俺是老終吃很胖

 地址: 高雄市鹽埕區河西路7－１號　電話: ０７－５３３－５３３０（目前新套餐推出第二套半價喔）

回想起上次到安多尼歐用餐已是兩年前了！？

記憶裡是那令人驚呼連連的精緻創意法餐～和水準到位的服務！

最近啊～都拍些平民美食！

終皮耶有點欲求不滿（（（頗怪的形容．．．

一次騎單車運動，人怕出名豬怕肥～愛吃拍還是要動啦！！！

經過了安多尼歐～突然那份悸動從內心深處～蹦．．．．！出來（（（愛吃就愛吃咩．．．

在減重的終皮耶毅然決然的前往了－－－＞安多尼歐法式水岸餐廳

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其實主因在這裡啦．．．！？第二套半價！！！

四月安多尼歐推出新型態法式套餐，應是在推廣記得帶名片～就能省荷包又滿足味蕾！

噗～～～騎著我的歐多拜！

來到了？愛河旁～～～法式水岸！沒錯就在愛河旁啦！

當天是午餐用餐～

不過吃飽後在附近待到晚上，半夜扛棒真的很有ｆｕ呢！

話說～兩年前經Ｎ次都沒注意到這低調奢華～不用懷疑在奧美克隔壁而已！

低調的外觀會讓人以為是老式咖啡廳！

一打開門是那熟悉又親切的領檯人員招呼外，同時也讓人覺得穿越時空！

為何呢？餐飲天地牆各有千秋！光頭上燈光微醞就顯典雅！

在候位同時把握快門時間～我閃！

耶～是阿爸的老皮帽～

同時發現兩年前不同了，原本一樓是家居客廳感，變成歐風典雅廚房風格！

自然採光加上巧思擺設！桌上餐具也都setting到位！

服務生：給我一杯不甜白酒和加拿大生蠔（（（老終幻想中．．　

另一角度拍攝出家居結合了時尚復古風格。

天地牆的燈光選擇真的很合宜，

大白天也讓室內有著些許昏黃感～頗符合法餐慢食的概念！

此情此景怎麼能沒有美酒佳釀伴陪呢？

安多另一個擺設巧思～

到處都可看到紅白酒、香檳、氣泡酒～美食甜口更需佳釀毒舌啊！

下一訪終皮耶想傍晚用餐，

到時候想請店家推薦幾罐瓊漿來佐餐犒賞自己一下（（（老終是不甜白酒控

已進入微醺最美的幻想模式．．．

有盔甲武士守門！躡手躡腳ｉｎｇ～

酒醒後繼續往樓上前進（（（候位不過就五分不到哪來上面那麼多話啊．．．

口虛～他似乎還沒發現我（（（自以為是印第安那瓊斯～踢飛　(￣ε(#￣)☆╰╮

快步跑～～～ＧＯ　ＧＯ　ＧＯ

上樓梯同時也可看到不少安多酒藏啊．．．

樓梯總成～運用牆面、磁磚、木櫃拉出復古層次感，猶如漫步歐洲老酒廊。

舊酒桶、老檯燈、木製書櫃～
二樓的擺設也跳脫了一般商業化的迂腐～走出自己的風格！

細細一看店內的藏書也都跟餐飲有關，品酒漫畫神作也在其中！

採光真的不錯，當天拍攝十分輕鬆寫意～讚啦！

法式水岸名為此景，

窗邊用餐中午是有著陽光的悠活感，晚上可想而知是那慢食卻羅曼蒂克的浪漫風！

其實安多空間座席不算多～也不見寬廣？

但在擺設裝潢上卻成功運用得宜，所以才讓這篇環境照～勒勒長．．．

往窗外一瞥服務人員穿著服技服正在桌邊服務！穿越時空感頗重～！

感覺是回到小時候不常去卻印象深刻親切的西餐廳啊。

ＭＥＮＵ時間到囉～薄薄一張紙是！？

原來已改變舊有法餐外也提供義式簡餐的供餐模式！

新菜單改走－－－＞純法式創意精緻套餐（（（看來可以期待喔！！

ＰＳ：點餐時先選主餐後選甜點飲品～牛排口感可詢問點餐人員請其推薦～

一堆餐飲相關書籍，廚房人員真的有用功喔（（敲碗已餓．．．

別懷疑～餐具是放在那石頭兒上？

為何呢？詢問過服務人員，

原來是餐點有著和江振誠主廚一樣的理念～反璞歸真！所以以石頭重現自然之感！

額外點了一罐外國朋友都喝的？？？氣泡水～

利口的氣泡水在每次終皮耶吃西餐時總是桌上必須有一罐呢！

上菜多～氣泡水背後的是？

序～開胃菜！

視覺感一看識貨的都看得出？鮭魚卵外～居然是海膽！！！

不用懷疑已口水潰堤．．．

揪Ｃ感十足～咬下法式麵包酥脆且香～

海膽那黏稠卻有著海水淡鹹卻有牛奶糖甜那般飽和！

還來不及反應的這當下，

牙齒接觸到鮭魚卵爆出那腥香魚卵油香濃稠的口感馬上被奶油炒蛋中和～邊吃邊傻笑！

麵包－佛卡夏　法式鄉村

兩款麵包各有千秋，

前者香料味重後者酵母和麥香明顯佐上稀釋奶油更順口！

organic

吃完開胃菜餘韻未了！

馬上第二道美味就上桌～有機的生菜加上　

醬料是那特別的柚子＋巴薩米可醋(Basamico)　

