地址: 台南市中西區南門路18號 電話: 0937-567-145 時間:11:00~19:00 ＦＢ (老終IG連結)
府城呢？是個肚皮底下說書的老終禁止前往的好所在，就是好在於美食實在太多元，為了保護自己肚皮不被船撐破，所以久久才敢踏入這寶島的美食之都，然而到了台南那孔廟南門路一帶，總是鑼鼓喧囂人山人海好不熱鬧，除了拍照熱門景點的窄門咖啡與熱門黑輪老店外，這訪老終意外發現一間開幕沒多久屬於義大利的好風味，而且可以手拿邊走邊吃，重點還是銅板價？故馬上列入超努力寫稿第１００篇的第１２篇，就是坊間較少見～就算有價格都不算親民的卡頌尼披薩餃，這邊只要６０元～８５元妳我就能輕鬆帶走一枚啦！
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離孔廟只差一個路口的距離，你只要找到克林台包，再來往斜對面看去幾個店面就會看到這間剛開設不久的小店！
木質加上灰色調讓小巧店面多了些許質感，或許是以孔廟觀光人潮為客群目標，故只有簡單客席產品以外帶跟手拿邊走邊吃為主打。
如其名就讓溫度去窯烤那師匠手上演繹的麵團，那火爐下逐漸加深外衣顏色的不是別的？正是今天主角之一的卡頌尼～義式披薩餃！
價格真的親民且平易近人，卡頌尼與披薩在不少所謂專賣點，沒有兩～三張紅國父大概你都沒有口福，在這廂一個為銅板價，一為兩張紅國父有找～也可以選擇半張的現烤披薩，而且有時老闆會心血來潮，看他們家的粉絲團便有出現過特別限定版的生火腿披薩、惡魔叉燒卡頌尼等可遇不可求的隨緣好味道（（當天沒有巧遇．．只好期待再次邂逅的緣分
最近文章拍攝風格都把各家店的好廚師們當作拍野鳥般的捕捉那專注的一眼瞬間。
靈活熟練的處理著手中事之餘，老終也瞬間跟老闆閒聊寒暄了幾句，才知道原來過去有著西餐背景！
而賣起這一顆顆的可愛小傢伙，說真的你如果跟老終都是個飲君子喜歡品酩那紅酒，他們家的卡頌尼蠻適合當餐盤上的佐酒餐！
或是拿杯冰涼的啤酒，在找個公園草皮野餐，老終就蠻愛跟好友阿杰找個公園席地而坐大啖美食、細品美酒也不失一種人生暢快（（喝酒不開車～誤過度飲酒
店內除了簡單的可樂、雪碧外，也有提供喝得到果粒的澳洲賓德寶水果氣泡飲。
接骨木沙瓦４０元
或選杯簡單微鹹酸充滿氣泡清涼止渴的暢快佐餐也不賴！
當天一共幫大夥試吃了一田一鹹的卡頌尼 ， 個頭大約為半張臉大小
接著馬上看到老闆手起刀落。
貓王乳酪甜卡頌尼７０元
典故跟羅西尼牛排有異曲同工之妙 ， 都是深夜飢腸轆轆惹得禍？造成花生醬與香蕉水乳交融成的美好邂逅 ，鹹甜之中有著香蕉那份軟綿口感、搭上了鹹味花生醬與遇熱融化的乳酪，滋味可說是妙不可言很為逗趣！
接著繼續磨刀霍霍斬那特製歐式煙燻厚培根。
溫度特製卡頌尼８５元
有著彈性與筋度的口牙表現帶著顯著的麵皮香 ！
內裏餡料則是滿滿的義式茄香風味，玉米粒讓整體略帶點甜味，而重點是厚培根扎實的存在感與煙燻味讓整體加分不少，一甜一鹹口味區隔明顯且風味很可以啊！
雞肉披薩１９０元
兩個人分食恰到好處的八吋大小，如果要野餐也可以學老終多點幾個卡頌尼也不賴。
略為牽絲且餡料濕潤與香氣足的餅皮平衡的很是剛好！
這麼說好了?溫度窯烤與坊間不同的便是味道的平衡,能輕易分辨出旁味與主味,而不是常見寫了一個華麗漂亮的菜餚名稱卻只是一股腦兒的所謂大雜燴?或許跟老闆過去西餐底子的關係,在平衡這方面就拿捏的恰到好處,一般披薩邊往往都是食之無味、棄之可惜的存在?而這塊已扎實的存在老終的肚皮底下啦~有來孔廟如果有對於貪吃嘴饞之際又不知道要買些什麼好?那記得就帶上一顆簡單燙口的卡頌尼義式披薩餃吧(((滿足完食
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台南美食兒 (17)
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