地址:高雄市鼓山區美術南三路78號電話:07-586-6679
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關鍵字:十片叉燒肉、各式風味、集中一碗、和洋小點心

 一連用十指連彈這晚瞬間催生兩篇食記,就因電腦中毒後這部落格只差沒有發草出來而已,
肚皮底下書說的終少爺也趁著新工作適應期剛過,這小桌電大病初癒之際趕快介紹起另一篇逗趣
的亂入高雄拉麵市場,賣著十種口味的限定版叉燒肉拉麵,遠從澎湖來插旗的美術館拉麵小舖,
來挽回快要棄肥仔老終的你們啊!

一片、兩片~三四片~吃不過癮那就來碗十色叉燒拉麵吧

 逗趣的除了限定版本外,這一共兩訪很像吃到飽般的終式風格點餐方式,幾乎把這小店的各種
口味都攻陷涉獵了一次,期間女孩兒會喜歡的如糯米糰子、草莓大福、生巧克力外,還有那水蛋糕
美名的日本小點心水信玄餅(小跟班十九歲少女型柴犬表示有吃有推),而湯頭能做輕薄與重味也
是一大賣點,更別提帶著炙燒烤痕的片片叉燒肉,故深夜進入此文者,老終只能說聲:嘿嘿嘿~中
招了吧!!!
(聽音樂請按播放~用一曲
Story - AI陪大家賞文)

 

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美術館周遭一帶除了鬧中取靜外,近來也是不少好味道進駐
增加不少巷弄挖寶的樂趣,而在豪廈的對面一角便有這草書黑底白字的扛棒坐落於此!?

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讓人小意外的是間澎湖開回高雄的逗趣存在!

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入內便是那東瀛元素印入眼簾彷彿對你我說聲:いらっしゃいませ

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木質部與昏黃燈光帶來是那簡約的小食堂風骨。

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用了一些小巧思做出簡單區隔讓整體空間感更顯豐富許多。

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然而在二訪讓人驚豔的一幕!?
平時日的午後靜謐美術館的住宅區,這小店居然瞬間塞滿了來打牙祭嘗鮮的人們,
始料未及的狀況著實讓人瞠目結舌((故好孩子們訂位真的是很重要的~不然就只能乖乖候位啦

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不管是柚子茶或是可爾必思搭上拉麵這主力商品可說是十分點題啊!
完整菜單連結:https://www.facebook.com/3bentangkaohsiung/posts/2067912400112322

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玉子燒 50元
讓人意外的小傢伙,綿而扎實、甜口是給人的初印象,
意外來自於它帶來的滿口冰涼,跟以往的玉子燒那份火熱有著很大不同的區別,為壽司料亭較常見的呈現方式!

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溫泉豆腐 40元
簡單帶著和風醬底與柴魚青蔥帶著蛋香的一抹沁涼。

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芥末章魚 60元
讓老終跟近來小跟班十九歲少女型柴犬(這暱稱總讓人覺得哪裡怪)
都很是喜愛的小盅菜表現,章魚吸滿那滑口稍嗆的山葵醬汁,每一口都是開胃又討喜啊!

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辛辣叉燒肉 60元
帶著辛香料氣味瘦中帶些許肥嫩表現的一道肉類小菜!

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雞唐揚 120元
喜歡吃炸物的麻煩必點,麵衣與坊間常見的表現大不相同?
酥軟且偏於甜味,雞肉扎實且帶顯著香氣~單吃或沾檸檬都會讓人嘴角失守微微上揚瞬間忘了所謂卡路里的存在!?

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十色叉燒拉麵 350元
每日限量就是殘酷的外,能想得出這樣的搭配也真的讓人折服!?
還記得一訪時隔壁桌的弟弟妹妹們點上這一套獵奇且大器的組合,那上菜的
瞬間讓老終與小跟班十九歲少女型柴犬(超怪暱稱),捶心肝自責為何沒有發現這奇兵的存在!!!

