俺是老終吃很胖

地址:高雄市三民區三民街184號 時間:15:30~21:30 不定休 農曆十七號休(追蹤老終美食IG)

  

　近來開始勤奮寫稿那肚皮底下說書的老終，繼上次介紹了苓雅市場的個人份俊砂鍋魚頭後？突然熊熊想起了～遠在天邊近在眼前的三民街市場裡也有賣個數個年頭，與前幾天介紹的椒麻口水雞一樣都被老店包圍的老味道，這次則不在阿萬意麵正對面？而是隔壁為鄰居在萬姓公媽廟的廟口小店～黃砂鍋魚頭，隔壁則是花枝蝦仁羹老字號，想必這間或許會有比較多饕客與愛吃鬼會知道了？(2022年已回訪補上新菜單以菜色)

　此篇融合了二訪照片～不知不覺又過了兩個年頭，黃砂鍋魚頭依然屹立在三民市場萬姓公廟前面為大家炊起了陣陣香煙。

 　相同的位置相同的老闆～有所改變的是多了鮭魚頭這般的新菜色（初訪遠在２０２０年）

 
　幫大夥補上全新的價目表，而喜歡吃炸物的～如果吃膩了所謂鹽酥雞、雞排，想圖些新鮮好吃的～香酥魚條老終可說是舉雙手雙腳推薦！

 
　特別喜歡拍攝這樣屬於台灣街邊小吃有溫度的照片，而且來這裡用餐還可以一次滿足吃碗砂鍋魚肉～同時又吃阿萬乾意麵的願望吶！

砂鍋多利魚肉１１０元
　經過兩年多再次回訪，剛喝下一口熱湯就馬上回頭問老闆：『口味是調整過嗎？』，會有如此疑問便是與當年的感受大不同，取而代之是更加清甜回甘，且充滿韻味的美好滋味，蛋酥在其中也扮演至關重要的角色，讓整體多了股焦香與蛋香風味，酥炸多利魚則是麵衣酥脆且很有空氣感，非常適合投入熱湯或羹湯，吸附滿滿的湯汁以後～讓整體滋味更顯提升，這碗用簡單兩字好吃來形容絕不為過！

 　火舌燉煮的便是讓高雄鄉親願意在炎炎夏日坐在廟門口大快朵頤～在港都較為少見的砂鍋魚頭！

 

　因多半這類料理都會出現在快炒或專賣鍋物店家～而都以團圓大鍋呈現，而以個人份量的的的確確屈指可數，而使用的便是在這道菜式較為常見的所謂鰱魚頭。

　魚肉部分經過詢問一樣為鰱魚～有時也會有有多利魚！

 

　台灣廟口出小吃，連這位於透天後方的萬姓公媽廟前也不例外，坐在此處大啖盤中飧吃得便是所謂台灣味！

 

　老闆只有一個所以有時忙碌之際，等待是難免的～故記得多點耐心跟體諒（（冬天客人很容易爆棚

 

　借隔壁爺爺奶奶點的個頭不小的砂鍋魚頭拍給大夥瞧瞧，找時間再來品嘗看看（（不太會啃魚頭的飄過

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝以下為２０２０初訪內容　
 
砂鍋魚肉
　一小碗公份量～當成正餐很是剛好，有著玉米、魚丸、豬肉、豆皮與鮮蔬大量白菜和一塊鰱魚肉。

 

　來到這裡的吃法呢？如只是想吃個小點心那可以單吃便可，但想多點飽足當正餐的話，加上一碗１０元白飯幾乎是每桌皆是如此這般！

 

　湯底有著顯著的白菜香～依稀帶點似扁魚味，沙茶帶來的特殊油香與微酸開胃湯底，油炸過的魚肉吸附其中讓一切濃郁的很是開胃！

 
　與苓雅市場的俊走著不同的路線，各有其千秋之美～一清爽、一濃郁～如果有小夥伴知道哪裡還有個人份量砂鍋魚肉歡迎留言讓老終去踩線。

 

　吃羊肉爐常見的豆腐乳醬也是黃家其特色之一！

　當妳被赤炎炎的日頭曬到頭暈轉向毫無胃口之際，來到這廂外帶一鍋回家接著吹著冷氣吃著沙茶湯底的砂鍋魚肉也不失是個好選擇，畢竟簡單淋上一兩匙湯底就能瞬間扒完兩三碗白飯啊（（完食