歐式和風醬料桌邊秀～一撒下煙霧瀰漫～原來是液態氮增加視覺表演效果！

醬料濃郁卻帶著清甜～￣▽￣

醬料和保水爽脆微苦韻的生菜十分搭，

而往內一撥發現水底黑金魚子醬啊！！！

還有嫩煎多利魚～Ｑ彈魚肉加上生脆爽脆魚子醬更是提味！

ＳＯＵＰ　

濃湯－清蒜苗湯　濃稠潤口卻不過膩，淡淡的奶香配料是那自然取向很是美好！

清湯－竹筍清雞湯～

前菜表現都屬於味濃，所以老終投清湯一票！過口回甘呢！

暖胃完！服務人員突然拿著木箱出現？？是要摸彩嗎（（（想太多

原來是秀菜來的～

屏東土雞蛋＋法式海鹽～

配合肉桂、迷迭香、八角、百里香、月桂葉！一禮拜醃製（（老終功課可做足了呢！

ＥＧＧ－松露溫泉蛋

上圖的簡述已經知道這小傢伙的來歷了！

經過主廚巧手上擺上炸牛蒡和菌菇堆疊出一盤美麗佳餚！

戳破了！！！

流出是蛋黃比起一般市售蛋來得深色且濃稠是土雞蛋的特色！

入口吃出橄欖油外～

還有松露那藏不了的特殊香氣滿口皆是！配料入口咀嚼時更是多層次啊！

ＳＨＥＲＢＥＴ－荔枝冰霜

前幾道都是為濃郁的好味，清除口中餘味顯得更是重要！

荔枝果香清甜外，還打入了甜薄荷葉～口中清爽的很呢～主菜準備上桌囉！

ORIGINAL－璞（漁港鮮魚＆海蝦）

因為是慢食～所以前菜吃完已經有一定飽足感！

主菜上桌份量抓取得剛好～擺盤簡約～配菜也是符合反璞歸真的自然感！

兩片嫩煎海鱸魚配上來自澎湖的海大蝦！

蝦夷蔥和白酒伴上些許鮮奶油打出的醬汁會激出什麼火花呢！

鼻子湊近香氣撲鼻而來～先吃哪個好呢？

醬汁是那白酒不搶戲美好的果酸帶著微甜～

來自澎湖的海大蝦同時有著龍蝦般扎實和小蝦的Ｑ彈口感～滿足啊！

海鱸魚則是魚肉綿密十分細緻慢食咀嚼頗不賴！

ORIGINAL－璞（低溫烹調３６小時牛排）

點餐時反應靈巧的服務人員有跟小終我確認？想要哪種口感呢～

小終想要附油花咀嚼系～所以就推薦這一主菜－－－＞和牛肩頰肉（Ｐｒｉｍｅ）

熟度沒詢問老終也沒特別指定，

應該是主廚對於每塊肉品都有熟度上的堅持～上桌是那淡玫瑰粉嫩的紅啊（（吞口水．．

紅肉寶石是否～你看到後開始敲啃螢幕了嗎（（（壞心終～嘿嘿

大刀一切～揪Ｃ啊！

我再切～

橫切面展示－紅裡透著油花白嫩分佈真的均勻啊！

咬下更不得了了～

老終發誓：是近幾年吃過的牛排裡～前三強啦！

牙齒享受著咀嚼一瞬間便是那肉汁油脂滿口～配上肉汁調出來的醬料過癮極了！

招招手跟服務人員詢問有無海鹽或岩鹽可相佐！

結果當天親切的經理 Justin，可能是看到老終拍照十分勤勞～就拿出這紫色結晶物！？

說時遲那時快～老終已沾這神秘小傢伙！

和牛配上的是超威的？紅酒海鹽～

鹹度表現比較重些，淡淡的甘帶出油花另一層次～真的感恩了！

飲品－拿鐵　冷泡茶

層次分明濃郁剛好～在吃完前菜主餐後～不會有負擔！

冷泡茶～

看茶色應是無烘焙炒茶的青茶系列，

冷泡茶韻會特別清香！口感略薄貌似四季清來的！

ＪＯＹ－悅　甜品（法式熔岩巧克力　＆　舒芙蕾）

當天用餐該溫盤都有確實，熔岩巧克力呢？

也是熱盤上桌，切開內裡爆醬帶著熱氣而出～濃稠中帶著微甘苦韻正點極了！

慢食加上拍照２：００用餐時間實在有點趕！

所以太過於倉促之下，甜點頗面圖和挖下瞬間都沒拍到（（（深深一鞠躬．．．

舒芙蕾附著一顆草莓配上奶油醬！

倒上熱呼呼的蛋糕體上，往下一挖是那滑順的斷層！

入口微燙帶著淡淡的香甜和草莓得天然酸度～為盛宴畫下完美句點（（（暈

【食後心得】

能想像中午就做了美夢嗎！

前年用餐那般美好經驗看來可以繼續延續下去～～！

服務自然也勤～

每一道菜轉換秀菜都是拿捏剛好不過於打擾這點也是令人激賞啊！

菜色呢？無於倫比的美麗～哈哈

加上價位已法餐取向可算是十分親民～老終已開始想吃晚餐了～以上！

【 安多尼歐水岸歐式美食藝術】

店家地址: 高雄市鹽埕區河西路7－１號

訂位電話: ０７－５３３－５３３０

營業時間：

１１：４５～１５：００　　１７：４５～２２：００

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