地址:高雄市前金區六合二路143號 電話:07-285-7798 時間：17:00~00:00 週一休(追蹤老終美食IG) 
話說肚皮底下說書的老終因車禍養傷．．．總算出關啦！？親朋好友也要老終多休息啊～但就是難忘一間從奶奶手上傳承下來的好川味，絕對不會輸給連鎖的大型麻辣鍋店家那陣陣的酸香麻辣，且價位真的高貴不貴，所以哪怕這人的肋骨目前還有兩根還沒癒合．．．我痛．．．還是要撐起身子來敲打鍵盤，雖然２０２１真的是很特別難忘的一年，不過雨過總是會天晴的，等到疫情緩解大夥可以回到正常生活之後，這間位於六合夜市附近知名鍋燒意麵老店米迪亞斜對面，有著濃濃的中國風骨骨古色古香的外觀，頗有質感的招牌用楷書寫著大大的幾個字～尤其是串串兩字，一間有著靠譜舒適環境與合宜價位可內用的串串鴛鴦鍋專賣店，說真的在這港都還真沒記憶中有類似店家，故這不硬挺起身子撰稿怎麼對得起總是對老終不離不棄的大夥呢！
整潔舒適是入內給人最值觀的感受，當天也約了大學好友樂樂與她的快樂小牽手行行一起前來，這樣說好了？不錯的質感用餐環境、口味不輸連鎖麻辣鍋～再來價格真的很可以，便是嗜串鍋三人一至認為大約在冬季天寒地凍之時，便可呼朋引伴辦起那失散已久的超微型大學同學會啦！
雖然有兩個樓層～但座位大夥也看得到絕對不算多，故務必記得早起的鳥兒有蟲吃外？提前致電去訂位絕對是肯定確定一定要做的事吶！
而串串燒這來自川府之國四川的飲食文化讓人覺得耳目一新外，打開冰箱看到那琳瑯滿目的品項～著實讓人見獵心喜！？推薦大夥肉串絕對不要輕易放過它們～畢竟十三香麻辣鍋絕對會是妳大口咀嚼肉品那推波助瀾的動力啊！
而大多的串串都是清湯掛麵沒有過多的調味點綴，那也代表著某終會推薦便是食材遴選非常到位～且鮮度非常足（（真心推薦～這間真的波兒棒
咕咾肉請拿爆它們，想像一下這油炸至金黃酥脆的麵衣經滾煮之後吸滿了那麻辣過癮的湯底，咬下瞬間那能有多快活！？
價目表一覽～開鍋後串串鍋料一律都是１５元外，百元品項真的佔大多數，非常建議可以組團３～５人，大家一起平攤相信很快取料便瞬間變成搶食大賽了（（如此這般對口袋真的沒什麼負擔
如果跟老終一樣是嗜辣吃貨那千萬別錯過這兩罐所謂祖傳特製，十三爹回天粉與十三娘回春粉～由荳蔻、茴香、白豆蔻、花椒、甘草、乾薑片、白芷等，共十三種中藥食材製作而成，兩種辣粉各有其千秋之美～別忘記也別客氣，取些等等搭配各式鍋物、肉品與串串，包妳吮指回甘欲罷不能！
妳看看～妳看看！？此役只有三隻小豬來光臨．．．卻就這樣手殘的拿好拿滿，當天樂樂與行行的直觀感受便是：跟老終出門一頓簡單的晚餐都會變得好像在．．．殺豬公拜天公．．．飽到天靈蓋這樣ＸＤ
蔥油餅
三人舉牌一致推薦可點上一份當主食或點心在那等鍋滾煮之時，用那具層次且富麵香咀嚼感來打打牙祭開胃先！
鴛鴦小鍋250元
兩種湯底的表現都很是突出，不管是酸白菜那不過於尖銳反倒是越喝越顯圓潤的討喜飽合感或是有著燈籠椒、花椒、辣椒、辣椒碎各式火辣辣的辛香料與藥材堆疊出來香麻辣甘兼具的麻辣湯底，這湯底除了可涮料外也可淺嘗或拿來拌飯拌麵都非常合適！
薯麵30元
點個特製薯麵才有那來到川府之國吃辣串的既視感，滑溜之餘又帶著那塊莖類特有的澱粉甘甜很是有趣！
丸小三８０元
