俺是老終吃很胖

地址:高雄市新興區復橫一路271號 電話:07-201-6334 時間:11:00~20:00 週二公休 [FB官方粉專點擊此處]　【官網年菜真空包鴨肉滷菜點擊此處】
 

 
　南華市場也是港都高雄曾經風華喧囂的一個市集，隨著光陰吹起歲月的風～或許往事已不復返，但總能讓肚皮底下說書的老終流連忘返的原因，除了離美麗島捷運站步行不用五分鐘的高便利度外，便是藏匿巷弄內的各式美食～諸如：滷味、地瓜球、肉粿、愛玉冰，而其中當繞到這一帶尤其是四季如夏的打狗，冷氣開放到絕對讓人透心涼的存在－聰明鴨肉店，真的就是當下的一個好選擇，目前為第二代經營這四十年古早味，名字便是第一帶老頭家－黃聰明先生的名字當下創業根基與開端，而現代化且第一印象與街邊小吃大相逕庭的區隔～對了對了？平時日中午前往的話，居然還有提供商業午餐這選項可以讓你自用～招待友人用餐兩相宜。

 　入內便能感受得到為何從中午營業時間開始就不段湧現人潮，除了剛好適逢難得的暖冬外～便是一樣親民的小吃價位，有著冷氣開放與整潔舒適的環境（目前配合高雄市最夯的黃色小鴨活動～還可以與店內的小鴨合照留影～真的是很跟得上潮流的一間老字號）

 　如此這般也打破以往路邊攤與或許整潔度就顧不上的刻版印象，且因第二代老闆黃連星先生也會生活運用的日文對話，也怪不得看到不少吃貨都說這裡也是日本觀光客口袋名單之一！

 　讓老終與攝影小夫驚訝的是，真的是隨著時代趨勢求新求變，以往顧客最擔心的就是只有文字的菜單上～那實際品名的賣相與份量為多少，很難想像在這南華市場的一隅～居然有著百貨公司美食街才會出現的可愛美食樣品，且親切店員表示：『這就是實際的份量啦』！

 　而當天營業前現場準備起來五花八門多元化的小菜、滷菜也絕對是饕客前仆後繼湧進的誘因之一。

 　而每日新鮮產地直送的溫體鴨～絕對是能保持美味這金字招牌的關鍵之一！

 　除了鴨肉切盤外？你吃到有關於熱湯的品項～下水湯、鴨肉麵～也都是用鮮蔬與鴨架熬出的清甜鴨高湯。

 　故除了鴨肉飯常在舊雨新知的點餐熱門外，舉凡：鴨肉麵、鴨肉米粉、豬舌冬粉．．等，也因為這純天然無添加當天現熬的高湯一樣人氣居高不下。

　而醬料區也是肉眼可見的呈現高度整潔外，也提供了紅蔥酥鴨油、油潑辣子、秘製沾醬三種別出心裁的醬料，可讓你桌上的鴨肉與小菜更顯昇華可口，如果吃得喜歡店內也有提供三種罐裝醬料可提供大夥自用送禮兩相宜。

 　而且相信高雄朋友不少都有過這個困擾～被外地朋友詢問：『去高雄要買伴手禮啊？』，那此時四十年老字號的聰明鴨肉店的煙燻冰滷味，絕對會是一個不錯的好答案，真空包裝代表好攜帶與好保存！

 　也別忘了？難得放假在家懶得出門或下廚搞得一團亂，那一包鴨高湯能幫你解決所有，不管是煮麵、拌飯，甚至拿來當火鍋的湯底都會是冷凍庫裡可常備的好伴手。

 官網完整電子菜單：https://congmingya1976.cyberbiz.co/pages/menu

蒜香地瓜葉７０元
　份量與價格相匹配給得很足，且燙的恰到好處脆綠葉又嫩，淋上特製蔥酥與鴨油，這盤三個人吃真的也不為過。

滷米血糕７０元
　每一塊切的都相當厚實，約為坊間多數店家的兩倍厚度有，且軟糯卻又有米血特有的勁到，滷支特別又相當入味，真空包裝這個有～非常推薦可以拿上幾包，夜深人靜追劇聖品無誤！

涼拌豬肚黃瓜１２０元
　可以說是令人驚艷又少見的小菜組合，黃瓜咬下冰涼且保水相當足，被開胃的醬料染指得相當徹底，與彈牙且給的大方地豬肚都是大熱天沒胃口時，撬開你味蕾與唾腺的聖品無誤。　

鴨肉切盤１／４ ２２０元
　是不是就跟上面的逗趣可愛美食樣品一模模一樣樣，那赤褐色的外皮可是煙燻香氣的主要來源。

　且無須沾醬就已經兩人都覺得便能輕易吃出這鴨肉的鮮與甜，這便是使用認證合格好當天產地直送溫體鴨肉的最佳證明與寫照，會讓人想著：『下次直接點半隻～或一整隻外帶好了』，就是這麼樸實無華卻又誘人。

 　當然上面提到的紅蔥酥鴨油、油潑辣子、秘製沾醬三種別出心裁的醬料，也都能輕易跟這油嫩香噴的聰明鴨肉店家的招牌好物做上最美好的結合，下訪鐵定要來試試看格友吃貨們推薦的鴨腿與滷牛筋、牛肚！

下水湯７５元
　這碗攝影小夫喝的狂喊：『這有空我一定要帶我爸媽來～我老爸肯定會愛死這下水口感』，沒有錯！？不少下水湯都過度烹煮導致牙口不好的長輩或饕客無福消受，而這碗可以說是把滾燙的時間拿捏得穠纖合度，不管是哪一個部位保有原本該有的彈性、嫩度，而當天熬煮的鴨高湯搭配上薑絲，一股清甜屬於台灣的古早味，便是小夫熱愛的主要原因～還有份量一樣不會讓人失望。

鴨肉飯６５元
　比起常見的鴨肉絲，聰明鴨肉店給的是相對有口感的鴨肉條，配合上生薑與祖傳特製的蔥酥鴨油，好品質熱騰騰的白米飯也是一個會讓食客們安靜低頭扒飯的關鍵之一。

鴨肉米粉８０元
　　除了鴨肉米粉、冬粉、麵可選外，另有下水與豬舌都能做上你最喜愛的組合，鴨肉給的也非薄片，有著一定的厚度，如此這般品嘗起來更有咀嚼鴨肉的快感。

 　當日現熬的鴨高湯，蔥酥簡單的點綴～呈現出淡雅、清甜，因純天然無添加～喝起來完全不燥膩。

 　當配上口感甚好的米粉，老終我啊～也是低頭一陣大口猛唆，一不小心就把這碗搭著韭菜豆芽的口感系米粉吃乾抹淨，飄香四十年依舊保持著創建初心與傳統好滋味，但卻不忘了求新求變，如讓小吃攤餐廳化的舒適冷氣用餐空間、真空包裝的煙燻冷滷味宅配、特製三式醬料外帶罐裝與每到農曆年節也會推出的年菜組合，也怪不得顧客族群除了上面提到的日本朋友外，也在眾多長輩中～可見不為數不少的時下年輕人，畢竟古早味誰不愛，那變得乾淨又整潔又有超強冷氣吹呢～這間真的就是有吃有推啦（（超滿足完食

 

【聰明鴨肉店】
地址:高雄市新興區復橫一路271號 
電話:07-201-6334
時間:11:00~20:00 (週二公休) 
官方IG:https://www.instagram.com/smartduck1976/
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【官網年菜真空包鴨肉滷菜點擊此處】
官網網購美食:https://congmingya1976.cyberbiz.co/collections/all



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