俺是老終吃很胖

地址：高雄市鼓山區哨船街51號　電話：0908 453 733(哥嘴裡吃的不是熱狗~是回憶)
 

    此篇食記關鍵字：純手作熱狗、旅居世界各地學成、老終與東北女孩、嘴裡咀嚼的是回憶

       很多時候吃不單對於俺是種口齒之間美味與否的慾望，那舌尖上有時參雜著所謂五味雜陳的酸甜苦澀
那片淡鹹蔚藍有著船塢、旅人、海風伴隨著悠閒，不起眼小店面那濃郁誘人牛肉醬起司肉狗堡，對於老終卻是一份
對於東北的曾經依戀，那一天老眷村外拍鏡頭下的佳人，因黑蚊肆虐雙腳在鼓山老藥局大男人單腳跪地細心的幫那因疏忽
而紅腫的一雙白璧無瑕靜靜的抹上藥，期間外省籍的老闆娘鼓譟著：姑娘～這小夥子不錯 可以嫁了，這便是邂逅這份雖有
著異國風骨的好味道，卻總還是在打食記時那回憶衝腦而來，終佬無法俗套的平常心的跟大夥閒話家常，因一切就是如此深刻。

           對於這口味在兩人之中有那羈絆跟默契，曾經來自冰天雪地那女孩在初嘗便在當天返家傳了訊息
跟老終說：很開心、熱狗好好吃下次再一起出來玩，之後便是女孩對於男孩撒嬌任性在那優閒午後微信捎來一句：我想吃芝士熱狗
幫我買，此時這熱狗堡顯得雀躍也讓人瞬間想感謝這小店帶來兩人之間的美好邂逅，期間有著風花便有那雪月，當魯莽男孩讓倔
強十分的東北小傢伙氣結，這她口中的美味芝士便是破冰的小和事佬，到了故事最末的句點前，它還是曾經出現在女孩工作的檯
面上，只是男孩始終沒出現這份她的最愛下面壓著一張紙條寫著：

對不起～希望妳還喜歡吃

　當敲打鍵盤之時，老終其實想幫此篇下的音樂卻是跟這曾經被筆者形容為追逐熱狗熱情的男兒，手中賣的去各地旅居的異國記憶
在風格上完全背道而馳（李榮浩-都一樣），因深刻且第一句歌詞就點出兩人唯一目前的共同點～那二月，近來文字咀嚼或許讓大夥
肯定一時之間很難適應，或許跟以往大夥深夜拜讀的所謂食記有著不大一樣的詮釋方式，這篇就當一個大男人抒發那扎實愛戀最終
卻只能跟現實低頭徒剩抓不住的點滴，因誰都無法跟現實唱反調～因它殘酷猙獰但卻很寫實

只能說這輩子可能從沒這樣遙望著內地
更想去腦中熟悉確實既陌生的東北大城-有妳的瀋陽

在特別的日子親手煮一鍋黑糖薑茶補補虛弱的小身子
那天兩人歡愉拍攝悶熱的老眷村、揹下西子灣堤防的那一眼瞬間、明亮雙眸遠看著在九色香雞排對街買飲料的老終
然而這些敘事都因腦內啡，當時氾濫扎實存在終佬海馬迴，最終抓得住單剩此篇口齒之間那對於味道的記憶，這開頭情感交織序文
將介紹的異國熱狗堡！如果妳耐心十分看完整段文字堆疊～就當老終用敲打鍵盤弔唁那隨風逝去的往事回憶，用這熱狗堡宣洩敬那
乖張的所謂有緣無份

（聽音樂請按播放～不放李榮浩改由地下絲絨-Pale Blue Eyes陪妳我賞文）

 

