地址: 高雄市橋頭區橋南路102號 時間:09:00~18:00(老終IG連結)
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 真的是不容易啊不容易!?托更大魔王肚皮底下說書的老終~居然一口氣更新了四篇,原因很簡單~就是居住在福爾摩沙這寶島,最欠吃最欠拍的絕對不是什麼現代化餐廳,而是市井小民都愛戴的銅板價古早味,而這四篇都有一個共同特色,一脈相傳三四代~且都是八九十年的老字號,位置相當好找~橋頭市場老街黃家肉燥飯隔壁,便能看到時不時就有鄉里懂行的老顧客排隊的炸物老坦仔,且上面雖然寫著七十年~問一下店頭家得到的是親切可愛的台語回答:『不只了啦~!!!』,所以下次如果來到橋頭走跳~可以一邊排肉燥飯~再派一個吃貨來這裡帶些炸物當配菜,這便是內行人的吃法啦((咖哩鮪魚粗米粉也在附近而已

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  說真的每次看到擺滿的古早味炸粿~如鹹粿、蚵仔嗲、地瓜、糯米腸...就會讓原本已吃完正餐的你..一不小心湊了過去,苟且心態告訴自己:『偶爾吃幾塊不會長肉啦』~是也不是啊你們!?

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  更別說越來越少見,用真豬大腸灌成的糯米腸,這個光前處理與灌成型就相當費工,當天是個老奶奶在內裏不斷的灌出這古早味,相當令人懷念~兒時跟著外公外婆去菜市場,總會吵著要吃這一味,長大後總覺得吃別攤少了點味道,後面才搞懂原來那些都不是大腸製成的,所以看到這饞人口水的模樣記得大力點下去!

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  蚵仔嗲倒是會想起遠在家鄉的阿母,小時候她為了疼我與寵我的刁嘴~披薩、蛋黃酥、章魚燒~可說是樣樣精通,不用懷疑老家廚房還有當時買來的蚵仔嗲的炸杓...

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  也真的不愧是超過七十年的老字號,就算不下廚的一看也知道這金黃清澈翻騰的熱油有多乾淨,怪不得可以屹立不搖跨過一個世紀!

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  而生為中部彰化鄉下囝仔的老終,住在以出產炸肉圓出名的北斗小鎮,但南部一住也超過十個年頭,每到返家之際也會帶上專屬於南部的蒸炊米漿肉圓~畢竟這清爽好滋味可說是一家四口都愛好此味啊。

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  這間店直接被當天司機兼地陪的老友中餐師傅阿權給圈粉,當然老終也很是喜愛~畢竟不管你想吃肉圓、豬腸糯米腸、炸粿、蚵仔嗲,甚至大腸包小腸,真的是一個老坦仔瞬間滿足你所有!

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肉圓25元/顆
 南部肉圓與肉粽共同的一大特色,肯定會沐浴在醍醐淋漓濕潤的醬汁之中。

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  如此這般在四季如夏的南部,更能讓沒胃口的食客接受度提高,它們家的蒸肉圓比起坊間多數的再來的軟Q一點,屬於口感大於滑溜的口牙感受。

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炸番薯
 忘了問價格~不過一次就給大顆真的有大器到,完全可以當成主食來吃的份量,簡單的薄粉炸帶來些許酥脆外~更能保留地瓜天然香氣與甜味。

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豬腸糯米腸150元(挑自己喜歡的詢價)
 當然現場也有提供一般糯米腸,畢竟有些時候只是想簡單吃個大腸包小腸,也的確不需要切到一整盤的份量,不過這古早味舉雙手雙腳推薦必點,老闆會問你要不要油炸一下,當天忘記問可不可以油炸一半就好,畢竟小時候回憶是從蒸籠裡面夾出現切,保留了豬大腸的軟彈與淡淡油香味!

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  不過稍稍油炸完的豬大腸,也是另一種風情萬種的風味表現,微脆卻還是有著腸衣那份逗趣的存在感,配上花生與醬汁~一口一個,不知不覺就吃完了一整盤~再敲打鍵盤寫上這一篇食記時,還有點懊悔怎麼沒有試試看直接切盤的,畢竟武廟之前介紹過的美國大香腸~當時老阿姨的女兒也是私訊表示:『媽媽從年輕做到老~很開心有人報導,不過也打算退休了』,如果哪裡還有這種費工的老味道,拜託大家互相報好康一下!

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鹹粿15元 & 蚵仔嗲40元
 最後又一盤炸物結束這愉快的兩訪橋頭岡山行,鹹粿反璞歸真忠實呈現簡單米香與油炸口感,蚵仔嗲則是口感挺別緻,比起常吃的來得更渾圓,屬於料多餘鮮蔬的口感呈現!

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  大夥一起期待下訪隔壁的夯店黃家肉燥飯(雖然十年前的確有人吃不習慣)~但能大排長龍肯定有它過人之處,屆時也會回訪這超過七十年的橋頭老坦仔,再補拍大腸包小腸與一嘗沒油炸的真豬腸糯米腸吧((超滿足完食

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