俺是老終吃很胖

地址:台南市東區中華東路一段209號 訂位電話:06-235-2988 完整菜單連結請點選
 

　大夥今年真的很有口福？為何突然有此一說，雖然肚皮底下書書的老終比起去年與前年？
說真的也沒有比較勤勞，但難得出現了第三篇時下年輕吃貨青睞的所謂韓式燒肉店，能不拍
手叫好嗎，雖然終老爺黔驢技窮總是會多按幾百下快門．．多花很多時間才有辦法繳出一篇
畫面尚能堪用的食記，但也算是為粉絲貪吃鬼們謀福利了！？

工業風環境又有專人幫烤能不勤勞點撰稿嗎？
(聽音樂請按播放~讓韓版步步驚心Loco & PUNCH - Say Yes陪大家舒緩賞文)

 

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地點就算連小路痴十九歲少女型犬．旺財都能輕易找到？
因只要找得到南紡購物中心，接著轉頭往對面一看，便能找到
這一間剛性十足特色強烈的韓式炭火燒烤專賣小店！

入內印入眼簾的正是與外表呼應點題的工作風骨似捆纜線的木質部餐桌！

配合上金屬座椅、抽油煙管線。

其間不忘卻用水晶吊燈配合大鳥籠拉抬些許古典質感。

跟各式存在感強烈的照片與畫作點綴其中，
讓享用美食同時也讓眼睛大吃冰淇淋，當然心情也著實跟著放鬆了不少！

在十分有個性且硬質的建築風骨下用餐？
很難想像餐點居然可以用風情萬種四字來形容其豐富與多樣化（ 完整菜單連結請點選）

 
飲品除了大家習慣的可樂等氣泡飲外，
韓風果汁與跟燒肉絕對能成為入口好朋友的酒精也是店內桌上常見小倩影。
（喝酒不開騎車上路、喝酒勿過量、孕婦與未成年請勿飲酒）

上桌前幫妳我擺好令人熟悉的各式涼拌漬物，
除了在上菜前可以解解小嘴饞，火舌升起之後也有另一番口牙好感受可以期待期待！？

 
前菜生菜
脆爽加上重口味的韓式拌醬是那爽快一戰般的暢快！

１９８升級套餐內容-濟州燒肉煎餅披薩
看到隔壁桌的吃貨們居然在韓式燒肉店內，大口咬著洋風十足的披薩？
十九歲少女型柴犬．旺財馬上跟老終吵著：我們桌上一定也要有那一塊！！！
受不了這小助（豬）手的喧鬧就範的劃進點餐本裡，結果讓人意外～這個好
必須點，薄片酥香的口感、多汁濃稠並存整體也是燒肉與泡菜的呼應很是美好吶！

ＵＦＯ鐵鑄拌飯（釜山蒸蛋麵／漂浮榨醬麵３選１）
很有記憶點與喜感的一道特色料理，上桌之後會讓你我瞬間
丈二金剛摸不著頭腦？因瑞凡啊～到底怎麼下手呢？此時親切的
服務人員會告訴你：舉起那湯匙～高高舉起、重重放下撬開那澄黃表層！

好吃、新奇、又好玩
跟星爺的薩尿牛丸一樣的七字訣，外表酥內香濃
咬下帶著顯著的起司香，這弦外之音可說來得又巧又討喜！

在咀嚼前菜的同時也不要忘卻烤爐上的起司蛋，
適時的翻面再翻面，接著學旺財讓它們斷成數塊好入口外也更好翻面。

宋仲基筍指牛豬餐　２人　１９９８元（４人　２９８８元）
怪不得每每有旁桌上菜之際都會出現顯著的讚嘆與驚呼聲．．．人家
是英式下午茶點心塔～燒出名堂賣的是韓式午午茶烤肉塔，澳洲和牛Ａ９、
松阪豬、梅花豬、澳洲牛五花Ｃｈｏｉｃｅ，可謂是一塔上桌滿足你我！

來燒出名堂最讓老終享受其中的？大概就是總算不用
一手按快門還要自己辛勤烤肉了，因每一桌都有服務人員會幫你我旁桌燒烤
服務，再也不用擔心有人會手腳有障礙把好肉烤得又乾又柴！

