俺是老終吃很胖

住址:高雄市苓雅區廣西路54號　時間:17:30~23:00 分兩輪採預約制第一輪17:30~20:00 第二輪20:30~23:00（目前預約方式僅有官方IG請點選此處）
 

　睽違數月肚皮底下說書的老終總算又重出江湖啦，無奈前段時間過敏寶寶在躲那尷尬的季節～而千呼萬喚始出來的原因，是大學好友兼酒友的美吟，發來了一個飛鴿傳書邀請帖～在離光華夜市一小段路，遠離喧囂的住商混合區的一隅，出現了一個另飲君子、饕客、酒國英雄們都口耳相傳，有著新穎的亞洲元素西餐的餐酒館，一問之下才知道是一段關於千里結緣澳洲的七年緣份，打下了這雅致小店的基礎，年輕老闆在澳洲擔任主廚時邂逅了同在澳洲打拼來自嘉義茶莊可人兒闆娘，故也能在餐點裡找到小農合作的陣陣茶香味，我想這便是一股對於餐飲的熱情與傻勁～讓兩人共同譜出沐㞾 Moonee～這美好的饗宴地標！

 　在燈紅酒綠熱鬧非凡的港都，沐㞾便是獨樹一格的存在，鄰近和平路一帶車位算是好找，如果想來買杯微醺最美～記得叫上代駕，畢竟喝酒不開車騎車上路！

 　入內的餐飲天地牆只能說在設計草創之初，兩位年輕的靈魂相當有想法，推開門扉印入眼簾的便是自家頗具質感的LOGO。

 　接著清水模那穩重的原色與抬頭能看到內斂的朱紅色，同檯演出為整體空間感加上不少分！

 　巧妙的運用老屋磚牆的破壞風格，讓整體多了一份逗趣的視覺感受，長型的吧檯則更適合三五好友下班之後，來此舉杯狂歡來個long drink～放空的微醺夜晚，想像一下如果在周末晚間那豈不美哉（未成年請勿飲酒、飲酒勿過量、喝酒不開車騎車）

 　且盡頭就是半開放式的廚房空間，還能一邊談天說地等待餐點之餘，一邊欣賞年輕主廚的廚藝演繹，整體的排油煙設計的相當可以～加上主廚也巧思運用嫩煎、舒肥，這篇一共兩訪用餐空間沒有多餘的旁味產生，畢竟老終與美吟最怕的就是有著煙味與油耗味的餐酒用餐空間，這在坊間偶爾可見～著實會掃了點雅興！

 　大家最關心的肯定一則是點餐方式，這部份則是兩人喜愛的單點式～呼朋引伴叫上三五好友，１人／６００元的低消，點上各式亞洲元素西餐來佐酒，對於想買碗微醺最美的各位那羞澀的口袋負擔真的不大！

 　店內也有不少經典酒藏，畢竟老闆也是一位樂於品酩的饕客吶，從精釀啤酒、清酒、燒酌、利口酒、蒸餾酒，種類可說是應有盡有，這時有人肯定會詢問那自帶酒款開瓶費呢？相當佛心的以杯計價，１杯／１５０元～且採用的是RIEDEL酒杯質感瞬間拉好拉滿！

  沐㞾 Moonee用餐訂位須知連結:(點擊此處) 

　沐㞾 Moonee當季菜單(依時令食材更迭～如有特殊需求也可提前聯絡老闆，想吃特別食材都可以提前做溝通)

　酒單部份如上述可說是非常豐富，等等老終就推薦幾款連酒國女英雄美吟也讚不絕口的佐餐好酒（未成年請勿飲酒、飲酒勿過量、喝酒不開車騎車）

 　信手拈來都是道道巧奪天工如藝術品般的特殊佳餚，只能說主廚烹飪的道道噴香～遠超於原本的期待值，感謝盛情款待～這餐著實美好又放鬆！

洛可可啤酒
　這瓶目前在高雄市或許只有這裡喝的到，畢竟也是經過老闆再三四處走訪才找到的一瓶好別緻，產自於以好水出名的靜岡縣，那來自東瀛的堅持～採用富是山的天然水釀造，造就了上市一年便有百來間米其林餐廳都能見到此身影，清爽似香檳與高檔次氣泡酒那般絲綢綿密且柔順是入口的初印象，帶著馥郁的果香～採用白酒杯來品酩可以說是恰到好處，如海鮮和生食可說是天作之合的一瓶佳作，也怪不得不少國外名廚如此追捧它！（未成年請勿飲酒、飲酒勿過量、喝酒不開車騎車）

