地址:台南市東區長榮路二段274號  FB粉絲團連結(目前主要聯絡方式)
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鳳凰臺上鳳凰游鳳去台空江自流

雙手放在背後只差沒穿上中山裝化身為徐志終的終大爺..只是為了開文頭哼了這一首微微有關聯的唐詩

貪吃小助手楊A夢則一直跳躍著指著自己說:選我選我...看來有小豬仔想飛上枝頭當鳳凰~就因為兩隻豬仔今天又來到?


府城台南啦~2016年開始今年為了自家粉絲團的2萬大軍將會常常往這廂跑~畢竟美食之都真非浪得虛名

這微微有關是因在成功大學地盤,長榮路上知名女中正對面出現了LOGO很像唐伯虎可愛小雞吃米圖的->鳳凰來手作炸雞屋


比臉大肉厚的雞排外,好吃無骨的鹽酥雞、三角骨、必推的赤色耐吃魷魚

最讓人驚訝的是?媽咪呀~為何銀絲卷酥炸後淋上煉乳可以讓人大喊屋告喝加耶((真心不騙~兩隻小豬一共點了360大洋


離開時還念念不忘想再加點

本來這訪回高雄後是想介紹府城小吃,不過就是難得出現深夜美食首選的炸物卻又令人意外難忘故,催生了這篇萬餓宵夜文

     

如欲聽音樂請按播放~深夜記得自行調整耳機音響音量喔,用老終最喜歡的美聲歌手王若琳-Tikiville來陪伴大夥流口水賞文吧!

 

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台南也算是地頭蛇的老終跟貪吃小助手楊A夢

一樣騎著百戰小鐵馬在這美食之都不停打轉,具粉絲團內探子給的資訊:在東區長榮路知名女中正對面有著排隊美食!
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而知名女中就是長榮女中啦..

找到女中請站在門口全力扭轉你的脖子就會看到這十分有朝氣的餐飲色((扭到脖子老終不理賠

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也同時發現探子口中的小雞吃米圖,原來神鳥鳳凰就是這樣來的~哈哈哈

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手作炸雞這幾個大字其實很容易吸引住兩隻小豬現炸一切物料自己前處理那檯面上的美味炸物是最大賣點

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側面一拍跟發現這新穎的店面傳統鹽酥雞出現顯著的分水嶺?乾淨、明亮、舒適

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故從下午四點一拉開鐵門後就已經陸續出現了排隊人潮 

不乏有地主隊長榮女中的同學出現在現場,仔細端倪一下老闆娘應對進退得宜外還很是親切!
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清楚的MENU

台南粉絲口耳相傳推薦老終必點那:鹽酥雞、三角骨、雞皮、魷魚圈、銀絲卷...貪吃的你們也推薦太多種了吧

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看到讓人喜愛的提醒字眼:產品現炸請耐心等候

因要等內心不斷拉扯是否也要把比臉大雞排也劃進去..而店家目前聯絡資訊以臉書粉絲團為主(FB連結在此

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這訪在店門口大概應賴著一小時左右邊吃邊拍邊點的概念

不誇張的是這60分鐘左右的時間,檯面上你看到的美味炸物補了一輪之後又被掃空!

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想必一定有什麼過人之處

光薯條就有馬鈴薯跟地瓜兩種,店內最可愛的一點應該是特殊沾粉(胡椒、梅子、起司、香蒜可選)

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如果你跟老終一樣偶爾喜歡貪杯這赤色魷魚圈真心不騙,點個兩三份包你微醺時臉上定會掛上一臉傻笑

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三角骨、鹽酥雞、米血、甜不辣

耐心等待果然是值得的,光看美麗的外衣成粉嫩的鮮黃色就知道炸油有一定品質,湊近一聞果然香噴誘人

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三角骨 小 40元 大 60元

哈哈~跟隨老終已久的應該不陌生飛拳打大頭的劇碼吧?就還沒拍照有個大頭叫A夢又想偷拿能不K幾下嗎

也可體諒因啃食中酥中帶雞肉鮮嫩感,赤褐色是因無裹粉酥炸不柴不老很是剛好也不單薄~十分耐啃完全推薦來份大的!

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米血 10元 甜不辣 20元 鹽酥雞 小 30元 大 50元 

瘦之有道、咬之有肉是這小傢伙新嫩雞柳條的最佳寫照,酥而不膩口無骨是其賣點

相對之下米血則是耐咀嚼的死硬派咬起來十分有趣,甜不辣則是中北部較常見咬下有空氣感的澎酥表現!

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掌聲鼓勵第二盤罪惡出場(請掌聲鼓勵?別懷疑老終車廂內總是有著杯杯盤盤就是為了隨時好拍照用)

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黑輪片 15元

南部特色之一就是處處有黑輪吃各式魚漿成片成條後,煮湯、燒烤

或是如此這般的上粉漿入油鍋打滾一圈後的金黃可愛模樣,跟甜不辣相反則是在口中耐吃滿咬的好口感((四種調味粉可擇一

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魷魚圈 小 60元 大 100元

這傢伙光拍照就讓老終耍娘翹起了蓮花小指兒~因赤色外衣實在太誘人

讓人邊按快門邊驅趕已經發狂的A夢桑..不誇張彈牙韌性中居然有著烤乾貨魷魚那份特別的燻香味在口中唾腺真的會自動潰堤

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炸雞皮 小 30元 大 50元

手作炸雞在此處也可看到小細節,除了醃製、分割外

皮下油脂部分已在前處理拿掉,單純的讓熱油呈現雞皮那份純"脆"同時也降低不必要的熱量累積!

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銀絲卷 30元(梅粉、胡椒二選一)

本日有趣也最有記憶點的一道,拿到後兩人歪著頭心想:這是麻花捲、雙胞胎..還是?

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跟記憶中的銀絲卷不大一樣,但...讓人想多加點一份實在是始料未及

外皮微酥、內鬆軟、不含油、有著饅頭特有的麵糰香,些許煉乳單是陪襯不搶戲講大白話就是->屋告喝加

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正常來說故事總有個結束

但點完第一輪原本打算離開的兩隻小豬仔發現小雞吃米又被人群團團包圍了!?

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架上也陸續出現客人預訂的好味,眼尖的老終發現有幾包特別鼓

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結果發現大頭仔楊A夢已默默地跑到這廂嘴裡念念有詞的:起司、梅子、蒜香

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還默默的在點餐單據上畫上了兩筆...這就是那該死貪吃的A夢圓圓手((冬天快過了小子~是該節制點了..

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照燒雞排 65元

因為幾乎比A夢臉大,所以終大爺收回拳頭開始猛按快門也同時收錄進這篇來

馬上把熱量拋諸腦後俗話說吃雞排皇帝大嘛?照燒微甜帶著燻烤味雞排十分厚實有肉汁重點是那肉多骨少好表現

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香酥雞排 60元

為一般傳統粉漿雞排吃得出肉質那鮮嫩、微肉汁那甜口,麵衣也不至於太厚實為好表現的深夜大口啃食的毒物

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有趣的是雞排依作法一共有四種不同呈現方式

除了傳統裹粉、裹粉刷醬烤另有薄粉酥炸翡翠雞排、無外衣的純粹燒烤雞排可選可惜胃只有兩個((完食~期待下訪再戰

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【鳳凰來手作炸雞屋】

 美味地址:台南市東區長榮路二段274號

營業時間:16:00~23:00

店公休日:星期一、星期日兩天

粉絲團連結(為目前主要聯絡方式)

 
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俺是老終吃很胖

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