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 地址:高雄市鹽埕區大禮街16號   電話:0978-973-790  (牛排建議提早15分 肋排45分前打去訂購)

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轟~~

努力想模仿出火舌亂竄的音效...

看到第一張牛排受到嚴刑熱烤的畫面?你心疼不捨了嗎(((哪有可能

 

牛排在台灣出現了好幾十個年頭,美食在世界各地奔波?到了不同國度總是有不同面貌!

 

在台灣牛排兒多數面貌為何呢?

1>信手拈來的一塊連店家都不知道是哪部位就稱之為[牛排]

2>別懷疑~連部分肉商都搞不清楚[肋眼][莎朗]是不同部位...系真咧(((肉商

3>比較特別的是在台灣多數牛排是吃??[醬的](((終皮耶沒裝可愛喔~醬子.羞

4>對肉品熟度判斷不甚熟悉,部位外要依當天拿到肉品去做區分(((很多想吃全熟的..誤

 

啪啦啪啦...還有超多有趣的特色一時說不盡啊!

 

針對第三點[醬]的優劣好壞,

有些店家特製後真的絕美啊!不過如果是直接叫大桶又沒後製那就真的...

而品質不高反而喧賓奪主,掩蓋肉品天然的好滋味跟美好~這點是終皮耶一直很Care~

 

而不少外國朋友不大習慣這一點~

還是會跟店家要岩鹽、海鹽、黑鹽、玫瑰鹽之類的~帶出的是肉質的鮮甜~

 以上兩者終皮耶可以大方承認:我就是崇洋媚外~怎樣(((不知道在跟誰耍狠!?

 

不過單純食肉的美好有很大的困難點啊~難找?找到了又!?嫩精!合成肉一堆!!!

 

總算讓老終我找到一家~不~是兩家(((已開分店

 

是可以大口安心食肉外,

也能享受咀嚼牛肉快感的---->吃不飽碳烤牛排(本次介紹鹽埕大禮店)

而且意外發現隔壁有一家平價美味的日式炸物----> 春夏冬日式炸專賣店

 

讓我們繼續一起看(肥)下去...身形已成功悲劇釀禍

 

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天涼好個寒冬((蝦毀

老狗散步居然入鏡還帶驚嘆號,悠閒的大禮街下一鍋水煎包旁!?

居然出現了新店面,當初也真的是騎過嚇到,停下來打招呼才知道是吃不飽大禮分店!

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環境簡單整潔~攤位也是!

沒有過多的裝潢,一切簡單就好就跟他們家的牛排一樣!?

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電影有分級外~看倌們知道嗎?牛肉也有分級!? 

 

看圖表吧~第一名是哪位?

就是吃不飽碳烤牛排皆是引進USDA SELECT以上之等級的牛排。

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看過牛肉了~豬肉部分呢!?
品質當然掛著大大保證~立大出品絕不是路邊的阿貓阿狗等級!

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商品很好理解,主打的炭烤牛排外~

就是好吃的豬肋排啦!有圖有真相真的讓人口水直流啊!

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以盎司來定價,

簡單解釋一下一般路邊吃到的平價牛排往往連3、4盎司都不到~


有不少店家5盎司就賣你!?
150~180元重點還是合X肉來的...不少有灌水之嫌...口矣

 

而仔細發現吃不飽家!?買越大塊越划算!!!

 

吃的飽8盎司~

想過癮16盎司~吃飽足20盎司~想不開可1人吃36盎司((我可以~驚

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不繼續囉嗦~肚子餓敲碗!

師傅表示:好肉排需要用心下去盯著烤~真的急不得!

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滋滋作響啊~好痛好痛!!不要用火烤我(((活見鬼啦

用碳火下去現點現烤,還可以看師傅表演,實為吃不飽家的一大特色啊!

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噴香的烤豬肋排(小份3支200元 大份5支300元)

 

每每一支都穿著?
褐紅油亮的外衣~特殊的香氣!

在與火舌的親密接觸瞬間,
整個香氣衝鼻而來~是那使人肥的誘惑!

