地址: 高雄市三民區中華三路287號 電話: 07-241-6006 （清甜湯頭＋海鮮拼盤趕快近來瀏覽吧）
２０１３～１４年的冬天特別不平靜！？
寒流不斷外！美國還出現罕見的「極地渦漩」，讓全美不少地方落在攝氏零度以下！
扯遠了～拉回來．．．
天冷就是要吃火鍋啦（（（開頭這樣說就好了．．幹嘛扯到時事 
而火鍋從迎領風潮曾經一枝獨秀的［三個阿媽］ ！？
到曾經開鍋費便宜又可以打包鍋底後續被鑽漏洞而調整價位的 ［鼎中之王］！？
［一千片葉子］！？［賣鍋的大爺］！？［湯匙是銀色的］！？［日本很輕的高原］！？
扯了一大堆～
就是要說不管什麼型態的火鍋兒，在台灣啊～都非常的流行且不斷的推陳出新！
但好湯頭難找～為何呢？
成本考量和出餐效率考量～以至於不在少數的店家是用？
＊熱開水＋雞粉ｏｒ高湯粉ｏｒ風味粉＋快速爐加熱＝店家特別熬製的湯頭．．．
好一點幫你撒一些蔥花或洋蔥～
乾燥香菇讓你覺得？這湯系真咧（（（傻傻被耍不知曉 
好喝的湯頭在哪呢？
尋尋覓覓在三民街發現了～有故事性的湯頭－－－＞橙鍋.鍋物專賣
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別看這藍藍的天空，這個冬天寒流就算在南部也是有目共睹～
不過和ＬＯＧＯ加上黑底橘框扛棒，兩者互相呼應倒是畫面頗美好。
在哪呢？三民街和中華路的交叉口~
等於是三民市場的開頭，在那狀元糕攤位後方還算顯眼！
一進到店裡啊～
橘白兩色讓整體視覺感舒暢且寬敞！狗兒肚子似乎有這什麼？
店門口也貼滿了照片．．．
難道老闆有奇怪癖好！？來人啊～亂講話掌嘴伺候!!!(￣ε(#￣)☆╰╮
原來是許孝舜（舜哥）來店用餐啊！？
演出艋舺新生代的國片女主角~柯佳嬿(((好美啊
傳說中的［公車萍］～苗可麗
哈哈哈～還有可愛的愛吐鬼
台灣裸奔第一天團 CIRCUS黃尹宣 （EASON）！？
是藝人開的嗎？大家一定有一樣的疑問是否～
答案是：好康道相報～如 舜哥吃完覺得好吃～就介紹給圈內朋友～所以才星光閃閃啦！
用餐當天客人頗多，敬業的終皮耶大大我～
為了不打擾客人用餐，找了空班時間又來捕捉一下店內空間照(((請鼓掌
店內是使用安全性高的電磁爐~空班突擊檢查～
桌面都已經Setting到訂位，而且整潔度也是一敗(((幫你按個讚
ＭＥＮＵ雙手奉上：
價位由１５８元～３９８元，單點單價都很親民！
當天ＭＥＮＵ上吸引到終皮耶大大目光的是？
這單點要２０元的醬料，
到底有什麼神奇之處居然要加價(((被好奇心打敗~打開荷包
先上桌的是店家的湯頭~以多種蔬果及大骨每日八小時精心熬成！
聽原本在飯店業？
擔任主管的業者大姊說：此湯是父親過往後託夢給她，依夢中提示去研發出來的！？
黯然消魂湯是嗎(((又再亂塞梗..所以此湯意義非凡,喝一口看看～
有著大骨甘甜外還有蔬菜的清香，微韻著些許隱約的辣，看來有加入中藥材提味！
接著上桌的是菜盤？應該是菜桶～哈哈～一整個整潔又大器。
點鍋的基本菜盤，
除了魚板以外，內容物幾乎以新鮮食材為主！
雪花牛肉１５８元（含菜盤～高湯鍋+白飯or冬粉）
看看這油花分布和肉片的厚度，
想像入滾燙高湯鍋那涮個２～３秒呈嫩粉紅色那當下！？放入嘴巴(((銷魂 
澎湖小卷１５８元（含菜盤～高湯鍋+白飯or冬粉）
蛤~澎湖？
原來豪邁的大姊是澎湖灣人！
話說~用完整一隻小卷當火鍋菜盤真的少見，白嫩透光鮮度看來應該可以期待喔。
嚴選海鮮２３８元（含菜盤～高湯鍋+白飯or冬粉）
蚵仔＋小卷＋蝦子＋蛤仔！
哪個聰明鬼會點這盤呢？答案當然是終皮耶大爺我啊(((我是小天才
四合一的視覺感真的很有澎湖灣味～蝦頭的蝦膏橘紅明顯！看來有得享受囉ＸＤ
新鮮從保水度來論斷～
有圖有真相，完全是有目共睹的！今晚你想要吃哪一樣(((梭哈
不囉嗦了(((明明超囉嗦...
