地址:高雄市前鎮區公正路181號 電話: 時間:平日11:00~14:00 17:00~20:00 六日11:00~20:00 週四公休 (追蹤老終美食IG) 
知道肚皮底下說書的老終～應該都會清楚非自己愛吃或是所謂的特別題材的食記，這人還真的很懶得揹起浪跡天涯小包包，拿著小相機四處征戰取材這樣，而這篇第一張照片大夥肯定會想：『你是不是在呼嚨我們～不過就是間麵館』，還真不是啊！看倌們～那旁邊有寫著四川食堂那四個大字～這是老終想撰稿分享的主要原因吶，還順便約了敦小蓮老姊一同前往，就是想多座五臟大廟來讓老終可以肆意點上一桌！
提起天府之國四川，大家有的印象大概就是盆地、溼氣重，所以川人也特別愛吃辣好一解身上寒氣，今天要幫大夥介紹的則是兩夫妻同心在川地工作時，被嚐到的好味道給感動到，所以就與當地師傅學藝把那份椒、麻、香、辣的好風味給帶回台灣，位置可以說十分好找，就在前鎮籬仔內一代～只要你找得到？那瑞隆路與公正路交叉口不遠處的旺來昌，那恭喜你便找到本篇要找的御麵館啦～兩間店可以說像連體嬰般的緊連在一起！
如果你是有別的行政區或是北高雄慕名而來～想一嘗這川地好風味，那驅車前往的同時～會較建議多喊上幾個人，畢竟滿３００元有提供一小時免費停車的優惠服務，這也能省去三餐總是在外～卻那車位總是一位難求的窘境。
室內寬敞、明亮、整潔，回憶初訪是盛夏之際，看完左豪與捲捲的食記被荼毒到，所以跑來吃那印象超好的豬腳酸辣粉（那豬腳個頭真的大啊）～當時還有分享在個人臉書與ＩＧ，得到不少好友間的好評，所以哪怕四季更迭成炎熱的港都～冷氣開放也能讓人大口唆那酸辣粉的暢快啦！
而醬料也是你點上小菜時的好伴手，除了豆瓣醬外？辣醬還細分為辣椒醬與麻辣醬，畢竟天府之國的辣是有那層次分明的。
菜單一覽：麵食主要分為乾麵、湯麵與乾粉、湯粉四類，而一訪因為主要在試試看是否有合口味，所以小菜沒有被老終給臨幸到，二訪帶著敦小蓮老姊一同來，那局面可以說是大大不同啦！？
哈哈哈～全部上桌後有人仰天長笑，有人則是表示：『無語』，畢竟熟悉敦小蓮老姊的都知道，這人其實一直莫名在減重（已經超瘦了）～而且還是個小鳥胃，反正不管啦～組隊就是要任性啦，一篇食記內容豐富點也才比較好閱讀～是不是？所以不免俗的拜天公之姿的點餐方式，當天又這樣成功震攝隔壁幾桌饕客啦！
羅漢果４０元
喝下一口與記憶中可能帶來較藥膳風味的表現大不同，取而代之是那龍眼與冬瓜的甜與蜜～中和羅漢果後帶來的甘醇甜口，感覺去唱歌帶上一瓶應該生津止渴之餘也可潤潤喉啊。
醃蛤蜊６０元
原本點餐的時候還以為自己是否迷糊看花了眼，還真的不是啃食起來有點心酸的小傢伙蜆仔～居然是顆顆肉質包滿的蛤蜊～下去以古法醃漬，保留了蛤蜊肉質的海味甘甜～卻又被那鹹酸醬汁給染指的恰到好處，妥妥的開胃小菜無誤。
無骨雞腳凍５５元
為阿姊所青睞的刷嘴小菜，整體略帶紅燒醬味，每一塊雞腳都被黏口的膠質給包覆，那口感彈牙夠味同時又不用啃食骨頭～可說是入口十分暢快吶。
涼拌海帶芽＆涼拌土豆絲
兩種涼拌漬菜都很適合天氣總是炎熱的炎熱港都，那正中午先點上一盤讓味蕾唾腺非常分泌的好開胃菜，海帶芽濕潤之餘甜口富水份，那白芝麻則有了畫龍點睛的作用。
土豆絲則是被老終給大大圈粉，可惜阿姊都不想試上一口，回想從前與東北佳人有段兩年的邂逅，當時也是非常喜歡馬鈴薯切絲之後的涼拌料理方式，而川蜀之地則是在微辣的基礎上多了一些不顯著似醋溜的調性，加上看似菜心或是蘿蔔切絲～實為馬鈴薯帶來的特殊澱粉甘甜與脆口綿密兼具口感，這一盤參訪四訪肯定會再點來一解嘴饞。
