【食記】茉荳獨享鍋滿滿活蛤蜊的沙茶燉鍋夠味南洋椰奶鍋搭上海鮮拼盤個人鍋也能吃得滿足又豪華！ @ 俺是老終吃很胖

地址:高雄市三民區博愛一路10號電話:07-322-2933 時間:11:00~15:00 17:00~22:00(追蹤老終美食IG)

　讓大夥久等啦～又到了入秋時節？身為一個不專業的吃貨那肚皮底下說書的老終肯定確定一定要幫大夥預備先暖個身先，而近來高雄火鍋界也著實讓那卜卜鍋給帶壞，說到這裡懂行的看倌貪吃鬼應該知道這篇為何會誕生了吧！？地點呢～非常有趣用隱藏版來摹寫一點也不為過，畢竟這鮮紅招牌的的確確藏身在後火車站那中博陸橋下啊啊啊（當天有號稱人間自動導航～卻多繞了兩圈才找著）如此這般的確夠資格稱得上所謂隱藏鍋物！

　雖然吃拍當天已是入秋時節～但畢竟是港都打狗那氣溫約莫還是有３４～３５度，但仔細端倪這杯盤狼藉的現場，很明顯在不久之前這小店居然在這大熱天的正午是～客滿的！！！頂著豔陽天來大啖火鍋一定有它特別之處？

　環境便是照片上看到的～比起不少坊間的平價個人鍋物除了整潔、明亮外～更多了鮮活與年輕的餐飲色調與活潑的簡約裝潢風格！

　價位１３０元起～而一訪剛結束就有人期待起那二訪的各式奶鍋？眼尖的妳大概發現～除了有不少單品項外～光牛奶鍋就有北海道、蒜香、養生．．等三種可以讓還沒斷奶的大夥來大口吸上幾口！

　而上頭說有人期待？這背影殺演示的便是這隱藏版小店特色之一～當大夥端詳完桌上菜單後？只要拿著錢包前往「自動點餐機」去信手捻來簡單操作～接著便回到位置上話家常等待鍋物上桌便可！

　而回到單身汪的老終（真的沒有在工商自我推銷ＸＤ），又適逢進入減重期～故想吃拍任何題材都需要約團打怪，本篇期待奶鍋的便是多年總是夠義氣的好朋友～郭小喵，感謝當天陪吃吶～老終絕對沒有獨厚正咩好友限定，為了澄清下一篇再來約上好幾篇都有提到的藍白拖王子～陳小夫來傷害大家的眼睛XD(以下不開放留言認識妹子～徹底歪樓．．．）

　內用除了超涼冷氣與沁涼飲品免費開放飲用外～這醬料區的種類也真算得上琳琅滿目！

　千呼萬喚始出來～郭小喵小朋友點完餐不就之後餐點便陸續上桌了，如遇到用餐尖峰時刻記得要多帶點耐心～也在服務人員辛苦上菜後給聲禮貌體貼的：謝謝～辛苦了～如此這般真的會讓對方瞬間暖心也會更有動力為大夥服務（同為餐飲人真的很懂這細微感覺）

附餐（白飯、雞蛋、冬粉可３選１）

而看完格友阿云的食記才在後悔怎麼沒有加五元升級為綠藻麵呢呢呢！！！也能升級為貝殼麵、雞絲麵、意麵．．等。

功夫滷三拼７５元
　往往要到連鎖或稍具規模的圍爐型鍋物店才會出現的好味道～在這小店那肥腸、臭豆腐、鴨血都辣香的很是剛好，如在等待鍋物滾沸之餘～也能先塞兩三塊過癮一下！

人氣拼盤５５元
　還有喜歡吃丸子的也別放過這小巧拼盤，除了夠味的九層花枝丸外～那爆餡的魚卵子燒大小朋友肯定都會喜歡，而老終則偏愛夠味外Ｑ內香綿的芋頭貢丸啦！！！

豪華海鮮派對２５０元
　古人云：有朋自遠方來～養胖肥之？？？許久不見這越來越亮麗的小傢伙～為了敬多年的純友誼與分手快樂之後總是很有義氣的相挺，那澎派的海鮮拼盤肯定要拿來宴客一番，當然也逗著這小妮子開心的多拍幾張去發即時動態，畢竟用肉眼就能端詳出這盤真的夠青啦！

　白裡透光且稍微燙煮之後甘甜的很的白蝦！

　與那滾煮後彈牙的花枝漿與扎實鮮甜的金目鱸魚～魚片皆有一定的厚度！

　而這訪沒有帶藍白拖小王子陳小夫真的是小可惜～因為這盤居然有他前陣子吃得有點上頭的扇貝，而海鮮老終完全建議～等高湯滾沸之際就可以看吃多少涮煮多少～一則別久放新鮮吃最對味外？二來海鮮獨厚之處就是熟得恰到好處～多一點少一點都不行吶！

南洋椰奶鍋１８５元
　如此這般的擺放入鍋真的讓我們這些上菜之後快門先吃的人兒～感到無比興奮且按下快門也輕鬆的多，除了內容豐富有海鮮、鮮蔬、配料與肉盤外，主要那色香味俱全～光看也賞心悅目（以往拍個鍋物～某終像極了插花老師～就為了擺個像模像樣好拍個風生水起．．．）

　使用電磁爐沒有明火相對安全上許多外～滾煮速度也是亮點其一，因鮮蔬滾煮後會釋出水份～建議大夥可用小碗盛些湯底出來，而這鍋也著實讓人感到意外？

　滿滿的南洋味中～又著濃醇香的椰奶味外？居然還帶著很是開胃的蒜香，兩人喝了一口互看都覺得很是微妙，而吃鍋物呢？隨著滾煮的過程水份不斷流失揮發～記得適時的加些高湯或水，如此這般味道才能保持中和不會越煮越鹹口！

　菜單上的每種鍋物品項後面都有其附餐選擇～如郭小喵的南洋椰奶鍋便是除了鍋中海鮮外～又選擇了豬肉片。

牛肉片５０元
　而老終就順應高雄近來流行的選了全蛤蜊火鍋～但無肉使人俗．．故肯定要加點肉盤才能滿足（話說這訪居然沒看清楚～有附肉盤的還能＋４０元增加肉量！！！）

沙茶燉鮮蛤火鍋（時價）２１５元～２３０元
　為何是浮動價位呢？當上桌之後突然從鍋中開始天女散花般的吐起水來！？對於彰化長大喜愛去濕地海邊玩耍挖蛤蜊、撿蚵仔的野孩子來說這是多麼熟悉的濕地場景？？？大夥沒猜錯～沒看錯～貝殼之間那跑出來的正是蛤蜊先生本人，而且何謂生猛海鮮～就是這一整鍋的都是活體蛤蜊，如此這般故更能理解時價概念了，這湯頭到底為有多甘甜美味應該不需要多做解釋了！