【台中】食久津居酒屋西屯區萬惡宵夜場小酌之餘還能配上重慶烤魚酸辣魚與明太子烤山藥與各式烤串可說是特別好吃又澎派啊～！－俺是老終吃很胖

地址:台中市西屯區西屯路三段95之3號電話:04-2463-8228 時間:18:00~01:00(跨夜)

　話說近期肚皮底下說書的老終？跟所謂萬惡宵夜場的居酒屋特別有緣份～這次幫大夥介紹的則是各種飲食文化融合之下，位於台中西屯區的深夜新寵兒，過往老終也很常來這都市尋找好友～逛個逢甲夜市之後往都會公園去看夜景，而這有著東瀛風骨外表的居酒屋，真的非常適合在妳從氣溫稍低的夜景區下來之後，約上三五好友深夜把酒言歡放鬆一下（未成年請勿飲酒、飲酒勿過量、飲酒不開騎車）

　環境整潔且木造的視覺感讓整體有著滿滿的和式風格，挑高的設計也讓空間著實寬敞了不少！

　加上不少小物的點綴～如燈籠、扇子或是各式浮世繪的復古海報，都讓餐飲的天地牆增添更多風情萬種的畫面感。

　不過完完全全建議提前打電話訂位比較保險，因當天老終一行人進場也幾乎快到宵夜場時間，真的不誇張～就一眼瞬間座位已被饕客填滿了一半以上了！

　偌大的半透明的工作配膳檯除了有型外？

　也能就近欣賞女師傅們那大展拳腳的廚藝演繹那一眼瞬間，而記得好吃的料理值得我們耐心去等待～尤其是那客滿瞬間，畢竟夜深人靜之際能吃到現點現做的料理便是難能可貴！

　還記得在個人臉書放上這張萬惡宵夜文的奇蹟美照，可是讓好友們度過一個飢腸轆轆的挨餓失眠夜，畢竟鮮少能在居酒屋看到飄散著香氣炊煙的重慶烤魚如此的大菜吶（完整菜單連結:https://www.facebook.com/shijiujin9/photos/p.2694952347303506/2694952347303506）

明太子山藥
　看剛剛那張邪惡美圖便能發現，在這居酒屋內除了能吃到常見的烤串、烤物外？那熱炒、炸物、與中國各省份的特色料理也能一網打盡，而一開始粉墨登場的便是咬下有著明太子特有鹹香與山藥那膏泥富水份口感的碳烤組合，開胃之餘也同時滿足了味蕾！

炸麻糬串
　而有著海苔香陪～每一口都是軟糯彈牙口感且充滿米香的燙口小物，便是終老弟偏愛的酥炸麻糬串，這雖然可以一口一個～但咬下去小心燙口，貪嘴的某終就一不小心被燙著了ＸＤ

明太子秋刀魚
　光在火舌下被炙燒的秋刀魚那特有的鐵質氣味，就能讓饕客不小心貪上好幾杯了，何況同時有著檸檬汁、胡椒鹽外，還在那小肚腩裡塞滿了鹹口香脆的明太子～不難想像這一盤是如何被一群餓死鬼如狂風般的搶食殆盡！

羊肉串
　而烤串認真的推薦必點，幾乎每桌飲君子的桌上都是兩三盤長備～如這羊肉串火烤得恰到好處，同時保持了羊肉香那特有的騷勁卻不會過頭，一口羊肉一口冰涼啤酒～這就是人生吶（未成年請勿飲酒、飲酒勿過量、飲酒不開騎車）

剝皮辣椒豚肉串
　被充滿油脂的肉片包裹起來，經過師傅巧手讓其帶上了所謂焦香味，咬下瞬間那充滿水份的剝皮辣椒展現其青脆口感與韻味，可說是顛覆了老終的味蕾認知，畢竟以往常見的幾乎是包著青蔥或是金針菇，喜歡特別好味道的這一串可以點來試試看。

