俺是老終吃很胖

地址:台南市樹林街二段201號電話:0966-715-985 (老終IG連結)
 
本篇食記關鍵字：燒肉界爭鮮、盤盤三十元起、豬肉加年糕、韓式炸雞

　哈囉～揮手貌！？大夥還記得有一個住在肚皮底下說書的老終爺們嗎，又是一隔
六十個日月更迭，總算千呼萬喚始出來，一篇新的食記就這樣催生出來，而且是這一
小小部落格裡的第二篇所謂燒肉食記？

到底這小店有何魔力～讓懶惰鬼驅使雙手敲鍵盤呢？

　一切的因緣際會大概由銅板價這三個字切入，在那握壽司裡有那受到你我青睞的爭字輩
小店，這位於國立台南大學與西門新光三越中間走著工業風的燒肉小店也出現類似疊影，
以往銅板價與烤肉可以做上連結的多半是沒有環境服務內隱享受的路邊小攤，更別說冷氣
開放有著逗趣入時且反差的裝潢了，故能不踩線幫大夥尋花探柳一番嗎？
(聽音樂請按播放～讓 金所炫 用一曲甜美柔和的 夢 陪大夥賞文)
 

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這樹林小街也可以說是另一種鬧中取靜卻暗藏各式餐飲業態的好地方，
說真的當天老終與十九歲少女柴犬（超鬧暱稱）來到店門口～擦擦眼睛還以為
看錯地址走錯地方了，因飛遜的讓人錯以為是間滑板或西岸潮服店家？

 
果不其然？在網路上能颳起一陣討論旋風，除了入時的外表外
跟燒肉兩字有著極距反差的工業風內裡建築也是賣點其一，推開門扉
印入眼簾便是紅磚頭、高挑懸梁、各式類鋼材穿插其中，讓空間感多元且豐富！

 
轉過身來馬上那份窗台的斑駁彷彿提醒：歡迎來到古都府城（這城市流行老屋與現代餐飲結合）

 
整體餐飲天地牆讓出次來訪的兩人顯得十分愉悅，
且不小心快門就多按了好幾十下，看來時下流行的ＩＧ打卡熱門景點很快就會＋１啦！

 
除了低垂那昏黃的老工業吊燈外，
這偌大的水龍頭大夥有猜到是什麼嗎？答案居然是：抽油煙機（（當店員打開時兩人著實會心一笑

 記得穿上店家準備的超火熱比基尼（誤），
掛在老窗台旁的圍兜兜，讓打卡多了個噱頭同時也可以保護你我身上衣著行頭。

石堂家的ＭＥＮＵ可說是十分好理解，點個起爐組之後？
看妳要單點紅標皆是３０元，或是組合套餐組６盤或１０盤都顯得十分
划算，從豬肉、牛肉、雞肉、海鮮、鮮蔬．．這菜單真心覺得有毒？因
一不小心就會多拿了四五盤吶！！！
 

首爾水蜜桃汁　６０元
也別忘記點杯韓國沁涼飲品先過過乾癮！

起爐組　９９元
除了有那黑礦石的烤盤會讓受熱更均勻外，附上
兩種韓式醃漬開胃冷菜、白飯跟玉米粒跟～～蛋液！？

在貼心店員細心解說之下？原來讓鍋具用小火預熱五分鐘後便可倒下蛋液讓其翻滾其中？

 
在熟透凝結之前均勻撒下那玉米粒！！！

帶其稍微成形後變成這簡單又飄散蛋香的打牙祭小食！

適時的截斷、翻面，使其煎至帶點赤紅微焦香氣更足。

 
接著大夥可以去準備店內十分討喜的醬料，
有吃有推是甜醬油搭上青蔥醬與爽口搭肉無敵的韓式辣醬。

老終與少女柴犬兩人當天不敵那邪惡的菜單設計，捨棄了
３０元十盤的搭配，轉戰如大夥看到失心瘋拜天公的爽快一胖肆意點餐．．

每盤約莫是兩人份量，精巧之餘卻又可以讓妳我吃得更多元！

韓式辣味炸雞　１１８元
讓兩人陷入瘋狂搶食的一道小意外，
咬下厚實外、香、辣、鹹與濃濃阿里郎風情在嘴裡始而散開，且平衡的很是剛好
，如果大夥一不小心深夜點進此食記又一不小心來到石堂小店的話，這盤務必用力點下去啦！

