持續發生不少項目也都微調價位，而就是喜歡日本老爹的好手藝，樸實無華那燙口甘甜不膩的和風醬汁，與熟度剛好的厚實雞蛋、雞腿肉，加上大量保持口感的洋蔥，飯量恰到好處～如果跟老終一樣都是大食怪的話，建議可以事先跟大姊表示要加十元白飯進去，不燥不膩爽口的讓人想一直低頭扒飯便是這碗給人最直觀的好感受。
 

叉燒拉麵１３０元
　不似坊間動則要兩～三百元才有一碗拉麵可享用，這廂的叉燒拉麵只要百元初，給了四片叉燒與半顆水煮蛋～些許海苔與蔥花點綴，老終簡單按了幾下快門之後馬上就還給少女柴犬讓她好好享用一番。

　給了四片不算薄且口感香氣都討喜的叉燒肉，湯底呈現似味淋與鰹魚露風味的清爽和風表現。

 　扎實的麵體搭上渾圓飽滿帶醍醐味的湯底，著實會讓人期待菜單上其餘拉麵的表現如何？

漢堡套餐１８０元
　定食部分會附上白米飯、味增湯與當日小菜，這和風漢堡排不知是否跟美軍駐軍影響飲食文化有沒有關聯，不管從海螺小姐、櫻桃小丸子、蠟筆小新，等各路老師的筆下大作都曾經看到這在東瀛居然是用餐盤裝盛的和風洋食出現，各不論各日劇強片也時常會有片段插曲出現！？

　伴上高麗菜絲幾乎是定食的正字標記，旁邊附上的則是半熟的荷包蛋與日式茄汁炒麵。

 　而單吃醬汁有種坊間紅酒醬底的錯覺，略帶微酸與應該是洋蔥燉煮後給得甘甜～如你也喜愛半熟蛋液此道？請別客氣大力插破蛋黃任憑它去染指這厚實的漢堡肉排！

 　使用豬肉製成～應為錢處理的部位遴選、拍打都有做足功夫，故層次與越咬嚼勁與肉香更為明顯是這佳餚給人的強烈好印象，蛋液淋漓揮灑之下讓整體多了一份溫潤的黏稠感～配上高麗菜絲顯得更為下飯了！

生薑燒肉定食１８０元
　別懷疑？的的確確是因為上述的日劇、動漫帶來的情懷讓老終點了這道所謂的朝思夢想，料理東西軍這老牌美食節目也出現過？

 


　與二訪漢堡排涼拌菠菜不同的是～參訪這定食附上的是開胃小點毛豆，不變的是依舊是搭餐較合適的鹹味僧湯，而主菜表現如何呢？

 　樸實卻雖不是驚豔兩字來形容這盤好物～但卻帶來老終邊吃邊搖動小腳的雀躍感，偏瘦且富口感的肉片在簡單拌炒過程吸附收斂了絕大部分洋蔥淡甜以鹹為主味的醬汁，生薑那股不顯著的天然韻辣點綴其中？

　配上粒粒皆辛苦的白米飯～淋上些許醬汁，這碗你不會想大力扒飯，而是會小口小口的細細品嘗，不管從拉麵、和風洋食漢堡排到這生薑燒肉，都能體現出日本老師傅帶來的東瀛家庭味，而吃貨格友也一再推薦有台式日式兩種表現的蛋包飯，是否該再找時間來個手刀衝次讓內容更為充實與撰妳垂涎呢（（拭目以待～完食

 
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