地址：高雄市鹽埕區河西路７－１號 電話：０７－５３３－５３３０（下訪想吃白酒燉羊膝＆櫻桃鴨胸）
深夜一次舉高紅酒杯，老終又聽著爵士樂埋頭在整理照片～
一口酒精一口佐餐搭配讓死盯著螢幕的那對毫無血色魚眼上的那顆人腦突然：叮咚～叮咚！？
劃開那松露溫泉蛋～切換到1080HD～先來一段賺你口水的垂涎影片（老終單手持相機單手持湯匙完成～請鼓掌）
看完影片請按播放，聽段舒服輕柔藍調（讓Joanna-Wang～陪伴你們）
ＤＪ老終尋找已久適合法式慢食曲風，
這首Joanna-Wang Longing for romance～輕柔曲風帶微苦韻的抒情英文歌咀嚼此篇吧！
回到這莫名又有點詭譎的深夜叮咚聲，是臉書？是ＬＩＮＥ？
都不是．．．原來是紅酒裡的單寧酸告訴老終：你該吃一頓犒賞自己囉（（裝神弄鬼其實是自己貪吃
在高雄～也是越來越多重享受多餘吃飽喝足的優質餐廳！
左思右想的突然想到，位於愛河跟老終幾乎是咫尺之距的－＞安多尼歐水岸歐式藝術美食
似乎在一～二訪都留下不錯的好印象！也事隔又一年未回訪～
又耳聞開始提供珍饈西班牙伊比利豬～跟貪吃小助手楊Ａ夢討論後就當欠她許久的大餐餐（（燒錢包賭她嘴巴
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不陌生的畫面？愛河五福橋上一瞥～
岸邊有著澳美克、寬心園外，還有相連當鄰居老終連這次已三訪的安多尼歐。
晚上藏匿在河岸邊小巷內，這扛棒在夜裡總是多了幾分惆悵氣氛
仿舊感的店面，看到後是否勾起你們的記憶～相信多數愛吃鬼應該常常路過此處
入內一樣讓人感到小驚豔？低調的外表下藏著的內裝是更是元素的組合！
除了實木、紅磚、銅感重的燈具外～
還有一尊中古世紀貌的盔甲佇立，巧妙運用不同元素讓空間感豐富外更提升些許自然帶點復古的質感。
而領檯設計跟西華飯店有點類似～簡單的實木～三訪以來對於安多領檯的服務靈敏度上都給予一定程度的肯定！
燈具背後？
是擺滿酒精的舒適空間，看來有人正舉杯在品酩（（好羨慕～繼續埋頭拍攝
詢問過服務人員，自備酒開瓶費為５００元～
打算老終下次帶自己喜歡的紅白酒，坐在此處發呆一下午～嘿嘿
皮製的紳士帽背後？
雖為空酒瓶～但也感受出那每瓶身微醺的那些當下
到處都有～
老終的愛河河景小套房房間內也都是處處都是紅白酒瓶，裝飾度一拜～但小巫今天總算見大巫了．．
餐搭酒～還是酒搭餐都是一門學問～
而只要找對了酒款，對於食材層次跟口味變化可是無法言喻～除了客人外看來店家內或許也有品酒同好！
本來老終跟貪吃小助手楊Ａ夢～想用二訪的照片來蒙混大夥（（兩隻小豬～只會吃．．
但總覺得靈魂之窗看出的安多，有那些許說不出微妙的不同～原來在擺設上有做個小小調整～還好有拍！
這小熊是否大有來歷？從一訪到三訪只是躺的位置不同四訪來為大家解答好了！
一起來二樓瞧瞧～
擦擦眼睛～兩人都歪著頭？
原本古典味重室內擺設多元，不只擺設連內裝的重新來過～素面的木質部都是檜木製成～
打造出的空間感更寬廣吃盡自然採光～搭上白色檯布更顯其想呈現法式西餐廳的決心
用餐其間還是能看到旁桌服務人員那細心介紹菜色
三訪大概在兩年期間，連老終門下不怎麼靈光的笨徒貪吃小助手楊Ａ夢也感覺出來其改變．．．
左側也出現之前沒看過的小空間？
恰巧遇到服務人員在Ｓｅｔｔｉｎｇ～
專業的在空中攤開那純白色的檯布（（那年老終在餐廳也是～～其實沒那麼帥啦～汗顏
遠拍一瞥
神祕小空間原來是獨立的小包廂～內裏有五方桌佇立其中，如有家庭或同好相聚～應可預定次處
