地址:高雄市左營區富民路128號 電話:07-550-8865 時間:11:00~14:30 17:30~21:00 官方臉書:https://www.facebook.com/HoLinWithYou (官方IG直接點擊) LINE官方: @560fzjxa
今天肚皮底下說書的老終要帶大家來到的是？一間可說是重新定義拌麵兩字的北高雄文青麵店，只能說跟著敦小蓮阿姐假日四處奔波總是會有收穫，同為吃貨口味也可以說是相去不遠，而地理位置也十分好找～位於明誠路與富民路的交叉路口不遠處就能看到這頗具質感的小招牌寫著大大四個字『和林拾麵』。
接著印入眼簾的便是這從外表看起來就很是文青的小巧店面，四輪族看到這裡肯定會皺著眉頭心裡滴咕的想著：『這裡是北高雄的鬧區～車子到底要放哪啊．．』，這點還真的不用擔心，記得提前訂位外～可以詢問店家配合的特約停車場在哪兒，哪怕假日帶上一家老小來吃個特色拌麵也不用為了尋尋覓覓那搶破頭的車位奔波煩惱。
這特色小店老終與敦小蓮阿姐一共跑了兩訪，對於內裏環境的打理只能說很是用心，而店內屬於自助取餐與自助徹餐。
整體空間感餐飲天地牆幾乎呈現木質與暖色調，且雖為半開放式廚房～也不會有多餘的油香味反倒是兩訪用餐下來都覺得輕鬆自在的很。
且在疫情當道之際也貼心幫這很有設計感的橢圓木餐桌做了隔板，魔鬼永遠都藏在那錙銖細節裏。
為何會讓人覺得很是文青呢？除了店員的確都是青春洋溢的很外，從那環境、餐食設計與這有圖有真相的精裝本菜單都是有跡可循，畢竟有圖有真相更能讓如老終這般有選擇障礙的貪吃鬼更一目了然知道自己該選什麼！
拌麵風味主要分為『就醬點系列』、『好椒情系列』、『好蔥實系列』，便是麻醬、椒麻與油蔥三種不同拌醬呈現，可十分彈性可依需求＋６８元升級成雙主餐，那對於某終偌大的五臟廟哪裡還有在客氣的啦！
在這年代除了要煮了一手好料理外，更要能引導饕客如何吃得更明白自己家的拿手絕活，如標題那慢熬雞湯是和林家拾麵的特色之一，不免俗的大夥在大快朵頤前記得先來上一口暖身心，接著便是充分攪拌那各式配料，除了那特色三大醬料外？還有油條、花生、菜圃與菜圃餅，這也是兩個吃貨為何短時間走上兩訪的主因之一，風味絕佳外又增添更多層次的好口感！
用餐的當下享受恬靜好放鬆之餘，小師傅們信手捻來就是一碗碗店內絕活～等待時間也是那恰到好處。
完全建議大夥一定要點上＋６８元便能擁有和林拾麵的雙主餐組合，料多豐富吃起來更滿足。
如喜愛吃好料配飲品不妨點上一杯酸甜的冬檸雪沙４５元～來過癮冰涼一番。
醋溜小黃瓜 ＆ 涼拌柚香蘿蔔 ＆ 涼拌煙燻耳絲 任選三樣１６８元
很有質感的用特製的器皿裝盛，一盤有著黃瓜帶來的酸爽脆甜外，煙燻氣味相當足卻不過重拿捏得剛好的耳絲～口感也是相當可以。
帶著來自柚皮的香氣，這蘿蔔脆甜的讓人覺得在這炙熱港都的正中午毫無食慾之際，來上一小盤就什麼都吃得下啦，完全是開胃聖品無誤！
老靈魂百花油條１３８元
推薦必點的私房菜色，久違了老終最愛的油條料理呈現方式，來自老油條那扎實卡嘣脆的口牙感受，內裏裹著滿滿的魚漿蝦仁～在兩種口感交疊同時那酸甜的五味醬汁，讓其發揮出一加一大於二的效果，怪不得當天用餐不少鄰桌的長輩都點上一份這盤好特別！
每種主餐皆附有以『洋蔥』、『金華火腿』、『放山雞』去細心溫火慢熬出的純白雞湯外，還有那蛋黃濃稠甜蜜似熟猶生的糖心蛋可讓妳單吃或拌著麵食一起入口。
醬燒豚肉蔥油拌拌麵２５８元 ＋升級雙主餐６８元
如這碗份量絕不算小，可輕易餵飽一個大男人的麵量～同時有著滿滿的醬燒豚肉！
又能吃到滑溜扎實卻滿是餡料的雲吞，這便是加購套餐的最大魅力之所在，而如果妳剛好較無胃口卻又想要進貢五臟廟～那有著好勁道的純手工麵條搭上夠味油蔥絕對會是妳的好選擇！
諾～妳看看是不是真的文青的很，著實是一家貪吃與拍照打卡曬ＩＧ的好去處。
牛腹肉椒麻拌拌麵２８８元＋ 升級雙主餐６８元
老終則是特愛這椒、麻、香並在，光聞其香氣就能讓人唾腺潰堤的椒麻系列，尤其是又搭配上油條、蔥花、菜圃與辣椒絲，想像一下濃郁重口味又有著如此豐香鮮脆的配料組合，真的是讓人一口接一口停不下貪婪小嘴與碗筷吶！
再加上以澳洲黃金小麥製成的麵粉經過２０道工序揉製而成的純手工麵條，相信那黃金比例的2.0mm的大小～肯定是經過反覆研發測試再測試而得出的，畢竟兩個粉絲團吃貨都在一訪與兩訪對於這麵條總是這幾句詞彙：『耶～真的好好吃』、『超有口感超耐嚼』、『而且很滑溜與醬料超搭』，兩人鮮少有著同一個鼻孔出氣的狀況，但和林拾麵家的拌麵真的做到了！
而堅持８０度給客人～那壺裏倒出來帶著白皙湯色的便是招牌熬煮的雞高湯，這碗從餐前單喝暖身心～接著拌麵吃到一半～還可加入讓其可以一麵兩吃，讓拌麵不只是拌麵的巧思實在非常有趣，對了！？給得相當足口感細緻的牛腹肉老少咸宜外，那彈牙的酥炸花枝有帶小小孩的也可以點來親子同樂一下，如果還在煩惱假日來北高雄哪裡方便停車又能吃到滿口好別緻，那和林拾麵你們真的可以試上一試（（滿足完食
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台南美食兒 (17)
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