開始新鮮食材擺入鍋來滾煮祭五臟廟，每一次吃拍火鍋都會花上不少時間在這過程...
既然湯底夠迷人殺傷力夠大，
沒理由不另外加點吸引人的食材～首先桌上就有單點要８０元的花枝漿！
比例尺抓得不是很好，
目測這玩意有１５ＣＭ以上～乒乓球粗度．．．份量不少耶。
８０元是否夠超值
煮完一小部分就已超大一顆，咬下一口才發現：天然耶兇好，怎說！
能咬到的不只是花枝漿，是切成丁狀不小塊頗狀夠Ｑ彈的花枝切丁塊啊！
店家招待福袋 ３０元
頭好壯壯～每顆都飽滿的很！
豆皮包得到底是什麼呢？通常是魚卵或蝦卵啦～終皮耶一直很鍾愛福袋兒說。
咬下一口飽滿的魚卵燙口爆出來，
除了天然的脆度外～加上高湯入侵，讓整體濃郁感中多點清甜啦。
店長特製麻辣醬 ２０元（店內有提供免費醬料可選擇）
第一次花費加購醬料的終皮耶，上桌時看似平淡無奇！
但有醬料本體外還另釋出紅油，看來這傢伙應該是不簡單～
沾著食材入口，
淡淡的香中帶點椒麻感～花椒存在感扎實存在，如ＸＯ醬多層次那般的美妙！
服務人員偷教終皮耶［醬要醬子吃］~(((裝可愛 ￣⊿￣
攪入湯中～
半信半疑之餘喝下一小口，傑克啊～這也太神奇了(((有需要到拜請傑克了!?
要請珍妮佛出來嗎!再喝一口...
珍妮佛啊~真的是太神奇了(((玩爛梗兩次是因為真的清爽宜人啊 ￣３￣
每樣食材在清爽高湯裡翻滾，跳出生命最終的旋律(((很恐怖的形容...
特製辣醬的美味來自於？
它不只是辣醬～層次感多到跟ＸＯ醬可比擬！
初入口是高湯的甘甜～慢慢上唇的是淡麻～尾韻則是香辣夠勁真的激推。
【餐後心得】
冬天吃火鍋，已經是個常態了！
不過台灣幾乎已經演變四季吃火鍋～
在幾乎每一條路都快要有火鍋店的當下！
常常吃喝到膩口系列？
何謂膩口～香甜中卻老是吃不完～鍋底都會剩一堆湯更不用說了！
調味掛帥～非天然的粉料添加這終皮耶大爺我，對於火鍋特別嚴苛的評選的主因！
而難得真的十分難得～在這廂喝到可以清鍋底的湯頭！
如何形容就是非常簡單，清澈的湯底卻有著回甘的尾韻～不搶食材是它的最佳寫照～以上！
【橙鍋鍋物專賣】
店家地址: 高雄市三民區中華三路287號
訂位電話: ０７－２４１－６００６
營業時間:
週一 １７：３０～２２：００
週二 - 週五 １１：００～１４：００ 、 １７：３０～２２：００
週六 - 週日 １１：００～１４：００ 、 １７：３０～２３：００
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台南美食兒 (17)
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