紅油蒜泥白肉５０元
可說是促成此訪的主要原因，因看了諸位格友都有點上一盤～想像一下老終深夜拜讀別人食記被饞哭了嘴．．那副狼狽模樣啊啊啊！
整體微辣醬體濃郁有包覆性與一定的飽和度，紅油引領著似豆瓣的風味～整體白肉有一定厚度～那大小是左右好口感的主要原因，非常推薦可以搭配上盤底的生黃瓜片一同食用，與其說是小菜一疊，切大份點都可以當端得上廳堂的大菜宴客了，這盤與土豆絲一併圈粉無誤！
綜合鴨血豆腐６０元
就一人想吃臭豆腐～一人想吃鴨血，最後摻在一起就點了綜合鴨血豆腐啦！
與常吃到那大辣見長的台式風味大不同，湯底是能喝帶點韻辣酸香的表現，鴨血滑溜、豆腐則是十分扎實有存在感，且塊頭著實不小～仔細一看菜單才發現店內還有在販售３～４人份的麻辣湯底包。
紅油炒手乾粉９０元
千呼萬喚始出來～讓大夥用最熱烈的掌聲來歡迎乾粉小朋友，有時嘴突然饞起來．．說真的高雄市區突然想唆粉，一時之間還真的想不到要去哪，大夥如果一樣有這困擾，那記得往後就來御麵館一趟吧。
夠味內餡討喜的紅油炒手給得不算少，搭配上酸菜與脆花生！
記得要大快朵頤前先把碗底的醬汁給充分拌勻，晶瑩剔透的酸辣粉被紅油給染指後～滑溜之餘還帶著嚼勁～可說是十分好吃耐吃的很！
肥腸湯粉９０元
而想來一碗熱騰騰的湯粉，那不免俗的老終肯定推薦與肥腸搭配啦！
畢竟酸辣粉與富油脂咀嚼起來口感甚好且入味的大腸一直都是好朋友。
御麵館家的湯色與口味都拿捏的恰到好處，以微辣做了最好的詮釋～畢竟要提供舊雨新知吃得喜歡與習慣，整體爽口帶些開胃的韻辣～酸豆角則是湯底旁味中那微微酸香的最要功臣，要說湯粉與乾粉～除了軟糯與彈牙、滑溜三者都並存讓人喜愛外，硬花生的從旁相佐也是一大亮點！
牛肉湯麵１２０元
畢竟都稱為四川麵館了～所以也與坊間常見的紅燒湯底大不同，取而代之的是微辣的川式表現。
所以你也不用擔心如何說服家中或是身旁要前來用餐可能出現的反對問題：『我又吃不慣酸辣粉、四川重口味』，此時此刻就能力推：『不用擔心啦？他們也有牛肉麵、餛飩麵、豬腳麵啊～！』，而特別的這碗一樣給了相當族的酸豆角，牛肉部份入味之餘還保留著那啃筋吃肉的口牙的好感受，也難怪鄰近幾桌的長輩～桌上都不約而同都點上了這碗台川混血的好味道。
豬腳拌麵１３０元
就是這兩個小香蹄～讓老終事隔半年，再度回訪來寫上一篇食記就是想讓大夥知道，這豬腳真的好大啊啊啊！
拌麵非常推薦就選上寬版有著好勁道的麵體才更對味～且這碗豬腳絕對會包君滿意！
店家還非常貼心的附上硬著逗趣吃不胖三個大字的～免洗手套。
與那讓你裝盛骨頭的容器，就是要你肆無忌憚的吃得開心且方便，來看敦小蓮阿姊拿起這豬腳～就知道這個頭真的不簡單，就是那麼的大啊～認真的比坊間大多數麵店大上一圈，還記得一訪老終一樣是啃食這富醍醐味～外皮Ｑ彈的大傢伙，只是當時是點上湯粉就是了，如果當你到了籬仔內一帶，卻不知道該吃些什麼，或是想來碗四川風味麵食，御麵館絕對會是不錯的好選擇（（超滿足完食
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台南美食兒 (17)
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