地址:台中市南屯區大墩路552號 電話:04-2323-5003 平日17:00~01:00(跨夜) 六日 12:00~15:00 17:00~01:00(跨夜) (追蹤老終美食IG) （老漁家ＦＢ）
說到川菜大家肯定想到就是辣的噴火，肚皮底下說書的老終這次又帶著終老弟與老爹老媽，趁出差之際幫大夥踩點了一間，有著酸、香、麻、辣、鮮，五味並存的口袋名單好店家，便是這坐落在大墩路離家樂福只有一小段距離的老漁家，所以大家知道驅車前往哪裡停車方便了吧？當然飯後也多了一個可以散步放鬆肚皮～與闔家購物採買物資的好選擇啦，老漁家之所以會被收錄到口袋名單，便是師承四川老字號的好手藝，讓道地豐富不在只有死辣的曼妙川味，如此這般的漂洋過海，而另一大特色絕對是其相當用心的用餐空間？
除了挑高、寬敞、明亮與友善的動線外，推開門飛印入眼簾的便是一個Ｕ型吧檯，與一座相當吸睛～可以說是台中打卡新景點的熱氣球就這樣如畫龍點睛般的座落其中。
用餐空間讓人很是激賞！？柔軟的靠背與舒適的椅墊外，每一桌都猶如獨立小包廂般，讓饕客們有了最舒適的用餐距離，令人放鬆的暖色調期間掛上了不少偌大的造型燈籠，只能說喜歡打卡或拍短影音的，來到這裡絕對能找到你們的流量密碼，除了道地的川菜～酸菜魚外，這美輪美奐的用餐環境真的非常可以，當天用餐不乏是年輕族群與青壯年的好友聚餐，終老弟則直說：『剛到這裡時～我還以為走錯間，畢竟太像高質感的餐酒館了』！
完整菜單（建議可以三五成群～三種特色魚料理都點上小份&中份來分享嘗鮮）
當天我們是酸菜魚、肥腸魚點上小份微辣，而重慶烤魚為中份，妳看看！？佳餚還沒上全，光一道重慶烤魚的氣勢就能震懾全場，畢竟那股飄香真的連旁桌的大姊都跑過來詢問：『弟弟～這一道超漂亮的叫做什麼名字啊』，最後鄰近幾桌都跟我們一起眾樂樂啦！
春山青茶＆清新蜜桃奶茶
因等等會有一系列的過癮香辣來洗禮味蕾，故無糖輕盈的茶品顯得相當重要，如果你跟終老弟一樣是個微辣主義者，那有著陣陣茶香又不會過於甜膩的蜜桃奶茶，絕對會是你飯後的最佳援手。
涼拌洋蔥
這一味也是香辣佳餚的好後手，咬下爽脆之餘～那份酸甜真的讓口舌之中的麻辣一瞬間蕩然無存。
椒麻香豆包
咬下微微椒麻，更多的是淡雅的豆香跟些許煙燻感，尤其是略帶韌香的口感～讓人越咀嚼越喜愛！
蒜香炸豆腐
這盤上桌記得簡單拍完照後就馬上塞入口，蒜香醬料伴隨著外酥內軟而燙口的好滋味，一定要配合那熱度吃下更顯加分。
香酥脆皮炸雞翅
只能說老漁家的菜單設計真的太懂貪吃鬼的心了，就是點上酸菜魚／肥腸魚／重慶烤魚～肯定還要來些打牙祭應景的各式小菜，從上面幾道看下來，真的只能用五花八門的新鮮感來形容了，這雞翅真的一點都不簡單，每一個部位都被熱油炸至酥脆的很，一口下去你會瞬間搞不清楚！？我是該舔～還是該啃！！！沒有錯那甜在心的不是別的，正是主廚特製的蜂蜜梅子醬，怪不得蜜感之中總讓人有吮指的慾望，魔鬼藏在那細節裡～就是梅子在作祟！
神仙小酥肉
老漁家真的除了是個大口吃魚的好地方外？也不忘照顧肉食動物們的味蕾，條條酥肉都經油鍋折騰成金黃色的迷人模樣，想像一下？你一口扒著加了誘人酸菜魚湯底的白米飯，再來上一口酥肉，屆時旁邊的神仙粉末可以說是內地大漠的代表氣味－孜然，米食已經被異國湯底浸染成讓你停不下口的誘人模樣，此時孜然又悄悄來敲門，這頓晚餐或是宵夜很難讓人有吃有推吶。
