俺是老終吃很胖

地址:高雄市前金區七賢二路118號 時間:17:00~23:00(追蹤老終美食IG) (老終美食粉絲團)

 　回憶起數年前肚皮底下說書的老終～一天前往目前剛喬遷的迪波波吃份正點甘蔗煙燻臘肉早午餐？一樣身為高餐人的可愛老闆多比問道：『老終～哪裡有跟老四川～鼎王那種平價白湯火鍋？』，搔搔腦門之後突然回想到一間或許沒辦法跟兩大麻辣鍋業者比拚那裝潢與豪華的肉盤與澎派海鮮，但１１０元起便有各式養生白湯鍋底可供妳我選擇的熱門小店，便直接回答：『去啖椒堂吧？吃不習慣別來找我』燦笑～這間老終也算是老主顧了，從舊址吃到現在在七賢路與自立路口與顧身體當起鄰居，大概一個月會去懷念的一兩次，便是白湯養生這湯底在坊間鮮少看到有業者做上個人鍋，故超努力寫稿１００篇的５４篇，自然而然在這暖冬就貢獻給這常去小店！

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　在七賢大路靠近自立路口處？車水馬龍喧囂陪襯下的每個寒冬～等待一鍋熱騰的畫面總是如不斷重複輪迴如老電影般重複播放？

 
　前仆後繼前來的饕客～哪怕店家都已經說了前面有四組在等待，還是執意要等地人不在少數（（（舉手～這邊就一個

 　與隔壁的顧身體都跟梅花一樣愛那一份天公伯帶來的冷冽，故越冷越是一位難求！

 
　或許大夥跟老終一樣？都是衝著文頭提到坊間較為少見的白湯養生藥膳鍋底而來，畢竟想去一趟老四川與鼎王必須特別呼朋引伴，而啖椒堂你只要拎起你的浪跡天崖小包包便能輕鬆前往，價位由１１０～１９０元選項像當多元！

 　故當客滿之際？也要多一份耐心等待～畢竟老闆與員工只有手腳有限～卻要忙內用、外帶外？還有現在餐飲新業態兩大外送業者的單據要忙。

 
　內用則有冬瓜茶這古早味飲品可以一解你舌上麻辣，醬料部分則非常推薦可以試試老終最愛的搭配＝一小匙辣油、大匙沙茶～接下來拌上清醬油與白醋，真的沾肉配飯兩相宜！

麻辣五更大腸鍋１６０元（點鍋均附一碗白飯）
　如你跟老終一樣都是喜歡一份辣而香不摧殘你的口舌的話？那小辣絕對會是妳我最好的選擇！韻辣而香甜且不過油膩且層次豐富，可讓你我慢慢喝至鍋底是啖椒堂家麻辣鍋底的最佳寫照。

　而討喜的三兄弟鴨血、臭豆腐、大腸．．．等都十分入味！

 　不似坊間那般食之無味～取而代之是那份軟Ｑ且讓人很是喜愛。

養生羊肉鍋１４０元（點鍋均附一碗白飯）
　而老終最常吃的便是養生湯底加上羊肉的組合，這湯呢？有著藥膳與孜然飄香帶點蒙古鍋的疊影，整體上較為清爽但也挺是夠味，且肉片給的大方約莫五～六片。

單點鴨血３０元

養生海鮮鍋１６０元（點鍋均附一碗白飯）
　猶記得當天為老終重感冒大病初癒，故點了海鮮鍋之後又犒賞自己般的加點了入味鴨血，在沸騰的湯底之中載浮載沉，原以入味又因吸入些許白湯咬下又多了一份燙口夠味的驚喜！

　而兩式湯底麻辣、養生白湯都各有千秋，不管煮料、單喝都挺過癮外，攪飯更是幾乎每桌必做的手中事～三匙湯底浸染之下扒飯速度可說是桌桌比快！

 
　鮮蝦、刻花魷魚、鯛魚肉、鮮蝦～與那加點的鴨血紛紛入肚讓人好生滿足，也可點顆雞蛋煮至半熟再打破讓蛋黃淋漓在那米飯上也是老終經常用來滿足口腹之慾的加點方式，當你吃膩了坊間常見的平價臭臭鍋，不妨換個口味來這廂試上一試也不失是個好選擇（（（完食

 
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