油脂被逼出滴滴落在那火熱艷紅裡
無冷場硬比百老匯的秀精彩生動上數倍..
就在此時此刻LIVE上映!

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不乾但也不過嫩~
火候恰到好處的是表皮咬下帶點脆、焦、香啊,內裡嫩中帶著口感!

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貼心外更細心,附的不是檸檬片而是金桔!?

有著檸檬得酸外~多的是香氣和特有的苦澀反倒是跟烤物更搭配啊!

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吃完開胃菜後是否要來過癮一番呢!?

看了菜單許久~決定讓愛吃鬼讀者們開開眼界~來個36盎司的魔王等級祭五臟!

 

看看這肉品充滿水份外~筋絡和油花分布,

為天然非合成的美味純牛肉無誤!而且厚度和大小長度都是~~~尖叫聲

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師傅又開始焰火碳烤秀囉!

仔細看看專注眼神外?那大啖美食的豐滿身形想必一定也是同道中人(((愛吃鬼

 

所以邊拍照~

邊期待這疑似愛吃鬼的師傅用心烤出的到底會是 [天堂]OR[地獄]呢!?!?

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36盎司碳烤牛排 600元

看著有客人拿著相機,居然很大心打開前窗讓大家欣賞拍攝!
大塊生牛肉一落在炙熱鐵網上,油花夾雜水份和碳火起來精彩變化~

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來個精彩的碳烤牛排五連拍吧(((準備好衛生紙和水桶處理潰堤的口水兒

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上桌囉?奇怪怎麼沒有刀叉就已經切好了呢!?

原來啊~吃不飽牛排特色之二簡約輕鬆就好,所以上桌前會先幫你們處理好~

 

接著呢!

拿起筷子不用拘束的大口夾肉放進嘴巴去享受和咀嚼就好(((也可以跟店家要鹽巴喔!

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點餐後可以跟店家討論一下熟度!
36盎司做5分熟最洽當,不過店家會依肉品油花分布狀況去建議熟度~

所以這塊是做粉嫩嫩的7分熟,

你看看~你看看~中間的玫瑰紅在對你呼喊:咬我~快咬我!(((似乎已餓昏頭..

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除了生洋蔥外,

終皮耶調皮的跟店家要了金桔來湊熱鬧!真的多種享受啊

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要怎麼交代敘述這美好呢!?
反璞歸真是最好的用詞寫照,想想看沒有醬汁的搶戲~

主角牛排的特色被發揮到淋漓盡致,每咬下一口都是焦香帶著咀嚼的快感!

不像嫩精催化的那般虛偽,這裡有的是牙齒跟肉邂逅~那交纏小小搏鬥的美好啊!

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會乾會柴嗎?看看盤底的肉汁~

當然是不會啦,沾著肉汁血水一起入口又是另一種感官!

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吃飽了是吧!你們也太瞧不起[大食怪終皮耶]了吧!

 

立馬囂張的跟隔壁[春夏冬]老闆叫囂: 

好吃的快端上桌啊! (((開玩笑低~為人可和善的咧

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春夏冬老闆學生時期在日本求學~

所以回台後很自然地,想把在日本吃到的好味加上自己的發想呈現給愛吃鬼們!

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不說還真會以為是小日本來的咧!

看著專注的眼神~和巧手施力裹粉使用的不是麵糊~

炸串是使用麵包粉來的,因為老闆堅持要香酥脆有口感外,麵包粉更可鎖住食材的鮮甜!

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下鍋油炸時,麵包粉功能就來了!

高油溫之下卻可隔絕讓食材熟透香噴外,還能保水讓口感鮮嫩多汁!

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日式炸雞 60元

盛盤大方又簡單,日本飲食代表色之一黑色當盤底~

襯托出炸雞的金黃,撒上點點海苔粉加上加高麗菜絲讓人以食指大動!

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大大咬下一口,好燙...(((耍白痴了  ̄﹏ ̄

麵衣帶著淡淡鹹香~脆度足!內裡軟嫩的雞肉都是香甜肉汁~好吃啦!