而一間火鍋專賣店靠譜不靠譜，往往從餃類、丸類．．等物料的鮮度便可看出一二，而彈牙之外！？居然幫大夥準備了香菇貢丸、牛肉丸與芋頭貢丸！！！這盤之後二訪肯定會點上兩三盤，畢竟不到百元卻能同時吃到三種不同的口感風味與好感受！
水植拼盤１６０元
除了大夥常見的水蓮外～還有蓮藕與非常特別且少見的碧玉筍，如果想讓親朋好友開開眼界這盤水生鮮蔬也記得點好點滿！
白蝦１００元
就跟大夥說了價格部份真的很可以，選用更具特有甜味的白蝦～那鮮度足的狀況下建議大夥在熱鍋之中不要讓牠停留太久，在那恰到好處之際起鍋～相信我？連蝦頭妳也會多吸兩口（（海鮮與酸白菜湯底絕對是拜把之交來的
蛤蜊１６０元
這盤由樂樂充當劊子手．．．？已尊敬的心讓牠們結束這一回合（還活著．．還活著．．．啊啊啊啊啊～夠鮮的證明 阿米豆腐啊
牛腱肉１２０元
為經過祖傳配方精心滷製而成，上桌與蔥油餅都是可直接食用的，不過單看妳想不想讓它與那層次堆疊出的麻辣甘香湯底邂逅～稍稍滾燙一番，或是與十三爹、十三娘或麻辣沙茶見上一面，更能吃出已入味那腱仔肉更多面向的所謂風情萬種。
梅花豬１８０元
雪花牛３８０元
兩式肉品則不管從片數、大小、厚度與均勻地油花～那品質都是肉眼可見，看妳喜好涮肉還是要把口袋裡的銀彈拿來拿串串都是不錯的好選擇（（小孩子．．才選．．吃！都吃！！！
各式串串也要記得拿好拿滿，不管咕咾肉、鴨腸、大腸、香腸、雞心外？
或是有著多種藥材香料醃製的十三豬肉串系列、辣牛條、香料牛、孜然羊～肉食動物的你們記得拿上複數串，免得等等出現殘酷的人性大考驗～護食搶食現象出現．．．
醃製肉類、內臟類推薦大夥不用猶豫便往那祖傳祕方香而有層次～辛香椒麻具在地麻辣湯底裡丟！
想像一下夜深人靜之際？你酒足飯飽之後．．．在社群媒體那臉書啊～哀居啊？發上這張不負責宵夜圖便去洗洗睡，接著留言一片哀嚎遍野那能有多快活！
酸白菜湯底在被各種鍋料海鮮染指之前～推薦可以先舀上一碗來享受享受，輕薄不單薄的飽和度與讓唾腺失控那來自天然發酵的白菜酸香暖暖胃先！
接著夾起肉片～游移在兩種鍋底之中，紅肉部分記得涮個似熟猶生便可塞入妳那貪婪的櫻桃小嘴！
而新鮮白蝦與蛤蜊絕對絕對是那酸白菜湯底的好朋友，對於大夥熟悉所謂的回甘這滋味有著一定程度的加乘，且酸甜湯底不會喧賓奪主外，更能帶出蝦兵蟹將的澎派海味！
對於這剛起爐灶在六合夜市附近打起起號的串串鍋小店，三人都給了九十分的好分數，無論兩式湯底或食材、環境～與讓人覺得很可以的價格部分，與那傳承至長輩那份用心在此訪都能感受得到外？當那帶著淡雅藥材香氣的麻辣湯底，那一淋再淋染指那不管孜然羊肉、香料牛、十三香豬肉串，如果妳有機會探訪，大概在妳放入嘴咀嚼上述串串的肉品部分，大概就能知道老終一行三人為何會再相約在冬季了，畢竟真材實料那份厚實與咬肉的快感是扎實的非常有記憶點啊．．．帶傷打這篇時真的唾腺一直被潛意識給帶動提醒著．．真的一直偷偷在流口水（（超滿足完食
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台南美食兒 (17)
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