 玉荷包酸啤酒
　這支則是採用高雄科技大學吳教授研發的酵母菌下去釀造出來的一瓶好別緻，ＭＩＴ的精釀啤酒之於國外那淵遠流長的歷史～這瓶可說是不管單飲或佐餐都顯得毫不遜色，特殊的果香與討喜輕薄卻惹人唾腺那般小淘氣的酸韻，簡單來個歐式麵包、法棍、佛卡夏，老實說就能輕鬆在家有了愉快簡單的一頓餐酒饗宴，與洛可可都是盛夏之際該來上一瓶的好佳釀！（未成年請勿飲酒、飲酒勿過量、喝酒不開車騎車）

 因兩人與老闆＆闆娘聊的開心且盡興，盛情難卻之下也品酩了金門成高～你沒看錯！？連這喝下彷彿看到戰地坑道的一口好濃烈都能喝得到！！！（未成年請勿飲酒、飲酒勿過量、喝酒不開車騎車）

澄清雞湯１５０元

 　非常推薦空腹前來想買杯微醺最美的妳我他，可先來上一碗暖暖胃先，沐㞾－Moonee 別緻的地方便是從遴選食令與好食材，下去做出反璞歸真的組合，這溫順燙口之餘，卻能喝出金線蓮、椴木香菇與那日本鹽昆布帶來的巧妙提味，且雞脂與熬煮出的精華藏匿其中，這也跟大學好友攝影小夫推薦，如果想慶祝個父親節、母親節，這碗好澄清在長輩口中應該也能得到一定程度的好青睞。

 
　文頭有提到闆娘來自嘉義好山好水的老茶莊，故除了甜品與菜式都會在主廚的巧手之下融入屬於台灣獨有的茶文化外？單純想來品嘗美食卻不喜酒精的你，來瓶有著沉穩茶香的高山茶絕對也是一個好選擇！

 
小塔２２０元
　這道兩訪下來真的推薦必點，採用絕對甘甜多水的台灣產的生食級胭脂蝦，上面以西穀米包覆共同悠游在高溫熱油下，似熟油生的膏泥口感～比起坊間常吃的炸蝦天婦羅那細緻度提升不只一個檔次，這搭配上面提到的玉荷包酸啤酒堪稱一絕！

 　酥脆而不黏口的小塔則是裝載了生食級胭脂蝦碎、增加爽脆口感的高山佛手瓜、騷香點綴的日本秋鮭魚卵，一口下去豐富的層次與水感，這參訪鐵定還是會繼續支持下去～真心希望它能成為常駐菜色！

醬漬章魚２８０元
　所以上頭才提到這邊的餐食在形與美上真的做足了功夫，立體盛盤與對比色調運用～之於器皿選擇，想必時下熱愛分享生活美食於各種影音平台的年輕族群，來到這廂～那人手一機快門聲肯定是絡繹不絕停不下手！

 　而一次在於跟好友攝影小夫的閒聊之際，也才知道後續他也來到這小店嘗鮮一番，兩人一致認為使用北海道生食級章魚簡直不要太美，鮮、嫩、彈、甘～四種感受俱在的絕佳食材，加上主廚特調陳年醬油的薰陶醃漬，搭配上海苔西谷米那彷彿魚餅蝦餅爽脆的陪伴，下方鋪墊的不是別的則是超級食物～紅藜麥，這透過照片真的很難想像出會是如此風味，但也是讓人吃完會心心念念的一道好逗趣，這亞洲元素西餐演繹的相當可以！

干貝２８０元
　浸染在大人風味那沉甸甸存在感的酒粕醬汁裡，加上入口鹹而騷香的日本秋鮭魚卵，那雙面簡單嫩煎讓鎂鈉反應染上了輕薄香煎外衣，卻又巧妙了保留了生食那絕對嫩而甜口的美好，兩者在器皿裡水乳交融做上巧妙的合拍搭配，此時來上一杯泡盛、燒灼、清酒，肯定瞬間彷彿置身天堂！

 
鰹魚１８０元
　這定價真的簡直不要太荼毒意志不堅的老終我啊，生魚料理大夥都知道哪怕到了大眾化的熱炒店，那價格也是居高不下～更不用說這是採用了和歌山的稻燒鰹魚，收斂了其鰹魚的精華與美好～又使其帶了一股特殊香氣！

 　加上蝦夷蔥與柚子醬的穿插其間，正下方托起這一切的則是主廚特製帶有顯著海味的海苔餅，感覺到了日本料亭這價格大概再翻了兩三倍也大有可能，而擺盤與視覺感又昇華他給人們第一印象的價值感，不到兩張紅國父老闆我真的可以吃上三盤，而稻燒鰹魚獨有那鐵質韻味卻不過彰顯，外皮是被燻香後的似炭香味，內裏軟嫩的魚肉被有著一定硬度卻脆口的海苔餅給包覆，吃完讓人期待～主廚對於時令食材螢光烏賊、大黑秋刀魚．．未來出現在菜單上又會是哪一種廚藝演繹？

