地址:高雄市楠梓區藍田路656號 電話:07-360-8239 時間:12:00~15:00 17:00~21:00 週一公休(老終IG連結)
老粉絲是否還記得多年前～肚皮底下說書的老終介紹過？位於楠梓高雄大學附近的超特別餐廳－俄羅斯姑娘開設的道地風味餐，且店名挺有幾分書卷氣息－素描學派，因老闆去俄羅斯學習藝術，邂逅了闆娘～回國後，把原本自己的素描工作室，一半改裝成俄羅斯風味餐廳，一段異國戀譜成的佳話，成就了這歷久不衰的來自北亞的好味道，妥妥的口袋名單無誤，沒記錯應該開業有七八個年頭了～再回訪還是能從外觀感受出滿載的人文氣息。
內裏的餐飲天地牆有著多元且富饒的視覺元素，這訪帶著好友攝影小夫與中餐廚師阿權一起來探店，尤其是後面這位出了名挑嘴～所以口袋名單老終我對他可從不藏私。
輕工業風？鄉村風？還處處點綴的素描專用的人像與雕塑品，說真的加上又有兩位俄羅斯師傅坐鎮，軟硬體與菜色都讓兩位好友大讚：『這裡帶朋友來用餐～真的鼻子可以翹的比皮諾丘還高』。
從海馬迴裏探索過往回憶，想當年初訪時還是元啡驢派的好友阿美推薦才知道有這好地方，當時剛開業～畫面看到的還是老闆教素描擺滿藝文品的場所，等同於你邊吃俄羅斯菜～後方在同時進行著藝文教學與創作，也是別有一番景緻，經過光陰吹起歲月的風，經過眾家饕客追星捧月般的回訪與互報好康～營業桌數也有一定的增加，這點可說是非常不賴。
擺設為真實有再使用的藝文工具，絕非在坊間看到那般市膾重複的擺設品那般常見且無趣。
而喜歡當主子的奴隸們～你們有服了，室外空間也是從開創之初老終就很是推崇的好所在？這裡有著小橋、流水與各式畫作外，也比當初多了室內空調，因為絕對不能怠慢兩位主子啊啊啊！！！
兩位主銀個性各有千秋～且都不怕生！
三花貓貓主銀～屬於會主動要你們這些奴才要蹭蹭，親人且不怕生稍稍喜歡爭寵。
俗話說：『十隻橘貓～十一隻胖！！！』豐滿體態正是牠來自橘家的正字標記，屬於文靜不怕生～但不會主動親近的不排斥與人接觸的小可愛，來！？你就跟我說有俄羅斯菜可吃、又有藝文空間又能擄貓～誰能不愛！
推薦必點好物之一～俄羅斯烤肉與豬腳、肋排都是店內硬菜與扛壩子，記得來之前先致電訂位與提前預訂，如此這般俄羅斯師傅才能在你們光臨之前提前在烤爐，遠火慢慢燻烤這不能錯過的經典好物。
素描學派菜單一覽（如有繪畫需求也可致電詢問喔）
睽違七八個年頭～總算又帶著兩位好友來獻寶啦，這一桌真的無懈可擊啊啊啊～有條件的烤肉串推薦可以點兩份更為過癮。
而除了咖啡、軟性飲品與俄羅斯伏特加、調酒、熱紅酒可點，也有不少酒款可提供搭餐，說真格的～這裡的餐點真的很適合餐酒搭配（未成年請勿飲酒、飲酒勿開車、飲酒勿過量）
烏克蘭醃豬肉．薩洛２４５元
這道如果你喜愛黑啤酒的可以來上一盤獨享，絕對可以讓你嘴角不自覺持續上翹（未成年請勿飲酒、飲酒勿開車、飲酒勿過量）
這盤之所以突出是旁邊的穀物麵包的蓬鬆、耐嚼卻不黏牙也加上不少分。
整片幾乎都是白油的薩洛經過香料浸染醃製，有種似生火腿卻更為濕潤加上蒜片帶來的辛辣感，把它夾起來一口悶掉接著舔吮手指真的一整個非常斯拉夫人
俄羅斯鄉村燉肉４１０元
可選白飯或是鄉村麵包，整體盛盤也算是很是新穎～遠看會以為是老甕燉菜或是佛跳牆那般逗趣。
