今天就來到愛河旁造訪的是...?傳說中充滿"勇氣"的一間廚房?
中國廚藝學院=少林寺廚房<<<大力全力用力踹飛 是勇氣廚房啦XD
終皮耶這次事前做過功課呢
這 "勇氣"為3個畢業於高雄餐旅大學的大男生主廚一起創立的
F 代表 Friend 和 Family
想提供的 是待客如家人 如好友
更想創造出的 是給顧客一種回家Feeling
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朋友們一定不陌生這是哪吧~高雄熱門景點之一 是哪呢>?<
沒錯是愛河代表景點~在河東路上看到光復三街請右轉^^
轉過去以後要注意一下這淡綠色的扛棒宮喜你找到"勇氣"囉
小小的店面,終皮耶幫要來打擾囉!上方布條頗是可愛~就怕客人跑錯地方^^
特約合作廠商學校
畢業N年還不忘自己母校 真棒~GOOD!
還有各式優惠 打卡 合作特約學校!當然一定不能少....
還有最下方壽星優惠當月不限次數 小巧店面對於促銷看得出來還是很用心
當天用餐是慵懶下午天
店內是簡單小巧風很令人放鬆 但記得小巧店面代表一定要訂位喔 整個就想zZzZz......
抬頭一看
餐飲天地牆三要素都掌握得很好採光更是優簡單有力
當天室內採光光源表現非常nice 拍起照可以說是毫不費力^^
問過主廚們
這是他們朋友畫來送他們的>////<
和喜愛畫畫的終皮耶一樣 店內還有不少他們自己作畫的小地方喔 就是愛原創啦^^
先擺好水杯的應該是預留訂位客人的位置
還沒進場前細心的店家 會先蓋上塑膠蓋幫客人的飲用水 多一道貼心防塵手續^o^
剛提到的好採光出現囉
每一篇勇氣廚房食記都會拍攝當然不免俗也來一張囉
菜單四連拍雙手奉上
平實的價格是"勇氣"一大亮點啊XD 當初也是被此吸引住.....
升級套餐內容<不含招待醃製蜆仔>
勇氣沙拉+勇氣飲料+勇氣湯品
還有餐後才會出現<勇氣甜點>~勇氣飽滿了我
當日軟殼蟹大小大概終皮耶手掌大 下次會加強比例尺拍照 讓大夥更方便用餐參考
套餐附餐-菊花淡普洱 單點19.NT
原諒終皮耶拍攝進度完成那瞬間
發現完全忘了拍手邊這杯飲品不甜香氣和普洱茶特性 爽口的很
玫瑰花果茶19.NT
一樣走清淡爽口路線又兼具解膩效果
粉色系冰涼視覺感 十足玫瑰淡淡香氣
簡單的一杯 但表現真的很不錯 又不會搶主餐戲份>///<
套餐附餐-勇氣沙拉<單點39.NT>
當天是胡麻醬口味
蔬菜的清脆保水 都掌握得很好 感覺得出前處理的用心
簡單的東西用心做 美味度自然會讓顧客感覺~~糾感心咧^^
套餐附餐-黃金蜆奶油濃湯
濃郁適中 帶點淡淡的南瓜味?加上蛤仔的鮮甜 標準以上的表現!!!
主廚招待開胃小菜
很入味的醃製蜆仔
不死鹹的口味 入口後甘甜味無窮 讓人馬上開胃 餓死了XD
波浪炸薯條
特約合作廠商學校4人以上前來用餐就會送一份喔~
剛炸好 搭配 莎莎醬 超棒~一上桌香氣馬上撲鼻而來!
月見味增豚<單品59.NT>
對剖貌似糖心印象就加分不少
清淡冰涼表現的味增爽口豚肉 接觸後有打入味蕾記憶點的開胃小點
胖達豬排+西西里番茄炒肉醬義大利麵<單點99.NT 套餐168.NT>
一咬下馬上...顛覆對豬排的既定印象!?
外皮表現如炸蝦天婦羅的美麗外衣
香酥無膩感 讓麵條和豬排在嘴裡絕不無聊
這份有著主廚胖達特製豬排的義大利麵 怎麼拍怎麼漂亮啊
喀喳~喀喳~喀喀~再來一張<其實拍了十幾來張 終皮耶拍照的壞習慣之一@@>
嫩煎雞胸+黃金地瓜奶油珍珠飯<單點99.NT 套餐168.NT>
配色看起來很舒服
燉飯吃起來軟而彈牙口感的層次變化
再搭上黑胡椒和鹽的調味 優活感十足啊~勇氣青菜處理讓終皮耶很喜歡
新鮮炒時蔬+奶油野菇義大利麵<單點99.NT 套餐168.NT>
走多醬路線的一盤義大利麵!!!
吃著吃著心想來個麵包 把醬汁都吸完 該有多好
清脆爽口的蔬菜 整體搭配 菇類 白醬 真是絕美又不讓嘴巴無聊啊~
泰式軟殼蟹+脆煎培根奶油珍珠飯<單點189.NT 套餐268.NT>
軟殼蟹炸的恰到好處
加上奶油珍珠飯醬汁的滑潤感特別的組合 譜出卻是美味滿點的異國邂詬....
本以為是小小幾隻軟殼蟹~大誤 結果卻來了一整隻個頭不小的螃蟹兒 光看就很過癮
套餐比例尺看這張會比較清楚角度比較正確些
豐盛的一餐 又不傷荷包 讚不讚啊 珍珠飯很特別 剛上桌下方有些許湯汁
慢慢的湯汁不見了
被台梗九號的好吃白米吸走
每一口 都是飽滿微甜的好滋味
套餐附餐-烤布蕾 奶酪
當天是提供奶酪
親切主廚看終皮耶再拍攝 就奉上一顆烤布蕾 讓鏡頭和大夥飽頓眼福>O<
套餐附餐-烤布蕾
終皮耶表示:天啊~太~強~大~了
帶著剛烤出來的餘溫和入口即化滑嫩口感 香氣甜味滿百!!!老闆:我要吃10個~~~啦!
店家讚時刻來囉<三個帥哥很大方給拍>
三個帥哥一起打造的勇氣廚房 真的很不賴~大推
創業至今 想必遇到不少困難 也讓他們的友情和愛護勇氣的一顆熱血心更堅定了^血^
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[餐後心得]:
很多新興店家都是
7年級的年輕一輩業主
每每去食用 都會習慣性跟店家小聊一下
7年級老闆們給我的感覺是創新求變
這家勇氣廚房 真的有讓人耳目一新的感覺
客家鹽豬肉 和 麻油雞都可結合西式餐點
卻不失精緻度和大方 價位都在200以下就可以飽餐一頓
此次是一訪食記分享
會不會二訪 從字裡行間 大夥應該不難看出我的位蕾早已經蠢蠢欲動了
推薦給各位愛吃鬼們吧
【THE F勇氣廚房】
店家資訊如下:
推薦理由:充滿勇氣3個大男生的創業浪漫 加上平價精緻好口味
地址：高雄市前金區光復三街206號
電話： (07)2212346
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00 (全年無休)
電子信箱：thefrestaurant@gmail.com
價位:主菜價位都多在$99~199之間<加69元就可升級套餐>
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