地址:高雄市鼓山區鼓山三路108-12號 電話:07-582-1154(老藥局藏匿著老味道)(老終IG連結)
如果這不算隱藏版?那什麼才算隱藏版...誰知鼓山路上"一家藥局"裡,居然會有讓顧客想起老媽媽那眷村味後潸然落淚已越來越罕見的老味道~凡事講求緣分!?感情事、工作事外~有時連民以食為天的"食"字都需要有些運氣,這是忘了離去詭譎在早春的莫名寒冬, 老終跟貪吃小助手楊A夢跟一對也愛雲遊四海到處吃喝的老夫老妻共同的感想!?有時嘴饞之時偏偏就是想不到,而大哥大姊最常遇到的窘境是經過路過卻剛好不餓~兩隻小豬則是有趣的一直以為這看似老藥局又似民宅的透天厝應該只是招牌習慣放在門外~已歇業多年,就這樣光陰吹起歲月的風一過又是一年半載,總算在這四人巧遇的當下"食運"也剛好開了個光故一起自在那民宅外坐上了矮凳倚靠著品藏這好味道,咀嚼那顆顆渾圓白皙之餘也算是另類的把酒言歡~一碗好甜酒釀
而跟時間的拉扯~發酵,總是一門老祖宗留下來現代餐飲也經常可見的學問,但在這篇同時是一種文化傳承~由嘉義老眷村一路賣到鼓山老眷村旁,老終總是找了又找這一碗撲鼻明顯是類似水果熟透的酸甜老風味,最終找著這相信不少年輕朋友十分陌生這可愛三個大字,不妨找時間去試試這可能讓你耳目一新在嘴裡有趣感受,跟祖籍北京大姊聊了一下或許這夏天會推出甜酒釀跟蜜製台灣鳳梨剉冰
=====(2022年補上目前價位~請大夥安心服用)
看到此圖或許你會很想猛力的舉手跟老終說:這題我知道~如常往返鼓山路的人們,想必在過軍營後的那一小段路都看過這不甚起眼寫著一家藥局的招牌吧?
不過因為舊透天厝跟老藥局的結合想必也可能出現類似的疑問:真的有在營業嗎或有賣甜酒釀湯圓嗎?
極致簡約的店面也或許是大家遲疑的共同點~不妨停下腳步來一問或許就跟此篇兩隻小豬出現不同的收穫,除這桌外沒看到別的客席老終當下判斷可能以外帶客為主。
產品十分簡單甜酒釀湯圓50元一碗外,另有販售自製甜酒釀、芝麻跟花生口味手工湯圓(2022年補上目前價位~請大夥安心服用)
酒釀蛋湯圓70元
這碗為2022年回訪壓線吃到的?因可愛的大姊現在比較像是佛心經營~所以營業時間僅供參考,會比較以過好自己生活品質為重,老終當天就是前面有一個開轎車的年輕朋友先點了個餐,剛好阻止大姊拉下鐵門,不然本來要跟多年閨蜜好友出門散步聊天去了,所以這一碗除了吃了個好特別也同時吃了個緣分!
這次打了顆雞蛋便是補身體的古早味吃法,一樣有著花先餡料!
與芝麻餡料!
因加了金黃的小傢伙~讓古法發酵的酒精騷香中又多了股濃濃雞蛋味~實為特別,這碗在台北市較常見,在打狗可以說已經是屈指可數了!
而雖給愛吃鬼粉絲的印象就是不專業吃貨的老終跟楊A夢~也很愛跟店家多聊兩句,故也聽到文頭提到的一口甜酒釀憶起過往老母親的故事或更多屬於店家堅持重要的小細節。
如除了手工湯圓外徽州風味小吃這名為甜酒釀,也是大姊使用蒸熟的糯米加上酒酵自己釀製~在酒精慢慢發酵而出且須剛好不過高,此時甜酒釀的糯米才能一起食用也可加紅糖或雞蛋增加其風味((純手工製真的難能可貴
甜酒釀湯圓 60元(有芝麻跟花生兩種口味)
剛上桌A夢仔搔著頭問說:這是糯米粥嗎?不過馬上因那飄著淡淡的微酸跟酒糟味便安靜的乖乖自己喝了起來...
此時文頭提到一起同歡樂的老饕夫婦大哥大姊也不禁噗哧笑出,的確那種微微類似水果發酵味會讓人聯想到山地同胞的特殊風味!淺嚐一口只看A夢仔的臉稍稍糾結了一下大喊一聲:小米酒
而在那風味後就是天然釀出的那淡淡稀薄卻繞口的甜味且讓老終立刻聯想到如加些水梨、龍眼乾鐵定迷人又對味~此時A夢仔開始她口中的深海打撈作業,立馬在這碗甜酒釀裡撈出了四顆渾圓白皙又沉甸甸的手工糯米湯圓兒~且都包藏禍心!
到底這湯圓裡賣了什麼藥呢((標題早已破梗了好嗎...話說真的不小顆
咬下瞬間是那熟悉的芝麻香但卻多了一份不明顯偶爾會出現芝麻該有的微苦韻~如以後吃到這風味~那你要很慶幸這肯定是純手工的~因坊間不少量產型芝麻內餡是那矛盾的食品科學就是多添加了"油"抑制這令人遺忘的好風味
甜口帶酒糟香氣的湯體伴著厚實滑口有咬勁的糯米大湯圓~完食後情不自禁外帶了兩盒不同風味的白玉兒
生芝麻/花生湯圓 1盒/10顆 80元
如你們想捕捉野生老終除了粉絲團介紹過的朵菈茶飲騎樓下的珍珠奶油紅豆餅是個好捕捉地點外
這鼓山路隱藏版一家藥局所販售一碗好甜酒釀也已經讓老終醉了,更不用提這夏天即將販售的甜酒釀蜜鳳梨剉冰((醉心完食
【一家藥局.甜酒釀湯圓】
美味地址:高雄市鼓山區鼓山三路108-12號
聯絡電話:07-582-1154
營業時間:08:00~21:00
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