俺是老終吃很胖

 地址:高雄市鹽埕區大禮街16號   電話:0978-973-790  (牛排建議提早15分 肋排45分前打去訂購)

轟～～

努力想模仿出火舌亂竄的音效．．．

看到第一張牛排受到嚴刑熱烤的畫面？你心疼不捨了嗎（（（哪有可能

牛排在台灣出現了好幾十個年頭，美食在世界各地奔波？到了不同國度總是有不同面貌！

在台灣牛排兒多數面貌為何呢？

１＞信手拈來的一塊連店家都不知道是哪部位就稱之為［牛排］

２＞別懷疑～連部分肉商都搞不清楚［肋眼］［莎朗］是不同部位...系真咧(((肉商

３＞比較特別的是在台灣多數牛排是吃？？［醬的］(((終皮耶沒裝可愛喔～醬子．羞

４＞對肉品熟度判斷不甚熟悉，部位外要依當天拿到肉品去做區分(((很多想吃全熟的..誤

啪啦啪啦．．．還有超多有趣的特色一時說不盡啊！

針對第三點［醬］的優劣好壞，

有些店家特製後真的絕美啊！不過如果是直接叫大桶又沒後製那就真的．．．

而品質不高反而喧賓奪主，掩蓋肉品天然的好滋味跟美好～這點是終皮耶一直很Care～

而不少外國朋友不大習慣這一點～

還是會跟店家要岩鹽、海鹽、黑鹽、玫瑰鹽之類的～帶出的是肉質的鮮甜～

 以上兩者終皮耶可以大方承認：我就是崇洋媚外～怎樣（（（不知道在跟誰耍狠！？

不過單純食肉的美好有很大的困難點啊～難找？找到了又！？嫩精！合成肉一堆！！！

總算讓老終我找到一家～不～是兩家（（（已開分店

是可以大口安心食肉外，

也能享受咀嚼牛肉快感的－－－－＞吃不飽碳烤牛排（本次介紹鹽埕大禮店）

而且意外發現隔壁有一家平價美味的日式炸物－－－－＞　春夏冬日式炸專賣店

讓我們繼續一起看（肥）下去．．．身形已成功悲劇釀禍

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天涼好個寒冬（（蝦毀

老狗散步居然入鏡還帶驚嘆號，悠閒的大禮街下一鍋水煎包旁！？

居然出現了新店面，當初也真的是騎過嚇到，停下來打招呼才知道是吃不飽大禮分店！

環境簡單整潔～攤位也是！

沒有過多的裝潢，一切簡單就好就跟他們家的牛排一樣！？

電影有分級外~看倌們知道嗎?牛肉也有分級!? 

看圖表吧~第一名是哪位?

就是吃不飽碳烤牛排皆是引進USDA SELECT以上之等級的牛排。

看過牛肉了~豬肉部分呢!?
品質當然掛著大大保證～立大出品絕不是路邊的阿貓阿狗等級！

商品很好理解，主打的炭烤牛排外～

就是好吃的豬肋排啦！有圖有真相真的讓人口水直流啊！

以盎司來定價，

簡單解釋一下一般路邊吃到的平價牛排往往連３、４盎司都不到～

有不少店家５盎司就賣你！？
１５０～１８０元重點還是合Ｘ肉來的．．．不少有灌水之嫌．．．口矣

而仔細發現吃不飽家！？買越大塊越划算！！！

吃的飽８盎司～

想過癮１６盎司～吃飽足２０盎司～想不開可１人吃３６盎司（（我可以～驚

不繼續囉嗦～肚子餓敲碗！

師傅表示：好肉排需要用心下去盯著烤～真的急不得！

滋滋作響啊～好痛！好痛！！不要用火烤我（（（活見鬼啦

用碳火下去現點現烤，還可以看師傅表演，實為吃不飽家的一大特色啊！

噴香的烤豬肋排（小份３支２００元　大份５支３００元）

每每一支都穿著？
褐紅油亮的外衣～特殊的香氣！

在與火舌的親密接觸瞬間，
整個香氣衝鼻而來～是那使人肥的誘惑！

油脂被逼出滴滴落在那火熱艷紅裡
無冷場硬比百老匯的秀精彩生動上數倍．．就在此時此刻ＬＩＶＥ上映！

不乾但也不過嫩～
火候恰到好處的是表皮咬下帶點脆、焦、香啊，內裡嫩中帶著口感！

貼心外更細心，附的不是檸檬片而是金桔！？

有著檸檬得酸外～多的是香氣和特有的苦澀反倒是跟烤物更搭配啊！

吃完開胃菜後是否要來過癮一番呢！？

看了菜單許久～決定讓愛吃鬼讀者們開開眼界～來個３６盎司的魔王等級祭五臟！

看看這肉品充滿水份外～筋絡和油花分布，

為天然非合成的美味純牛肉無誤！而且厚度和大小長度都是～～～尖叫聲

師傅又開始焰火碳烤秀囉！

仔細看看專注眼神外？那大啖美食的豐滿身形想必一定也是同道中人（（（愛吃鬼

所以邊拍照～

邊期待這疑似愛吃鬼的師傅用心烤出的到底會是　［天堂］ＯＲ［地獄］呢！？！？

３６盎司碳烤牛排　６００元

看著有客人拿著相機，居然很大心打開前窗讓大家欣賞拍攝！
大塊生牛肉一落在炙熱鐵網上，油花夾雜水份和碳火起來精彩變化～轟！

來個精彩的碳烤牛排五連拍吧（（（準備好衛生紙和水桶處理潰堤的口水兒

上桌囉？奇怪怎麼沒有刀叉就已經切好了呢！？

原來啊～吃不飽牛排特色之二簡約輕鬆就好，所以上桌前會先幫你們處理好～

接著呢！

拿起筷子不用拘束的大口夾肉放進嘴巴去享受和咀嚼就好(((也可以跟店家要鹽巴喔！

點餐後可以跟店家討論一下熟度！
３６盎司做５分熟最洽當，不過店家會依肉品油花分布狀況去建議熟度～

所以這塊是做粉嫩嫩的７分熟，

你看看～你看看～中間的玫瑰紅在對你呼喊：咬我～快咬我！(((似乎已餓昏頭..