沙嗲雞肉串
　當同時有著東瀛、中國料理、台式料理外，又出現南洋的特色美食與雞肉串經過火烤之後巧妙結合，就不難懂得為何懶散如拖稿王老終，都連辛勤的撰寫這長篇食記，畢竟從羊肉串到豬肉捲～一直到這外面裹著一層星馬地區特殊風味的澄紅外衣，便能訴說一切！

白帶魚串
　慚愧的跟大夥自白：『老終真的是第一次體驗到白帶魚料理的這種呈現方式』，以往多是油煎或是古早味的米粉，這每一口都是海味與那皮脂與微微彈牙的口感，一整個很是有趣～烤物除了會是冰涼啤酒的好朋友外，如果喜歡日本燒灼或清酒，這小傢伙絕對也是佐酒涼拌（未成年請勿飲酒、飲酒勿過量、飲酒不開騎車）

鹽烤牛舌
　雖然大夥都說天氣漸冷～今天烤串烤物就點少一些，集中吃那特色中國風鍋物與大菜，但還是不爭氣地看到隔壁桌上傳來得陣陣炭烤香氣，又加點了這似熟猶生的曼妙牛舌，牛舌之所以美好就是有著顯著的肉味肉香與那勁道的口牙感受，大夥記得上桌後適度簡單按一下快門就好，畢竟這小傢伙肯定確定一定要趁著還有那微微瑰紅肉色，還燙口之際塞入嘴裡咀嚼起來才會更顯得過癮與滿足！

臭豆腐肥腸
　當眾人已被食久津家的招牌烤串迷得神魂顛倒之際，那屬於台灣人最愛的騷香美食～臭豆腐居然與肥腸伴隨著各式辛香料爆香與辣椒片的點綴一同上桌，酸甜辣同時俱在～而兩種特殊的美食也展現了一加一大於二的味覺饗宴。

金沙中卷
　一道在眾人埋頭安安靜靜地猛烈爭食～瞬間被掃蕩一空的招牌台式料理，想像一下當已被炒至糊化的鹹蛋黃碎末，與上被炸至金黃酥脆的中卷，在熱鍋中大火拌炒使其穿上那鹹香的蛋黃外衣，咬下瞬間那會有多快活。

金蒜皮蛋波菜
　而三餐老是在外的我們，哪怕是萬惡的深夜宵夜場～那均衡飲食也是不能忘卻的，而不愧為不少吃貨網上推薦的熱門聚餐地點，連波菜都能與皮蛋水乳交融的很適合拍，搖身一變成一道甘醇特別有味道的鮮蔬湯品！

蒜香胡椒蝦飯
　當你一口波菜一口皮蛋，被那股燙口的暖流給征服的瞬間，記得再來上一口同時有著鑊氣與蒜香奶油味的特色飯食，且蝦子個頭可說是毫不馬虎～非常可以啊！

麻油松阪豬
　而初訪時已是秋分即將入冬的時節，故一群人烤串只點了幾盤來嘗鮮，不免俗的改上了幾道暖身心的大菜，屬於熱補的麻油料理總是老薑的好朋友，當湯底又落點米酒經過火舌催化留下了那份醇厚感，各式的蕈菇與那黃金六兩肉有著爽脆口感的松阪豬同鍋登場，此時真的會想大聲舉手喊到：『小姐再給我們一鍋白米飯』！

四川重慶烤魚
　居然連天府之國的招牌菜色這裡都吃得到，還不趕快圈粉做筆記～而特有的烤爐也代表著這裡除了可以大啖美食的同時，也是拍照打卡發社群炫耀放宵夜之毒的好去處，鮮少有終老弟與阿爸阿母都能誇讚的辣味料理，畢竟一家四口只有老終嗜辣，而四川的辣味會讓人喜愛便是有著顯著的前中後味～層次可說是十分分明，而鍋中不斷被燉煮的海鱸魚也絕對是一時之選，久煮之下除了更顯入味外～那份鮮嫩甜口也是魚貨夠鮮的鐵證。