地址:高雄市中都街63巷3號 電話:07-323-1865 時間07:00~19:00(老終IG連結)
跟大夥說聲Sorry啊？肚皮底下說書的老終並非懶惰病又發作，而是適逢秋轉冬這個時節染上了重感冒，近兩禮拜昏昏沉沉且食慾不振，故無法出門再做取材，加上臉書近來演算程式似乎有些狀況，導致老終與一些格友、網紅帳號頻頻被封鎖，故只好請少女柴犬代工幫忙協助分享文章在各大社團了，而總算出關的貪吃鬼馬上就帶來一篇，很適合感冒時來一口的甘醇小盅湯品，配上親切的新住民老闆娘帶來的家鄉手路菜～脆皮燒肉，故復出的超努力寫稿１００篇的第３７篇，便帶大夥來中都走一遭吧！
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話說居住這城市熱愛港都的老終，屢屢跟很多土生土長的朋友提到中都兩字？往往就跟內惟一樣丈二金剛摸不著頭緒，因早年鐵路關係也不屬於交通轉折要道，故鮮少有新朋友會專程進入這老社區，所以讓他保持著親民樸實物價，也有各式美食藏身其中，例如：老字號麵線糊、炒麵炒米粉攤、超平價素食麵、深夜老闆很親切的烤肉攤．．等，而今天介紹這家便是較少饕客會注意到，路過只會覺得是一般麵店的越南脆皮燒肉專賣。
從一年多前剛開幕老終便時常來光顧，不變的是這越南大姊依舊很是親切。
除了可單點飯食配湯，也可做上便當或點些小菜也不賴。
聊天過程總是覺得大姊有些面善，一問之下才知道他在鹽埕某間老終過去常去吃的早餐熱門老店工作過，而一做就是十幾年有～怪不得總覺得哪裡有看過外，這切成小塊的滷肉也似藏相似啊（（常穿梭老鹽埕的應該有些想法了吧
而脆皮燒肉絕對會是老終一再光顧的原因，不管嘴饞之際、空班之時都會來這打打牙祭，這篇一共歷經一年前後四訪，故脆皮燒肉的變化很是顯著，也因當地消費人口與年齡層有著一定的關係！
價位４０元～７０元，所以有機會來到中都可以試上一試，支持一下阿姐～畢竟在這老社區老店林立的狀況下，生存的確大不易。
瓜仔雞湯４０元
為老終最愛沒有之一的煲湯首選，雞湯那飄散著油脂香味，瓜仔的韻味能帶出更多甘甜口感。
香菇雞湯５０元
溫潤不過於油燥是他們家湯品的特色，搭上滷肉飯能中和些許油膩，帶著香菇融入湯底那淡雅的甜鹹。
苦瓜排骨湯４０元
而如妳喜歡更為清爽退火的，不妨就來上一碗苦瓜尬排骨的火侯下的邂逅吧。
滷肉飯大４０元＋荷包蛋１０元
大概有一陣子老終都是一到就跟大姊說：『我要一碗滷肉飯～幫我淋濕點，還有荷包蛋我要半熟的』，它們家滷肉飯屬於鹹為主味表現，讓蛋黃傾瀉而下再大力攪拌～這碗扒起飯來說多快活就有多快活！！！
接著手起刀落便是讓人喜愛的越南脆皮燒肉了，看到此情此景也讓人懷念以前在西子灣也是有個內地大姊賣著一樣的手路菜，而因此篇經歷兩個年份的Ｎ訪，脆皮燒肉也由原本較討喜的肥多瘦少，轉變為瘦多肥少～跟上述提到的老社區當地鄉親也屬於高齡化走向，故瘦肉多點會更讓老人家們青睞也較能被接受。
脆皮烤豬肉飯
這便是一開始較為豐腴的肉感表現，外皮脆內軟嫩一直都在老終的佐酒名單之中，想來杯煙燻香料木質味較重的紅酒，這富油脂的小傢伙絕對可以單此重任！
脆皮燒肉便當７０元＋荷包蛋１０元
眼尖的妳應該發現這訪的肉質就以瘦肉為主了，肥嫩咬下是快活、扎實的瘦肉則是耐咀嚼耐吃享受那香味表現與酥皮帶來的口感，而也與去年用小盤裝不同直接改成能裝取更多份量的餐盤！
來比較一下近期月初的一訪偏瘦的脆皮烤肉！
這則是去年的肥嫩有佳的小傢伙，也有跟大姊聊過為何不在市場較有的鹽埕開業？或是賣起目前大市場吃貨都愛的越南烤肉法式麵包堡，答案則是：過去工作的店家在鹽埕、對街越南好姊妹也有賣法國麵包，一段飲水思源的對話內容與對於朋友之間的看待，便是近期老終走訪一些越南朋友開的店給人最直觀的感受～就是一份純樸與實在，一間位在中都新住民開設的小店，找機會大夥可以去嘗鮮看看，應該很有機會看到某個胖終老爺，再找時間來寫寫中都懶人包好了（（完食
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台南美食兒 (17)
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