除了生洋蔥外，

終皮耶調皮的跟店家要了金桔來湊熱鬧！真的多種享受啊

要怎麼交代敘述這美好呢！？
反璞歸真是最好的用詞寫照，想想看沒有醬汁的搶戲～

主角牛排的特色被發揮到淋漓盡致，每咬下一口都是焦香帶著咀嚼的快感！

不像嫩精催化的那般虛偽，這裡有的是牙齒跟肉邂逅～那交纏小小搏鬥的美好啊！

會乾會柴嗎？看看盤底的肉汁～

當然是不會啦，沾著肉汁血水一起入口又是另一種感官！

吃飽了是吧！你們也太瞧不起［大食怪終皮耶］了吧！

立馬囂張的跟隔壁［春夏冬］老闆叫囂：　

好吃的快端上桌啊！ （（（開玩笑低～為人可和善的咧

春夏冬老闆學生時期在日本求學～

所以回台後很自然地，想把在日本吃到的好味加上自己的發想呈現給愛吃鬼們！

不說還真會以為是小日本來的咧！

看著專注的眼神～和巧手施力裹粉使用的不是麵糊～

炸串是使用麵包粉來的，因為老闆堅持要香酥脆有口感外，麵包粉更可鎖住食材的鮮甜！

下鍋油炸時，麵包粉功能就來了！

高油溫之下卻可隔絕讓食材熟透香噴外，還能保水讓口感鮮嫩多汁！

日式炸雞　６０元

盛盤大方又簡單，日本飲食代表色之一黑色當盤底～

襯托出炸雞的金黃，撒上點點海苔粉加上加高麗菜絲讓人以食指大動！

大大咬下一口，好燙．．．（（（耍白痴了 ￣﹏￣

麵衣帶著淡淡鹹香～脆度足！內裡軟嫩的雞肉都是香甜肉汁～好吃啦！

日式炸雞柳　６０元

一樣的盛盤～多的是特製美乃滋和疑似五味粉！？

請可愛小傢伙先幫我們試試看吧！

咬下同時還不忘看鏡頭啊，有夠可愛的啦！

油亮閃死人～
個頭十分之大，到底咬下後會發生什麼事呢？？？（（（燙到嘴巴嗎．．．

雞柳居然軟嫩到不行～

而上面特製的美乃滋結合五味粉讓整體更提味，夾上一口生高麗菜絲清爽又大配啊！

綜合野菜串　７０元

媽咪呀～～～這樣大大一盤只要７０元，揉揉眼睛系真咧！

酥炸茄子Ｘ２、香菇Ｘ２、滿滿豆子～

兩盤肉食後～也該補充一下高纖啦！視覺效果絕佳真的上桌就開始狂被閃燈！

裹著麵包粉油鍋裡走一遭後！

就是這一副欠人咬啃的模樣，麵包粉帶點香氣香菇則是Ｑ中帶著濕潤感呢！

來個茄子的橫切面～蛤！？

哈哈～只是要各位看倌看看蔬菜在高溫油炸之下，還能保水的炸功！

日式炸豬排　８０元

這是除了炸蝦外，另一個日式炸物的靈魂要角！

直接來個近拍橫切面，纖維清楚外還留著些許肉汁～

應該不必多解釋它的口感了吧，有圖有真相！厚實、保水、酥香都到位！

厚度表現也是一個評比重點～
最怕是吃到哪種炸豬排呢？答案是：粉比肉厚的豬排！

春夏冬家的絕不會有這個問題，鮮嫩多汁美好又夠厚，食肉就要有肉感是吧！

好吃嗎？看這誰的筷子在我拍照時居然亂入就知道了！（（（插腰

【食後心得】

很開心的一餐～為何呢？

居然在老店專賣充滿老味道的鹽埕區～出現了新味道！

而且還是肉食動物的最愛～

想吃碳烤時？這裡有！想吃炸物時？這裡也有！

美式和日式的結合，讓老社區多了一份新鮮感！

以後去買下一鍋水煎包時，就可以順便來一味牛排和炸豬排！

服務方面很直接且親切大方～
問什麼就回答什麼，還帶著對烹調的專業經驗知識下去做解說，

整體下來有著高Ｃ／Ｐ值，下一訪我想不遠囉～愛死牛排和炸物～哈哈哈！以上。

【吃不飽炭烤牛排鹽埕店＆春夏冬日式炸物專賣】

美味地址:　高雄市鹽埕區大禮街16號

訂購電話:　0978-973-790 (牛排建議提早15分 肋排45分前打去訂購)

營業時間:   週一 - 週日: 14:00 - 20:30(目前無公休)

吃不飽碳烤牛排鹽埕店粉絲團:

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