地址：高雄市三民區河堤路５６６號 電話：０７－３５０－６３９１（穀物豬、越光米這訪新收穫）
一種懷念的感覺～好滋味總是藏在你我擦身而過之處
穀物豬、月光米是這訪的深刻印象，老終跟貪吃小助手楊Ａ夢兩人一至舉手叫好的口袋名單？
就在都市叢林裡的難得綠地河堤公園旁，
會勾起這訪的動機除了看到又是看到粉絲團放毒外，是前段時間高鐵站沸沸揚揚開了蓋飯專賣的環球分店
讓這份沉甸甸的回憶又浮上兩隻小豬腦海中，就是那炸物、炸豬排～～
這些美味回憶總在夜深人靜時來擾人清夢，所以促成這一訪來感受一下塔庫桑的好手藝－＞塔庫先生河堤總店（（有夠饒舌
塔庫桑總店限定喔～哈哈哈
坐鎮在這店裡十分好辨認，等等文裏羞怯的他又被無情冰冷的鏡頭所捕獲～
走跳過飯店日本料理冷檯也待過高雄日人開設的老字號日本料亭，會收入口袋可想而知當然有那能吸引兩人的長處
最深刻的印象炸物、醬色～楊Ａ夢則愛那開店之初的主打強項牛奶蔬果咖哩，文頭囉嗦一大堆別懷疑又是一長篇食記.....
ＤＪ老終覺得靜謐典雅的美味？搭上這首身上留著台灣魂的日本美聲歌手 一青窈的ハナミズキ 優美聲線陪大夥一起賞文吧！
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靜謐河堤公園旁有著什麼呢？
看到這裡不少愛吃鬼讀者們應該都頗驚訝，
塔庫先生總店居然藏身在此下次大夥耐起性子裕誠路轉過去後請努力往後面騎就不會再錯過這好味道了
跟一年前兩隻貪吃鬼的一訪比較起來，
似乎以悄悄地裝修過比起之前的俏皮活潑現今多了點稍稍匠氣跟低調的和風料亭氛圍！
側拍一張更有感覺那代表營業中布簾跟木質部和風表現著實讓人有～下班來這邊喝一杯的居酒屋影子存在
而眼尖的楊Ａ夢也猛盯著櫥窗流口水，原來店門口多了超擬真的美食模型
因老終習慣就是捕捉空景，總算等到這象徵營業的布簾掛上可以準備入內囉
布簾也類似家紋的概念在古早時候不少饕客酒足飯飽離開之時，會順手擦一下油膩髒污故有一說布簾越髒代表生意越好！
內裏昏黃和風木質部拉扯出簡約靜謐氛圍
因空間較小巧板前也顯得可愛溫暖上許多，如喜歡跟大將塔庫桑閒聊也可選擇坐此處
而會成為口袋名單除了口味外，大概也是這份可安靜用餐的悠閒感覺
雖然這訪撰稿也會努力分享讓更多愛吃鬼知道此好味，但也總是會有點私心想保持畫面這份美好當下（（天使惡魔拉扯中
相較於一樓的料亭和風感，二樓空間就顯得家庭式那般簡單且落落大方
這次老終還是選擇坐在靠牆的老位置，就在此時五臟廟那喧囂提醒了也該點餐了是否．．．
環境看過一輪後整修完多了一份靜謐沉穩的氛圍，這廂連Ｍｅｎｕ也貌似亞麻落款那般典雅
而讓老終跟貪吃小助手楊Ａ夢一直念念不忘的大概就是這一頁～炸物類
大和魂的咖哩精隨水果熬煮外，塔庫又多了牛奶增加其濃醇香
烤物上訪也幫大夥是過這次事隔一年再幫大家訪視口味穩定度，所以當然不能放過（（其實只是單純想多吃點
最後特選定食～因兩貪吃鬼鎖定了雙人套餐想吃魚又想咬肉，所以點了考海陸雙燒定食來滿足貪吃已久的慾望
單點部分則是楊Ａ夢主張青菜不能少，所以索性來了一份涼拌魚肝
事隔一年還是來試試塔庫桑的好手藝，除多年在福華飯店日本料理冷檯磨練出的一手好刀章外，
那好味道跟拿手醬色師承知名的日本人開設料亭老店在加進不少自己領略的料理經，所以再去年沒有懸念進入老終口袋名單內！
涼拌魚肝 １８０元
生菜、洋蔥、特別的沖繩海菜、番茄～加上很像芋頭的魚肝
在保水度足口感爽脆的那當下淋上些許的柑橘胡麻醬醬多了醍醐味跟微酸正開胃之時魚肝的綿密滑口讓整體多了一份濃郁！
頗划算的～塔庫雙人套餐 ６９８元（可任選炸物類Ｘ１ 經典定食Ｘ１ ＋ 三杯醋章Ｘ１ ２杯飲品 ＋ ２份塔庫奶酪）
老終選了烏龍茶而楊Ａ夢選了小時候吃料亭的回憶非常日本風的可爾必思～
這賣點就是除了可任選不會有限制外，依搭配上還會比單點省下４０元～１２０元幫荷包把關了不少重點是還附上飲品跟奶酪！