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告別文頭那份雙魚佬沉甸甸的多愁善感

畫面又回到民以食為天的俺是老終吃很胖，不免俗的帶上周遭地景便是西子灣那跨海小橋

而當妳能順利找到那沒有平沙跟流水的小橋

印入眼簾便是載著旅人、遊子不斷往返的西子灣渡船頭，今天走訪老終那份深刻舊地便在海的另一端？

在那因觀光跟中山大學子顯得車潮洶湧的哨船小街上多的是當地老建築

這棟現代化顯得突兀十分，一樓便是如妳喜歡職棒也熱愛到現場支持這國球或許有過短暫邂逅的吉米樂狗！

這小巧店面印象中應是去年或前年突然出現在這高雄港邊一角

在未落成前，都是走訪各大棒球場在賽事翻騰之餘，為球迷遞上一份瞬間溫飽

 
本週追隨老身已久的妳們應該有感受到，特別的勤奮向上一口氣催生了四篇新稿

但還是老生常談，這些文稿有不少都已經塵封在電腦那深處一腳一年半載，本篇當然不免俗的

是塵封好店其一，故這回溫的午後又催著油門回到故地意外發現些許改變，便是門口多了兩個透天海景小座席！

整體沒有過多多餘的沉重裝潢，除了長形的工作吧台與背對背的工作空間外

皆是於牆面上做出延伸都為了現場需求產生的各式生財器具、置物檯架，有的是那金屬帶來的些許剛性！

半透明的製備空間對於消費者或許也是一種製備時不怕妳看的自信與交代

也只能說折騰了大半年催生的食記也是有其好處在，除了環境改變的捕捉、也巧遇正在製備的熱血靈魂？

環境簡約且自然光透進明亮十分

那座席或也因應那有著隨興潑墨粉刷的陳舊牆面、管線都有一份那微工業風骨在

為何說是巧遇這對熱血靈魂呢，因吉米家終佬一共前後邂逅了五～六回左右，往往都是為了文頭

那份曾經點滴在手心而驅車前往，故鮮少有機會在這小店內駐足，然而這訪這甜蜜的負荷已不復見

便多聊了幾句也更仔細端詳了店內的全景跟錙銖細節，故發現了那牆面一隅有著不少熱狗經，閒聊之際也發現

原來有筆者敘述的熱血便是為了熱狗旅居四十個城市有，追尋的也非道地地道，而是這些城市在自身口齒之間的記憶！

醬料區匆匆一瞥，以往小傢伙會提醒老終她什麼都不要加

然而能在前置備時間對著舊地重遊的吃貨緩緩道來對於他倆跟熱狗之間的淵源與點滴，這靈魂熱血可見一般

講述的不是商業化攏長的所謂理念跟沿革，而是對於追逐熱狗所有點滴

在芝加哥、紐約、紐澤西，跟那在傳統老店想做一方考究就在訴訟大國美利堅讓店家一開始有了戒心

被掃地出門，一而再再而三的才讓對方知曉來意進而交流分享，期間老終拍下的是店內少數牛肉品項

看其粉絲團應是那一再錯過提到用美國USDA Chorice牛肉製作的起司堡內餡，刻意保留些許肉塊是為了其肉汁與口感

而這肉腸的異國小食，其實定位上多半與熱鬧的活動跟公開場合、運動賽事脫離不了關係

因除了是方便手拿而使用麵包包覆外，更是多了點飽足感故這熱狗啊～熱狗其實跟歡樂兩字脫離不了關係！

所以要來這廂用餐建議隨時追蹤粉絲團

或是致電詢問營運與否，因有活動便會出現（大港開唱、春天吶喊）都能看到換身為小攤的吉米樂狗！

等等即將批露那ＭＥＮＵ，從飲品是簡單卻點題的碳酸飲品便能稍稍知曉一二

歡樂的ＭＥＮＵ時間，屬於有套餐跟單點的配套模式

特別的是香腸分為德式與手工兩種，手工部分則是堅持不加那香腸熱狗有份愛恨糾葛的亞硝酸鹽

就是想來份更為天然原始風貌，當然為何有愛因這合法的食品添加能保色、防腐敗外更能抑制肉毒桿菌發生

而有趣的午後閒聊便是這一個個掛上城市的熱狗名稱，皆是去當地旅居跟實際品嘗各眾家手路味道才冠上這各地名！

有同時販售著令人垂涎的美式點心

飲品則是點題且簡單呈現，可以這樣說來這小店便是單純要吃那熱狗的

 
有趣的是芝加哥在ＭＥＮＵ上並非Ｃ開頭卻採用吉米第一個字Ｊ

原來在美利堅提到熱狗絕不會被漠視的便是這被稱為風城的芝加哥，而當地人認為潛艇堡中的元素缺一不可

這簿冊上的便是其真身，因無法克服似芝麻在不少國度被當成香料的罌粟籽，在台灣是個列管不適用於食品上存在

其二便是純牛肉製作肉狗本身，因部分國內消費者因種種因素不食牛肉，這便是在味蕾上原味跟現實去取捨的所謂因地制宜

蘋果莎莎醬樂狗堡　德式香腸　８５元（手工香腸　１１５元）

為老終去年一年最和平的那天生日誕辰送給自己的單身汪生日禮物，有關跟吉米的初體驗（（怪怪的．．

蘋果、番茄、洋蔥、香菜、甜椒成丁末集結堡身，或因檸檬酸奶的加持讓層次鮮明之餘顯得更為水感

德國香腸彈牙之餘，油脂不似以往食到那般肆意放縱單是肥瘦之間好感受，清爽酸甜的異國風是這堡最好的詮釋！

 
接著便是後續那些曾經點滴在心頭

首先登場的是芝加哥攜帶著其迷人窈窕多姿的女伴

起司牛肉醬薯條　１００元

濃稠濕潤強勢染指了那金黃油炸波浪噴香

份量屬於巧飽之間微妙存在那起司醬淡鹹度富奶香飽和、肉醬牛味猶存

且帶肉末口感，跟油炸馬鈴薯搭配下毫不衝突屬於吃完妳會感嘆：怎麼沒搭上冰涼啤酒 的可愛存在

芝加哥樂狗堡 德式香腸　１０９元（手工香腸　１３９元）

看到這爭妍鬥豔般的內裏豐盛配料，除洋蔥、番茄、黃芥末一眼便可認出

有兩個主味絕對是妳無法輕易忽視的，便是那酸韻使妳唾腺潰堤卻開胃的手工醃黃瓜

另一個便是總是讓人一不小心忽視咬進嘴裡卻是潑辣十分的手工醃墨西哥辣椒

黃、綠、青三者共事一夫，酸甜辣卻帶點煙燻感，口味比起莎莎蘋果來得重踏許多！

接著三訪～六訪幾乎都只為了外帶這最深刻的存在，不管在視覺或是愛戀上皆是如此沉甸甸

起司牛肉醬樂狗堡　德式香腸　１０９元（手工香腸　１３９元）

能擄獲那因母親總燒一手好菜始終挑嘴的櫻桃小嘴，便是難能可貴

除了融化後氾濫的芝士底下便是熟悉的燉煮牛肉醬但這次多了是附空氣感香氣的麵包

咬下後更是德國香腸那份脆度跟煙燻味，肉腸、肉醬、起司～難怪始終忘不了成為這東北佳人

少數的口袋名單，純粹的過穩啃食連這終佬生命中的奇女子也顧不得形象大口大口的咬下便是徒個過癮

可期待一下這篇？戒斷完這邪惡魔物～之後或許會追逐吉米的腳步添入其餘讓人好奇的異國風味（（洋洋灑灑不知所云完稿