看看這揪吸的咬痕切面，你說胖熱量高～噓？我不許你這樣說～點了吃了就對了（（演哪齣．．

 
野菇盤　３０元
香菇、杏鮑菇、洋菇的組合只要銅板價說真的讓人十分意外吶，
記得烤到微軟便可入口，跟烤牛肉頗搭大夥可以試試看！

松阪豬　６０元
傳說中的黃金六兩肉，那肩頸之間造就了肥嫩帶點彈牙的好口感！

豬大腸　３０元

豬肉年糕捲　３０元
可說是很逗趣的一道組合概念，誰也想不到可用豬五花與
這人見人愛的糯米製品做上一定程度的結合，烤至豬肉帶點赤紅
便可放入嘴裡，肉香與軟綿彈牙的口感單吃不錯，推薦可沾取青蔥醬
多了一分濕潤跟重口味也是不錯的好選擇！

 
或是這被火舌烤到面面俱到的個頭絕不算小得豬大腸，
外面黑白切盤５０元銅板跑不掉且都是小碎片，這廂３０元
頭好壯壯包著青蔥讓妳我咬個過癮，如搭乘大眾運輸工具的貪吃鬼，
建議可點個酒精飲品過癮一下（喝酒勿開騎車上路）

 
雞腿肉　３０元

杏菇雞肉　３０元
又是一個獵奇交融的節奏，
那貌似雞胸肉的扎實與開胃的醃料，在火烤之後
杏鮑菇硬是多了一份來自菌菇的特殊風韻，且其水份讓口感在濕潤上拉抬不少平衡。

 
這兩式雞肉烤得赤紅微焦無須沾料便可讓你我殺上一整碗白飯，
有股辣香的錯覺卻單純只是於形不辣的醬底帶出火烤雞肉的特點，咬下肥嫩且帶顯著正點肉汁！

韓黎醬漬板腱　３０元
妳絕對沒看錯？這牛肉真的就是三個銅板價！！！
遙望在夜市路邊攤烤牛肉都是大夥不敢輕易出手的夢幻魔物，
因沒花妳７～８０元絕不可罷休，但在這有冷氣開放、特殊石板燒烤
、工業風環境的加持下，卻只要３枚銅板，故懶惰如老終才難得辛勤寫稿．．

韓黎醬讓整體多了份甜口，
厚度也沒因為價位打馬虎眼，烤個七分熟帶為血色入口保證過癮！

 
骰子牛　３０元
喜歡吃牛的來就集中點這口感好物就能輕易滿足自己的五臟廟。

牛橫膈膜　６０元
或偶爾對自己好一點吃份嫩口又帶咬勁同時
有著自己獨樹一格香氣的橫膈膜肉，如妳敢吃生一點這五分熟會讓氣味更為顯著也可一試！

鮮白蝦　６０元
選擇這小白也可說是別附心機啊？特殊的騷香是白蝦的特點外，
仔細一看那蝦頭裡滿載不是別的正是滿滿的蝦膏，推薦烤熟後可
把這些瓊漿玉露擠上蝦肉更保證更別具風味！

鮮中卷　６０元
刻意保持完整以片刀劃開，除了可保受熱均勻外也能在那鮮嫩中造就一份口牙好感受（口感）。

 
生食級干貝　１２０元

頭好壯壯只要稍微烤至兩面焦紅讓熱度充滿其中，
便可小小口慢慢享受那鮮、嫩、甜、甘，與焦香並存，此時如來杯清酒肯定更完美！

 
海佬豚　６０元
當天賽末點以豬肉包覆鮮蝦肉做了完美的結尾，薄肉口感與鮮甜蝦肉無違和的搭台
再一起，最後再跟大夥複習一下？三枚銅板點得到牛肉品項、冷氣開放、工業風十分
適合打卡炫耀的用餐環境，如此燒肉能不寫嗎（（總算敲完鍵盤手痠完稿

 【石堂．極和牛石頭燒肉】
地址:台南市樹林街二段201號
電話:0966-715-985
營業時間:11:30~14:30  17:30~21:30 ＦＢ 

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