【食記】原鄉牛肉麵三十年好字號甘甜湯頭軟嫩牛肉配上勁道粗麵條豬腳乾拌麵也很是刷嘴！－俺是老終吃很胖

地址:高雄市新興區林森一路272-1號電話:07-235-7121 時間:10:00~20:00 週一公休(追蹤老終美食IG)

久違的食記在肚皮底下說書的老終情人節前化身回單身汪之後（絕對沒有工商自我推銷XD）？那生命值已回復到９９％～便想說是時候展現真正的技術了～索性拿著浪跡天涯小相機出門做點美食部落客該做的事情，便是尋找有衝動會讓人想動筆的店家來文字堆疊一下，而從中部老家遠道來打狗工作已經近十個年頭了，對於這港都最愛的除了老家鮮少會看到的燒肉飯、鴨肉飯外？便是因早年眷村林立不少外省爺爺奶奶傳承下來的好勁道～也使著這城市的牛肉麵水平居高不下～數十家爭鳴之下肯定大家都有所愛～舉凡：四川牛肉麵、川味牛肉麵、劉易記、三牛、大牛～觀光勝地的港園，都各有饕客喜歡與愛戴，而本次要介紹的較為特別？因當年隻身剛來到炙熱南部～一訪吃不慣～睽違了六～七年後的二訪居然就想寫篇分享～或許口味也會隨著光陰與喬遷因地制宜～漸漸的被潛移默化（回彰化老家也漸漸都吃以前覺得較甜的筒仔米糕）而改變吧！？

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　文頭提到的便是喜歡吃牛肉麵的大夥～或許都不陌生的原鄉牛肉麵，地點十分好找便在林森路與八德路口～緊鄰的便是五十年老字號一樣高朋滿座的汕頭陽春麵！　

　價目一覽表～而來到這小店如欲吃盤小菜？非常建議先詢價再點選(價位已調漲~以現場為主找天再來補拍照片)

　因有人迷糊忘了涼拌綠竹筍就是比較嬌貴些～所以這一餐就不小心花了２３５元（還好錢包有帶足銀兩），但對於老終來說好吃喜歡最重要～久違的冰涼甘甜真的一解入秋依舊還存在的暑氣！

百頁豆腐（半塊）
　一訪則是牛肉麵加上百頁與豬耳朵１８０元～求大夥原諒有人又忘記詢價，故這盤應該是２０元，軟嫩、入味～如果想吃盤小菜～這小傢伙真的挺推薦可帶上一份！

皮蛋２５元
　單純嘴饞加上前面點餐的大哥叫了一顆～因而也跟進．．．意志力著實薄弱．．．

涼拌綠竹筍（小）８０元
　真的好久沒吃了？畢竟多半都是上館子桌菜或快炒料理才會出現，而用筷子輕輕一扎就滲出不少水份，可想而知入口咀嚼有多過癮，甜口、多水份～再沾些美乃滋便是吃份兒時記憶啊（老家有塊三分大的良田～四舅疼愛老終～總是會在收成時拿上幾支來給乖侄兒解解饞吶）

豬耳朵
　一訪與半塊百頁一同上桌～總數為５０元銅板，故猜想這盤大概是３０元～如有再訪再詢問補上價位，脆口～走清爽收斂路線～拌上蔥花往往每桌都在等待麵食前．．大概率都是吃乾抹淨．．．豬耳朵真的刷嘴的很．．．

豬腳拌麵１３０元
　在離開之際才發現點餐對餐的吆喝聲之中～原來人家有粗麵、細麵之分．．雖然一訪就被粗麵給擄獲了，但也撩起了對於吃的好奇心，份量雖不算特別大～但也足夠讓一個成年男子有一定的飽足感。

　豬腳表現軟而彈牙～皮脂肉皆有入味，表現很是可以啊～不過記得欲點豬腳當小菜建議先詢價先比較保險，畢竟好吃的豬腳肯定有它的好價格。

　而麵條吸附點鹹香開味的湯汁～拌著拌著味道就這樣悄悄地藏匿其中，食之有味且麵體勁道足～咀嚼之際彈牙的讓口齒絕不無聊！

牛肉麵１３０元
　六～七年前的一訪大概是中部來的老終還沒習慣炙熱南部鄉親偏愛的甘甜口味，經過光陰歲月的洗禮一過快十個年頭？味蕾也開始接近這算是半個故鄉～高雄的在地化口味，故二訪馬上能理解為何當初品酒會那些酒友都會時常推薦這小店，湯頭細喝甜口外～有著些許鮮蔬回甘與油脂包覆口腔的圓潤感，毫不死甜～小可惜便是沒有辦法單點碗白飯來拌湯而食～如果可以肯定是一大樂事（某終吃牛肉麵、羹麵的習慣）