而貼心附上了手套，因整甕上菜之後哪怕靜置一段時間，溫度依舊存在～可想而知容器的保溫能力堪稱一絕，而濃郁的起司與溫潤有點茄汁的湯底，讓整道燉肉顯得更為溫暖，異國風味也是瞬間拉好拉滿，畢竟老終與攝影小夫是兩個有到過東歐壯遊的男人，而肉塊也非常的戰鬥民族，給的相當大方，搭配麵包已是上品，這來上白米飯大概可以輕易殺個五碗沒問題，這鄉村燉肉推薦如果有三五好友可點上一鍋共同分享，加點麵包或白米飯真的很可以。
俄羅斯烤肉(豬)７３０元
不吃豬肉的朋友另有雞肉可點選，俄羅斯料理之所以多采多姿，大概也是跟曾經是蘇聯聯邦的因緣關係，各個地域國家互通有無，而有了風情萬種的各種面貌，加上國土的確是大～依物產也會有所區別，但不變的大概就是大塊大塊的痛快咬肉這點！
這一道的金屬烤肉串又大又長，拿來當防身武器真的也毫不浮誇，所以可想而知上菜之際那視覺的震撼感～讓同桌的攝影小夫與廚師阿權呈現這個表情符號Σ(☉д⊙)Σ(☉д⊙)Σ(☉д⊙)，且除了沙拉、薯泥外，還串上了烤洋蔥與甜椒、蘋果，特別的還有酸奶醬與會讓已為你來到東北餐廳的翠綠大蔥！！！
截至目前為止老終我的口袋名單，還沒讓挑嘴的廚師阿權失望過～他雀躍地表示：『這豬肉超厚也超大塊～除了挑隊部位～也大概是離火慢烤而成的』，這點完全被他說對了，只要當天有饕客點上這道肉類主菜，在門口一側就會看到高大卻有點靦腆的俄羅斯師傅在炭火烤這道美味，表皮呈現鎂鈉反映賦予的焦糖色調，且有著來自異國的香料味，軟而彈卻有勁道是這烤肉最本質的口牙反饋，且哪怕放冷也是一樣耐吃，便是除了烤功之外，部位帶來的油脂反饋，吃法呢？一口大蔥、一口肉～或沾上輕盈薯泥染上酸奶醬，老終與攝影小夫都是吃到飽控，如果跨年這裡有舉辦烤肉無限供應～我們兩個大概率會瘋了這樣ＸＤ
俄羅斯豬腳１２４０元
來人啊～快來上一瓶希哈紅葡萄酒，這個煙燻或辛香料味調性的餐酒絕對能讓飲君子笑開懷，這也是開業多年的不敗經典菜色（未成年請勿飲酒、飲酒勿開車、飲酒勿過量）
被熱焰火烤收斂至外皮微脆卻又帶那黏稠的膠質，豐腴的皮下油脂也是一大特色，但已被成功逼出那份多餘～留下的就是那份軟而肥嫩的軟彈，且瘦肉部分也有著醃製過厚的些許香料味，兩式醬汁各有其千秋之美好。
搭配上特製的醃菜與穀物麵包，這盤三人進食之際幾乎毫無互動，因都在專心一口一口塞進貪婪小嘴裡，與德國豬腳的大而化之有著大相逕庭的風味表現，取而代之是多了份細緻與皮脂得巧妙火工處理～真的妙哉好吃極了。
香蕉巧克力口味布林餅１４５元
以蛋液與玉米澱粉組成的粉漿，煎至成這俄羅斯的傳統小點心，有些許法國布列塔尼煎餅的影子在，可甜、可鹹～自古以來香蕉與巧克力一直都是好朋友絕配，濃郁到底的爆漿快感就是這一道給得好直接，感覺來上一球冰淇淋應該會更加過癮，對了！？說到這個初訪有吃過的蘋果派＋冰淇淋這個也舉雙手雙腳大推，如果有來到素描學派，答應老終～點上煙燻鮭魚布林餅再跟我分享，當天把這傢伙的口味交給兩位好友去選擇，結果錯過的這讓人遐想無限的逗趣組合～真的在撰稿之際都在捶心肝啊啊啊（（超超超滿足完食
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台南美食兒 (17)
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