在走廊的另一端則是可容納１０人左右的長方桌型
採光良好～下次可以考慮在此辦同好之間的品酒活動
而透過杯中一瞥
大大的窗面除了採光好～
有能看看愛河景致，安多尼歐水岸這名稱完全是實至名歸（（當天用餐運氣很好的又坐在窗邊～ｙａ
而總算來到ＭＥＮＵ時間，會三訪原因除了環境跟餐食外，
就是三餐有時總伴著忙碌～偶爾慢食舒緩一下老終深深覺得是種享受！
一樣簡約不複雜的午餐ＭＥＮＵ，決定主餐後就是套餐內容搭配選擇：
（開胃菜＋冷前菜＋湯＋熱前菜＋主菜＋甜品＋飲品 含：餐包＆冰霜 ＊：晚餐ＭＥＮＵ菜色價位都有調整）
服務人員在旁桌細心的導覽菜單跟介紹秀菜，這也是老終喜愛安多的原因之一！
密瓜伊比利火腿 ３８０元（來自西班牙的代表國寶美食～論斤論兩以萬元計可見其珍貴性）
可以說老終此餐有一部分的動機是衝著這道珍饈來的？如果說匈牙利的國寶豬是那長毛豬～
西班牙就會是這伊比利黑蹄豬，被譽為尊貴至極的肉豬～長年放養在橡木叢內食橡果造就這稀有且珍貴的食材。
常常看部分酒友深夜切盤搭配香檳、氣泡酒飲用早已羨慕不已．．．
風乾至少２４個月，安多尼歐這廂是風乾４２個月～當天無開酒相佐只是靜靜用手溫韻出香氣後往嘴裡放～
用口腔溫度稍稍含住一開始微酸到氣味口中蔓延，因風乾熟成其肉味彰顯濃郁時被哈密瓜清爽給稍稍拖住～美哉！
開胃菜－松露薯泥佐爆米花
很特別的呈現方式？大理石材質貌似磁磚的盤器～
對比顏色顯得更鮮明，茄子內有著鴨肝～單吃濃郁稍水帶點泥感沾著焦糖爆米花下方Sauces更顯清爽。
餐前餐包
共兩種一味走麥跟穀物香氣咀嚼系～一則走焦黃起司鹹香系。
上桌均還保留其烤爐給予的溫度～而抹上附上的不甜淡鹽丹麥奶油慢慢融化其中～
讓老終跟楊Ａ夢搶食那大顆且耐咀嚼麥香系餐包，後續兩人又跟服務人員多點了兩顆
冷前菜－紅酒燉牛肉凍佐辣根醬
此為貪吃小助手楊Ａ夢那小子的冷前菜，白色瓷盤上簡約但卻有質感的呈現方式。
法國捲鬚生菜相佐細看是那大紅袍花椒點綴其中，口感呢？
用餐叉一切軟嫩到底放入口中微冰涼感肉凍在嘴裡慢慢劃開～
是濃郁的牛肉味帶點苦甘韻～搭配生菜跟Sauces層次在多一層，
而加入大紅袍花椒一起入口咬下，辛而不麻口顯香氣～慢食已感其層次豐富！
此篇第一次放入兩影片～液態氮急速冷凍冒煙的粉狀醬汁～淋上那番茄沙拉（桌邊服務上菜秀）
前菜－南法風味填鑲番茄沙拉
剝皮番茄淋上的Sauces化身成粉末灌頂其上，
使用日本德島柚子＆巴沙米可油醋最後以液態氮急速冷凍，造就這華麗的上菜秀！
上桌不久後～那粉末狀Sauces已在常溫中悄悄的融化蔓延在那火紅的果肉上。
總覺得沒那麼單純？切開果不其然～
淡酸帶甜冰涼的番茄其中包覆甜椒跟黑橄欖～很單純清爽以口感收尾的一道冷前菜。
湯品－豬肉清湯
先上已遇熱的白瓷且湯盤，接著桌邊服務快速地倒入盤中。
白色瓷器猶如畫布讓湯品更顯美味可口
清湯帶微辣韻貪吃小助手楊Ａ夢表示熱熱好喝（（真希望可以多學點詞彙啊～笨小子
湯品－扁豆濃湯
桌邊服務時看緩緩從湯壺而出已可知其濃稠～
而老終跟楊Ａ夢師徒兩人都偏愛這一味，帶微微瓜果味扁豆泥帶點烘焙的燻烤味～十分耐喝。
熱前菜－鮮蝦燉飯佐義式陳年紅酒醋
在兩年多前跟楊Ａ夢初訪安多尼歐時～
就看過這特殊的盤器～這次楊Ａ夢學聰明囉（（那年被盤子的餘溫稍稍嚇到
粒粒飽滿油亮的歐洲米吸附醬汁明太子跟網狀的墨魚脆片坐落其上～
米心表現軟中帶點Ｑ半透是道地歐洲風味無誤（（在東歐時老終很愛當地燉飯