美人腿１８０元
　看著菜單應該不少飲君子也發現，這價位的佐酒餐點貌似有數道，份量價格都是巧而美～所以哪怕是晚餐過後夜深人靜之際，約上涼拌來此共度良宵，對於那有限戰力的五臟廟也不會有太大負擔！

 
　而來自好山好水的埔里小鎮當家食材筊白筍，被炙烤之後～撒上大量如雪花般的義大利帕達諾起司碎，鹹香與筍甘筍甜之餘～特調的黑豆乳醬汁讓整道料理有飛躍般的提升，這樣說好了？沐㞾－Moonee的料理，保留了食材最純真的風韻，主廚也很是擅長以巧思醬汁做好相輔相成，讓其一加一大於二，卻不喧賓奪主～這道攝影小夫也是給了很高的評價！

文昌雞５８０元
　有飲食禁忌不能吃牛肉的，這搭配奶油白菜／柚子和椒醬的鹿野文昌雞，記得給它大力點下去，畢竟無肉使人俗～高舉酒杯就是要大啖肉類主菜啦，先使用舒肥法前處理的文昌雞那嫩甜的口感就是最佳寫照，外皮煎至迷人焦褐色，咬下口感真的有裡有外面面俱到。

 　而彈牙的口感因取自台東鹿野文昌雞的腿肉，每一塊雞腿卷都先經過醃製入味～以舒肥＆炙燒兩種工法，醬汁部份依然是靈魂之所在，為傳統的奶油白酒醬的基礎上，以濃縮雞湯的精華～搭配上柚子胡椒完成這道讓人想舔食盤底的好醬汁，除奶油白菜外～酥炸蓮藕脆片也同時增加了視覺感與口感，以老終目前吃過的雞肉主菜裡，這盤絕對能排到前段班！

 翼板牛８８０元（５盎司）
　提供固定五分熟～故上桌便是這副欠吃可口模樣，瑰紅肉色似熟卻又猶生的口牙感受，以法國鹽之花相佐～更引領風騷帶出彰顯牛肉風味，搭配上嫩煎時蔬，此時此刻再來杯帶辛香料味的澳洲紅酒肯定快活極了。

 　除了單純享受法國鹽之花與牛肉邂逅的純真外？正下方則是相當沉穩以同樣產自法國的可可伴隨紅酒，接著以雪莉醋畫龍點睛，這醬汁可說是與紅肉或煙燻肉類都相當合拍的存在，眼尖的你肯定發現～還有一吃就巧妙藏匿在這餐盤中，便是以馬鈴薯加上特殊器具工法製作出如泡沫似奶油的醬底，與紅酒可可醬搭在一同入口又是另外一個層次的口舌感受。

義大利麵３８０元
　如果喜歡碳水主餐的，那與坊間吃到蝦醬大不同的義大利麵絕對可以試上一試，光在醬汁炒至綢化後扒附在麵體上就與大部份的意大利麵館大不同，而蝦醬因同時有了清酒與白味僧的拉抬與點綴，收斂了原本過度放縱的騷香，取而代之是更為沉穩耐吃，且完全不用擔心有過度的酒味～在烹調過程揮發之後去蕪存菁留下的就是細緻的甘甜美好，櫛瓜、草蝦被帕達諾起司的雪花瀑布給覆蓋，讓人期待之後是否會推出帶米芯口感的歐式燉飯，老終我啊～敲碗想要表示想要最喜歡的黑松露奶油燉飯啦，搭配老闆拿手的干貝簡直不要太美！

法式吐司１８０元
　濕潤的口感秘密除了來自熟悉的蛋液外，那頂石掉烏龍紅茶與滿滿的栗子醬也是好吃秘訣，融合茶元素便是闆娘老家的一手好農產，與老闆巧手巧思下的產物。

烏龍紅布丁１２０元
　最後兩人以輕盈充滿烏龍紅茶香氣和土雞蛋與三溫糖賦予的濃稠香甜的布丁結束美好的一餐，關於沐㞾－Moonee這間新興小店， 也分享給不少品酩好友，畢竟以各種亞洲元素小食、主餐、甜品，加上豐富的酒單，在這熱情的港都也絕對算是獨一檔的存在，且還提供了可彈性討論的特別菜單（依預算與需求提前訂位或包場與主廚老闆討論），也同時讓往後想招待有朋自遠方來的當下，多了一個前段班的好選擇～如果你想在五斗米折腰的生活裡，尋覓一個放鬆的小空間，這間雅致餐酒館真心推薦給你們（（超滿足完食