超厚實的伊比利梅花豬
清爽可人是這從西班牙遠洋而來的豬中名宿給的既定好印象，
故超過一公分的厚度在服務人員的巧手與火舌摧殘之後？真的不需要為油花而擔心！

經驗老到的熟手技法烤出那赤紅迷人的肉身外衣外？

也把油脂逼出收斂得恰到好處！

 
入口油香而宜人、瘦肉被染指的更讓人青睞！

剛剛提到這些開胃的韓式漬物為何要留些當壓箱寶呢？
就是這樣包著生菜與泡菜、黃瓜、豆芽～重點是海帶芽與果酸系的
鳳梨丁塊一同入口，包覆的不是別的正是豐富口感與對味的搭配只能說有吃就有推！

或沾點店內特殊風韻依稀有甜麵醬影子在的韓風烤肉醬也是讓人記憶猶深。

澳洲和牛Ａ９　每一塊都有一定厚度。

旁桌服務巧手烤至七分熟帶點瑰紅肉色。

瘦肉帶點典雅的牛油味，單吃已是肉味足且脂香，
也可灑點薄鹽順便搭杯冰涼美酒，那當下便會有種平時為
了這苦悶人生像無頭蒼蠅般的忙碌？就是為了這一眼瞬間！

澳洲牛五花Ｃｈｏｉｃｅ　肥瘦比拿捏剛好的肉塊切割。

跟和牛厚實富咀嚼感比起來，
這些五花牛肉片顯得輕盈、更為爽口，而且
超適合搭配生菜與漬物一同享受！

松阪豬 如冰花般的細紋油脂是其特色之一。

也為台灣肉商們的巧思給其封上松坂二字，讓奇美名可以深傳遠播，
也同時為傳說中的黃金六兩肉，那肩頸之間造就了肥嫩帶點彈牙的好口感，
搭上蒜片入口讓旺財小朋友又偷喝了老終杯中冰涼佳釀好幾口．．．

單點　紐西蘭帶殼生蠔　４００元　＆　日本九州帝王螺　２６０元
老終家飯堂守則：有菜又有肉、有肉便要有海鮮～故難得來台南出差吃頓好的，
當然要善待自己啦，上桌用碗鋪碎冰的盛盤方式真心讓人覺得有質感也沒有白點。

從上面四式燒烤肉品到這兩式海鮮？都不難看出從物料採購到驗收都有其用心之處！

遇高溫燒烤後還是鮮嫩保水且多汁就是其夠鮮的證明，
且這生蠔帶著顯著的牛奶香與膏泥感，就連害怕蠔給的濃濃海味的旺財都
跟老終搶食起要再多一顆（（（不就一人兩顆剛剛好嗎．．

能單烤不調味就讓人喜愛的螺類說真的不在多數，
坊間常見你我常吃的鳳螺與花螺都是較為過重的內臟苦腥，
不知是有巧手前處理過或是這螺如其王之美名，故有的是微甜
帶甘與其恰到好處的曼妙口感，吃下之後不由得趕快多喝幾口
冰涼酒精壓壓驚，這不叫享受什麼才是享受！

低溫烹調櫻桃鴨胸肉　５２０元（台南獨家豪野鴨）
來之前兩隻小豬做了功課？看了不少吃貨在臉書與ＩＧ打卡都直指
這鴨胸肯定確定一定要點！！！原來是來自宜蘭鴨胸名門豪野家，
從飼養、飼料下功夫外，育種也是其把關之道，故才顯得難能可貴！

厚度近兩公分的鴨胸要如何火烤？想必是看倌們內心所擔憂的，
來到此廂可以放一百八十個心，交給旁桌的幫烤服務人員他們能協助搞定一切！

烤至赤紅帶點焦香接著立馬在旁桌木砧板上切割，
刀起刀落的瞬間除了滲出那鴨油外，鏡頭也意外捕捉到那熱氣噴發而出的瞬間（（吞口水

接著迅速的地擺上盤中灑滿了提味的玫瑰鹽。

還貼心在盤中寫上５２０的逗趣字眼（（當天剛好是５月２０日
 

似熟猶生且咬下滿口都是鴨胸特有風味不見過多羶味反倒是清甜的很，
只能說下次有朋友問老終台南哪吃燒肉好？那這間吃得到燒肉同時又能吃到
披薩與經典飯食的工業風小店絕對會是推薦其一（（滿足完食

 【燒出名堂韓式炭火燒肉】
地址:台南市東區中華東路一段209號
訂位電話:06-235-2988 　ＦＢ
營業時間:二~日 17:30~00:30 六日中午 11:30~15:00