三杯醋章（為此訪的雙人套餐內容其一）
來自日本的有那章魚片外還有那盤底的三杯醋～經過桔醬調和淺沾後再搭點芥末清爽帶點微酸開胃得很是剛好
手工漢堡排定食 ２６０元（為此訪的雙人套餐內容其一）
定食呈現簡約且視覺感讓人舒服喜歡，主菜外含漬物、小菜、茶碗蒸、味增湯、白飯
塔庫炸物醬料總是很可愛的用木杵加上碗缽呈現，而這主菜是老終美麗的誤會？居然是炸漢堡排來的（（意外大喜
定食餐盤上附上的燉煮蘿蔔看來典雅小地方也無打馬虎眼，
軟而帶著蘿蔔口感甜中帶點甘湯汁不搶戲趁熱食之整碗連湯一起入肚暖胃得很是剛好！
隨著燉煮蘿蔔跟味增湯一起入肚後，這主菜上桌能不讓人拍手叫好嗎？
貪吃的小助手楊Ａ夢此時筷子已悄悄的伸了過來在老終鏡頭還沒先開動之際不免大頭挨了幾拳
其實完全可以了解為何她抑制不住那份明知道會挨揍的衝動，因為一般和風漢堡排多半以排餐醬色方式呈現
而無心插柳柳成蔭這點錯餐的意外收穫，端上來是那厚實的小鮮肉壓成美味肉排後裹上麵衣下那熱油裡面泳渡一回呈這美哉模樣
貌似可樂餅咬下那肉汁慢慢滲出在口舌中化開，油香卻又扎實縝密塔庫桑的炸工還是讓人十分滿意
烤海陸雙燒定食 ２８０元（為此訪的雙人套餐內容其二）
這樣說好了美味與其味、形、意象，在擺盤上和風影子表現強烈簡約卻有讓人口水直流的感覺
而老終只拍主菜是因為定食邊盤配菜陣容是一樣的豐盛美好，海陸部分以醬烤雞腿跟有著白芝麻的浦燒鯖魚來演繹！
油亮在其表面～上色在其表皮以楊Ａ夢馬上拋開尤蓋枇杷半遮面那份羞怯
狼吞虎嚥的夾了一大塊塞進口中，肥而不油香而順口咀嚼之中看那小傢伙的表情寫著滿足兩字可說是十分下飯！
鯖魚則是老終喜愛拿來配個日本清酒的下酒菜單上的常客，
塔庫桑的好手藝嘗起來如何呢？扎實魚油稍稍抑制不那麼膩口帶點鯖魚特有的酸香而醬色總是輔佐的很是剛好
塔庫特製布丁奶酪（為此訪的雙人套餐內容）
一次吃到尾巴有吃有喝又有甜點，而以香檳塔杯呈現一整個頗可愛但兩人大胃袋只有這樣實力嗎？
咖哩烏龍麵定食附炸豬排 ２８０元（當日單點內容）
深夜華著滑鼠盯著螢幕被毒到這戲碼老終演出不知道幾次了～
促成這訪其實也是這老生常談的故事，前段時日有看到高鐵環球店那邊再推咖哩系列而河堤這廂推出這一份沉甸甸的美味
讓深夜中毒的老終魂牽夢縈的就是這碗看著螢幕就想大口吸入的咖哩烏龍麵
完全推薦且一定要趁燙口冒著熱氣時自虐的吸食那Ｑ彈綿滑的烏龍麵，帶著蔬果咖哩的那份甘甜內多了是牛奶那份純香！
那炸物盛盤方式總是墊著濾油的金屬網具整體典雅上不少，建議可沾點咖哩一同入口又是一種新體驗
單吃過癮但總覺得這訪的肉品多了一份清香，尤其是在那少少的油脂表現上爽口上不少～
炸物一像是容易被忽略的一環，油溫很是有趣過高則過脆而老、油溫低則軟而含油塔庫的麵衣脆而有味口感好食且好味！
仔細一問才知道這訪除了店內使用的白飯升級為好米代表的月光米外，
在豬肉上也換了餵食穀物的好肉品，在歐洲也有類似有趣得存在就是西班牙的伊比利豬成年之後也是食橡果成長！
在醬色表現上比較著重於輔佐、平衡是其店內特色，
還是老樣子可體驗自己現磨那黑白芝麻，打磨過程那芝麻油脂慢慢滲出香氣也同時彰顯了起來！
接著加入塔庫桑特製的限定炸豬醬料，酸甜中多了一股韻香
芝麻著實為這好滋味加持不少且醬使用了蘋果、柑橘類、黑棗等食材熬煮出來～這訪感覺食得精采且質感提升不少（（滿足完食 
【塔庫先生．河堤總店】
美味地址：高雄市三民區河堤路５６６號
訂位電話：０７－３５０－６３９１
營業時間：１１：３０～１４：００ １７：３０～２１：００
店公休日：每週二 店內消費需付５％服務費用
粉絲團：https://www.facebook.com/%E5%A1%94%E5%BA%AB%E5%85%88%E7%94%9F-104091046361315/timeline/
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