俺是老終吃很胖

地址:高雄市苓雅區自強三路134號 電話:0925-706-848 時間:17:00~01:00（官方FB）
     

 
　只能說三餐老是在外，一天最重要的一餐對於肚皮底下說書的老終，絕對是晚餐後的宵夜場啦，而看到打狗港都的招牌老地標八五大樓，與苓雅二路的招牌～懂行的大概都知道？今天要介紹的特色美食，便是藏身於有苓雅夜市或是自強夜市之名的餐飲必爭之地，這裡的老字號美食不外乎就是南豐、老牌白糖粿、夜上海雞腿飯、阿蓮河粉．．等，但今天拿出這壓箱寶真的一點不浮誇～某人連吃了四天，追劇單吃啊～拌飯拌麵啊，雞腳凍大家應該都被其擄獲過，而這來自香港的創意美食，又比它多了一個重點開胃元素－爆蒜！！！

 　位置相當好找，就在南豐滷肉飯與老牌白糖粿的同一個十字路口，自強路與苓雅路的交叉口，便能看到這港味十足的招牌大名－大佬嗶。

 　起初看顏色與名稱，老終我還一度以為是在賣福建炒麵或乾炒牛河，湊近一看才驚覺是相當陌生的新玩意，而會購買連吃數天並難得勤奮拍照撰稿主因就是～靦腆的店員會提供你試吃，畢竟對於上面三大品項：爆蒜三角骨、爆蒜膝脆骨、爆蒜雞翅尖．．不管是單看照片或名稱絕對都是陌生的存在，也是店家能讓你們沒壓力的體驗之後真的吃喜歡再行購買，辣度部份也可以做上調整，目前偏愛小辣～麵條部份則是推薦鍋燒意麵！

 　而目前有苓雅夜市店＆吉林街夜市店與三月初開幕的瑞豐夜市店，如平時生活忙碌沒多餘時間車程往來，也可以透過粉紅熊貓與吳柏毅兩大外送平台進行點餐，可說是相當便利。

 　當天在拍攝取材的當下，除了已經逐漸養出舊雨熟捻的騎車來到攤子前點餐外，也不乏過路客、遊客駐足好奇詢問試吃，這泡在秘製醬汁裡的雞翅尖真的非比尋常啊。

 
　使用環保材質紙製的墊紙與包裝盒就該先按個讚。

 　第一次嘗鮮的話推薦可以點上大盒綜合，三種部位讓你一次滿足，那下次你便知曉這彷彿大蒜不用錢的口感系雞肉小食，自己偏愛哪一個？

 　尤其是這充滿魔性的醬汁，當天吃呈帶膠質液態模樣，拿來拌麵、拌飯堪稱一絕，如果你想隔天享用～放冷藏便能吃到最誘人的雞皮凍了！

 
　且外帶的紙盒與附上的餐具，有著筷叉與牙籤紙巾，相當適合到鄰近的觀光碼頭，迎著夕陽就地野餐一番。

 


　連續四訪都是短暫停留～目前最受歡迎的為綜合，畢竟能一次一網打盡誰能不愛，但店員表示：『膝脆骨通常是最快賣完的』，三種部位各有其千秋之美好，就聽吃貨老終我一一道來。

 
爆蒜三角骨（小）１２０元
　醬汁輕盈且濃郁，蒜味十足卻不過嗆～開胃引人入勝的是使唾腺潰堤的瞬間衝擊感，讓看似清湯掛麵的三大部位，瞬間染指上相當騷包的風味，略帶點肉的三角骨是絕對的口感系代表，女孩兒肯定會相當喜歡！

爆蒜膝脆骨（小）１６０元
　如你要享受當肉食動物的快感，在軟彈一點的口牙感受，掛上更多雞肉的膝脆骨絕對是不二選擇。

爆蒜雞翅尖（小）１２０元
　而老終我啊～原本還真瞧不上這往往會被我們忽略的雞翅尖，但放入嘴裡都還來得及嫌棄之餘，那滑嫩的皮脂與膠質就這樣伴隨著夠味醬汁，被我吞吞入肚～如果你熱愛雞腳凍，那這份雞翅尖絕對是上上之選啊啊啊啊！

 
鍋燒意麵３０元
　在日頭赤炎炎的酷暑港都，當你食不下嚥的當下，來上一份這堪比鹽水雞，卻更顯跳躍、有趣、開胃的爆蒜口感系小點心，想增加點飽足感不妨點上一份淋好淋滿醬汁的鍋燒意麵！

綜合（大）１９０元
　這個真的有吃必須推，也相當希望有朝一日可以開到三民街市場或是老鹽埕，畢竟地主隊真的愛上了這要三角骨脆感、膝脆骨肉感～與膠質滑溜饞人口水的雞翅尖，劃個筆記冷藏隔天吃那皮凍真的可以不要太邪惡（（超滿足完食

 

【大佬嗶苓雅店】
地址:高雄市苓雅區自強三路134號 
電話:0925-706-848 時間:17:00~01:00

【大佬嗶吉林街店】
地址：高雄市三民區吉林街135號1樓
電話： 0905 368 411　營業時間：17:00~01:00

【大佬嗶瑞豐夜市店】
地址：高雄市鼓山區裕誠路1128號13排702號攤位　
電話：0963-672-894　營業時間：17:00~01:00　一三公休