蝦膏味濃鎖在其中且飽和度厚實～建議小口慢嘗搭配邊盤的食材相信你們也能找出不同的驚奇感！
上一訪已在一年前，
那土雞蛋藏身法式海鹽中搭配肉桂、迷迭香、八角、百里香、月桂葉經一禮拜醃製令人回味的是？
熱前菜－野菇松露溫泉蛋
文頭影片應該看到你們這些愛吃鬼口水潰堤（（嘿嘿嘿
事隔一年呈現上簡約上許多，黃澄濃稠的蛋黃跟滿滿菌菇依舊讓人感到美好～
菌菇一樣帶著焦香沉溺松露打出的淡黃Sauces中
攪散後～馬上喝上一口～
松露對老終來說是一抹麝香帶濃、鹹小飽和的口感～這盤還藏匿的焦香洋蔥滋味，拍照完立馬清空。
ＳＨＥＲＢＥＴ－主餐前檸檬冰霜
以西餐排序為改變舒緩客人味蕾的一道爽口冰霜，老終覺得酸甜度稍稍彰顯～楊Ａ夢倒是很愛。
主餐－時令海鮮拼盤佐夏日檸檬奶油醬 １４５０元
以上餐點為兩套餐的組合，當然除了那珍貴的伊比利黑蹄豬製成的風乾火腿哈密瓜盤～享受外真的頗有飽足的。
簡約盛盤卻帶立體感～讓老終快門多按了好幾下～貌似嫩煎海鮮搭配上醬汁如此簡單卻？
再多閃幾張好了～哈哈
邊盤的嫩煎鮮蔬顏色猶在可見火侯跟烹調細心，而鮮蔬來自於台南的有機農場對於食材很是講究。
盤中有著干貝、海大蝦、魷魚、鮮魚
鮮蝦則扎實帶蝦膏味～咀嚼中小過癮！
魚肉呢？選用台東海釣的整尾鬼頭刀下去切割烹調，鮮甜細緻且綿密，
這盤單吃真的很可惜，白酒控的老終真覺居然沒有開瓶不甜白酒或氣泡酒感到小後悔．．．
干貝有處理過的愛吃鬼都知道？火過旺則焦黑過於扎實～太且則軟而含油～
這小傢伙符合了外焦香、中軟嫩、後彈牙～沾點Sauces～油香中滑潤帶微酸（（超想要杯夏布利白酒啊
主菜－美國頂級肋眼牛排佐酒神巴庫斯醬汁 １５００元
其實在白酒羊膝跟櫻桃鴨胸中掙扎許久，最後心中想大口吃肉的小惡魔勝出～
還是決定來咀嚼這迷人的肋眼，肋眼取自牛的背脊部油花中大理石油紋分佈會較顯著～
在處理上常常會做到五～七分熟甚，就是將其油脂煎至稍稍劃開化在肉身上讓其美味更加！
而老終喜愛五分熟的肋眼～從這段面就可以看出來？
煎熟後帶玫瑰紅細看卻可看到些許粉紅透白，是那美麗油脂無誤！
醬色帶暖紅韻～由紅酒醋多搭些許紅酒以肝、蔥、蜂蜜熬製～
取出紅酒酸度張其香氣搭配牛肉收斂那些許肉味搭配性高也提升肋眼油脂顯得更爽口！
大刀一揮慢慢滑動肉則斷開，
放入口中那五分熟帶點血跟濃厚牛肉汁液味～還沒完是貌似軟嫩～但卻不失其咀嚼口感！
是原塊牛肉最好的證明，搭配酒神為名的紅酒醬汁（（這時說想要來杯勃根地級數莊園紅酒會不會被圍毆
甜點－巧克力布朗尼蛋糕
慢食已．．．三小時過去～看似小巧套餐卻讓老終跟楊Ａ夢滿足中確確實實也以飽足！
綿密又帶蜜甜核果口感跟香氣足，但甜度稍高兩人只好搭旁邊的香草冰淇淋中和一下～
飲品－冰拿鐵＆卡布奇諾
一種Ｃｏｆｆｅｅ ｏｒ Ｔｅａ的佐餐概念，
在點餐時除了詢問冷前菜、熱前菜、湯品、肉品熟度外還有這飲品～而因為慢食？
兩人已算到飽足感會因時間拉長更顯著，所以均選無糖咖啡搭配稍甜糕點可說恰到好處。
最後感謝當天所有服務人員～因為老終啊．．．
都拍照拖長了用餐時間，到了空班時間還是很細心的為我們服務（（汗顏＋感謝～開心完食
【安多尼歐水岸歐式美食藝術】
美味地址：高雄市鹽埕區河西路７－１號
訂位電話：０７－５３３－５３３０
營業時間：１１：４５～１５：００ １７：４５～２２：００
服務費： 以上餐點酌收１０％～桌邊服務很值得（自帶酒開瓶費酌收５００元）
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