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故才會出現二訪也一不小心把這小店的菜單上商品幾乎都掃過一輪...
紅酒、紫蘇、花草、奶油、起司、芥末、大醬、大蒜、咖哩、赤味噌!?
真的很難讓人想像居然會有這些風味的叉燒肉存在,依序由清淡到重口味,花俏

絢麗是最好的形如詞,可以加進麵、也可單吃~打卡分享更是一把罩~老終偏愛赤
味增,少女柴則愛死了紫蘇帶來那份輕薄的和風好滋味,要吃這碗一定記得先預訂吶!

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話說大醬叉燒也是一種神奇的存在! 

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一訪攻略的三碗大不同。

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豚骨叉燒拉麵 250元
濃郁讓人以為喝下了半頭小豬,乳白湯底讓人越喝越燙口因那份扎實油香的存在,
如妳喜好所謂東瀛風味那就可以坐上特濃,包準重鹹口讓妳喜歡的很,如保守點正常或濃會是你們的好選擇!

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叉燒絕對是山本堂另一個亮點,炙燒烤痕不是流於外表而是咬下帶那份焦香外湯底也稍稍被染指的硬是多了這一味!

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黑武士拉麵 280元
也很難想像為何會有把帶著大海風情的墨魚醬汁跟和風拉麵結合的靈感,
但意外地是不衝突反而是滿口飽和帶著勾勒感的與麵體、叉燒搭配的毫無違和感!?

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地獄起司叉燒拉麵 330元
一訪最讓人驚豔的一碗赤紅辛口,辣是討喜的香辣且被起司
那份濃醇鹹香給緊緊包覆,反倒是多了不少女孩兒也會很喜愛的滿載奶香,
接著喝下溫熱的湯頭拉麵便是一口一口一不小心就清空了整碗((也是兩人陷入搶食的一碗熱門..

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二訪則除了十色叉燒拉麵外..兩隻小豬又點上對天公伯致意如拜拜般的豐盛滿桌..

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蒜頭拉麵 240元
率先食指大動起來的是少女柴,這一碗台日混搭的錯覺,白濁湯底上漂浮的不是別的.
正是開胃不落人後的金黃蒜酥只見少女柴完全忘了大家閨秀該有的矜持,取而代之是血盆大
口的撈麵與喝湯,蒜味拉麵搭上糖心蛋真的是一絕!

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每一口都是蒜中有麵、麵中有蒜的口牙感受!

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醬油叉燒拉麵 250元
醬油則是打破老終過往記憶的清爽醍醐香,薄而不過淡、也絕不流於表面的重味,
濃又不過稠,爽郎間卻總提醒醬底的存在~配上木耳與青蔥那份燙口到敲打鍵盤時都還十分深刻!

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這樣形容應該更容易理解,當盛夏之際妳還是會很有意願喝下整碗的一碗好湯頭!

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味增地獄拉麵 260元
味增這日本國民美食遇上了辛口之後顛覆原本那份溫和,
跳躍式的湯頭表現搭上點題的甜玉米,著實讓整碗多了不少層次上的演繹!

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最末再來一次山本堂迷人叉燒肉的橫切面一瞥結束主食部分賺妳我垂涎的介紹?

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草莓大福 120元
接著進入女孩兒來此店的第二誘因,和洋菓子~麻糬與紅豆餡料包覆的正是偌大的新鮮草莓!

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手作生巧克力 150元
與以玻璃罐裝在嘴裡綿密慢慢融化帶一份成熟大人般的微苦韻的生巧克力!

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連對於日本傳統甜點的糯米糰子與近來開始吹進台灣有著水蛋糕的水信玄餅都為此小店的菜單上嘉賓!

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花見糰子 150元
三色糰子皆以食材原貌的淡味表現,
強調其口感與一份糯米香,沾取芝麻與花生粉稍作點綴的沉穩表現,相信也能輕易擄獲長輩那不喜甜食的味蕾!

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雨滴蛋糕 120元
咬下如當年在月世界偶爾咬下了天山雪蓮這神奇水果般的口感,水信玄如同是水組合
而成的女人兒跟雪蓮一樣保水十分豐富,似凍非凍卻與黃豆粉糖漿最末以水蛋糕搭上糖漿做了二訪最棒的結尾((完食

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【山本堂拉麵】
地址:高雄市鼓山區美術南三路78號
電話:07-586-6679 營業時間:11:00~14:00 17:30~21:00 FB

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