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日式炸雞柳 60元

一樣的盛盤~多的是特製美乃滋和疑似五味粉!?

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請可愛小傢伙先幫我們試試看吧!

咬下同時還不忘看鏡頭啊,有夠可愛的啦!

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油亮閃死人~
個頭十分之大,到底咬下後會發生什麼事呢???(((燙到嘴巴嗎...

 

雞柳居然軟嫩到不行~

而上面特製的美乃滋結合五味粉讓整體更提味,夾上一口生高麗菜絲清爽又大配啊!

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綜合野菜串 70元

 

媽咪呀~~~這樣大大一盤只要70元,揉揉眼睛系真咧!

酥炸茄子X2、香菇X2、滿滿豆子~

兩盤肉食後~也該補充一下高纖啦!視覺效果絕佳真的上桌就開始狂被閃燈!

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裹著麵包粉油鍋裡走一遭後!

就是這一副欠人咬啃的模樣,麵包粉帶點香氣香菇則是Q中帶著濕潤感呢!

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來個茄子的橫切面~蛤!?

哈哈~只是要各位看倌看看蔬菜在高溫油炸之下,還能保水的炸功!

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日式炸豬排 80元

這是除了炸蝦外,另一個日式炸物的靈魂要角!

直接來個近拍橫切面,纖維清楚外還留著些許肉汁~

應該不必多解釋它的口感了吧,有圖有真相!厚實、保水、酥香都到位!

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厚度表現也是一個評比重點~
最怕是吃到哪種炸豬排呢?答案是:粉比肉厚的豬排!

春夏冬家的絕不會有這個問題,鮮嫩多汁美好又夠厚,食肉就要有肉感是吧!

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好吃嗎?看這誰的筷子在我拍照時居然亂入就知道了!(((插腰

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【食後心得】

 

很開心的一餐~為何呢?

居然在老店專賣充滿老味道的鹽埕區~出現了新味道!

而且還是肉食動物的最愛~

想吃碳烤時?這裡有!想吃炸物時?這裡也有!

 

美式和日式的結合,讓老社區多了一份新鮮感!

 

以後去買下一鍋水煎包時,就可以順便來一味牛排和炸豬排!

 

服務方面很直接且親切大方~
問什麼就回答什麼,還帶著對烹調的專業經驗知識下去做解說,

 

整體下來有著高C/P值,下一訪我想不遠囉~愛死牛排和炸物~哈哈哈!以上。

 

 

 

【吃不飽炭烤牛排鹽埕店&春夏冬日式炸物專賣】

 

美味地址: 高雄市鹽埕區大禮街16號

訂購電話: 0978-973-790 (牛排建議提早15分 肋排45分前打去訂購)

營業時間:   週一 - 週日: 14:00 - 20:30(目前無公休)

 

吃不飽碳烤牛排鹽埕店粉絲團:

https://www.facebook.com/sintianbeef?fref=ts

 


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留言列表 (6)

發表留言
  • 訪客
  • 三更半夜的現在...好邪惡的一篇文ㄚ...
  • apple mary
  • 啵滋.....啵滋作嚮....哇....哇...太邪惡了啦~
    人客Y~~~~看到了沒.......快訂位....快享受喲
    超級讚的喲!!
    ^^
  • 悄悄話
  • 布咕布咕
  • 台灣美牛只進口 Choice 與 Prime 哦 ^_^
    其它種類在台灣買不到的
  • bubu
  • 超 "不推" 鹽埕的 '吃不飽牛排'!! 沒有問就直接上接近全孰的牛排,
    口感已經偏乾澀了。

    點的是特級牛排,但卻只比紐約客少那麼一點筋,完全沒有prime的質感,
    比我在美國Wal-Mart買的質感還差 >.<
  • 圈圈
  • 不推。。。
    不怎樣。。。
    點了牛肉,不怎麼好吃。
    若雞唐揚也沒特別。。。
    豬肋排也沒了,所以沒吃到。
    紅茶也沒味道。。。。
    這樣的收費也太高了。爛

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