酸菜魚（小）
老終配合終老弟做上了微辣微麻，千萬別看這好像只是一碗公，其份量用小臉盆來形容都不為過，而這特殊湯色則是以各種精心條配的辛香料，搭配魚骨高湯與重頭戲的老甕酸菜，接著慢火細心熬燉而出。
酸中有香、香中有股韻辣，微微的麻口讓人記憶深刻，魚肉則是滑嫩而不柴，湯底帶出更多的魚鮮魚甜，豐富的配料老實說兩人吃完這一鍋就幾乎飽到天靈蓋了！
肥腸魚（小）
諾～看看這比例尺應該能懂小份可是一點兒都不小呢，只能說老漁家在份量上給的用心且大方，一樣做上微辣～那紅通通吉祥的辣油就這樣載浮載沉在魚肉與肥腸之上，讓我們加點的脆口的小麥松阪豬、夠味的干貝花枝蝦滑，被其染指成更下飯的豔麗模樣，魔芋則是一大特色推薦一定要加點，軟Q滑順在口牙之中又相當討喜，肯定大朋友小朋友都會喜歡與青睞。
毫不誇張幾乎一半都是滿載出來的配料，肥腸真的給的有夠多～信手拈來撈上一撈～都是肥腸啊啊啊（（不敢吃肥腸也可點餐時換成其他肉品
除了吸滿辣湯的豆包外，那松阪豬旁便是滿滿的魚片，老漁家的魚肉在採購遴選上就下足了功夫，且師傅廚藝演繹功底相當老練，故每口魚肉都是軟嫩卻帶著鮮香，讓辣湯只是最棒的輔助，毫不喧賓奪主的讓其仍為主角之一。
肥腸則是鮮少又那麼軟彈同時又入味的很，如果愛好此味的～推薦可以加點一份肥腸，上桌之後肯定更加精采～而且與酸菜魚一樣都是超大一盆，吃不完外帶隔天拿來拌飯或丟些火鍋料與鮮蔬，又是豐盛的一餐啦，也相當適合有朋自遠方來妳不想開伙，除了內用～外帶回去煮火鍋也是一絕啦！
重慶烤魚（中）
用了一整尾的寧波魚就這樣粉墨上桌，在你們面前點火後開始滾煮冒出了陣陣令人垂涎的香煙，除了魔芋、木耳、鴨血、豆腐、蓮藕片外，還有為數不少的馬鈴薯片，口感上呈現了軟彈的好滋味，鮮魚有先油炸處理過，故稍微燉煮外層的麵衣就輕易吸收了大量婀娜多姿的湯汁，軟、嫩、鮮、香、麻，辣韻則是如馬拉松跑者般～後來居上的逗趣，加上我們加點的娃娃菜，這道魚肉受到終家兩老的青睞，尤其是喜愛河鮮、海鮮的終老媽：『這隻魚給的很大方～肉鮮又厚實』。
而老在家族聚餐被哥哥姊姊們戲稱為飯桶的終家兩兄弟，當天一人至少貢獻了三碗熱騰騰的白米飯，畢竟誰想錯過～酸菜魚／肥腸魚／重慶烤魚，這三經典佳餚，那各有千秋的豐腴多層次湯底啊。
主廚狂推紅糖糍粑
一頓經典傳自四川老店好手藝的佳餚，怎麼能不在飯後來上另一道經典甜品呢？這糍粑每一口下去都是扎實稍黏卻彈牙的米香與勁道。
沾取這以桂花與紅糖特調的甜與蜜，包準剛剛三道菜式的辣韻都馬上被其救贖，這道甜品認真的會想讓人專程來到老漁家就為再嘗鮮一遍！
手工黑糖花生麻糬
如和菓子那般的細緻外表一口悶下盡是那黑糖的甘與甜，軟糯來自麻薯賦予的口牙感受～更多的甜香則是花生內餡帶來的濃醇香厚。
手工布丁
最後在來上這有著特殊配方，成熟大人口味的焦糖布丁，一口口都是蛋香與扎實不失滑順的冰涼好滋味，這認真的我可以吃上五六個，而關於老漁家如果有三五好友或家庭聚餐都相當合適，尤其是營業到凌晨一點真的宵夜場吃這個，台中的朋友們你們會不會有點太過幸福啦，一間傳承四川老字號的口袋名單好店，就這樣跟大夥分享～未來肯定有機會二訪三訪啦，大家一起敲碗期待吧（（超美味完食 
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