地址:高雄市新興區青年一路200號電話:07-215-0486(當酒精有了層次深夜就該來踩上一踩)
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 本篇食記關鍵字:夜間小酒吧、日系型男酒保、創意酒譜、芭樂乾、爺爺泡的茶、日式炒麵

 因揮別一段來自東北的愛戀?老終在從豬樣便回人形之際(減重),也著實的離開生命中最愛之一,
酒精~近九十幾個日子,既貴為飲君子那便在生活偶要貪杯幾許,不然就太不像話(為自己貪杯找藉口),
還記得之前老終一篇來自波蘭的蜂蜜利口酒發表會食記嗎?在這場活動裡各間酒吧精銳盡出,除讓老終小相
機一飽眼福外,也同時有了有趣的邂逅?

青年路對你我的印象似乎就是老店、肉燥飯~但如果是一間好吧呢

 這邂逅來得十分美好,因生活充滿了微醺故總是會有好友私訊問:好酒哪裡喝? 而也常看著這過度蓬勃...
的餐飲市場數年光陰...連吧都慘遭毒手,有些餐強酒不強、有些酒強餐不強...有些根本Bar跟Pub傻傻搞不清,也
算是另類的深夜亂象?

信不信由你~要喝杯靠譜的酒精在夜裡顯得越來越不易

 而青年路上除了肉燥或是交錯的忠孝夜市外,便是當時邂逅打聽到不起眼的小巧酒吧便讓終老頭的好酒運,
又開了個光,因蓄了小鬍子日系型男的吧檯好手手裡搖蕩的並非坊間常見的單是華麗外衣那般膚淺,而是有著,
故事、情感的杯杯深刻,加上平價日式炒麵、夠味的泡菜牛肉,便是那一晚這一篇樸實而有料的踩吧文便這樣
洋洋灑灑的產出,漫漫長夜這終老頭一人就獨飲獨樂樂了三杯酒精盛宴,便該知曉此吧的確可以前去探訪探訪!
(聽音樂請按播放~讓靈魂樂教父James Brown一曲輕快sex machine陪大夥賞文)
 
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肚皮底下胡謅說書的,難得解禁帶大夥來到深夜的忠孝夜市旁青年路上城市縮影一小角?

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你我就這樣與這個性小店擦身而過不知數百回,經過此訪老終便有種相見恨晚的感覺。

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麻雀雖小但五臟俱全的這巷弄上的邊角,
不覺得很適合一人拿上一杯精釀啤酒接著話起家常,怪不得此吧受外國朋友青睞喜愛?

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 昏黃燈光下,室內則呈現了一種既簡約又帶點傳統酒吧的強烈木質存在感。

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如你只想買微醺跟一人寧靜那可選擇坐在邊邊角角
但如想買杯熱鬧或對於酒精的你儂我儂,了解那杯中點滴完全建議就近坐在吧檯吧!

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也有可當個好鏢手或好靶子的好風水可選((笑

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空間則延伸到二樓讓老終私心不想披露這讓人遐想的私密小空間...!?

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其實就是可容納豬朋狗友的沙發、電視都存在的所謂包廂,
而為何想私藏..喔累啊累啊累~熬夜的世紀盃眼看又將近,當然不想跟大夥分享啦((我德必勝

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這小店以純酒吧為飲君子開門,也算是其市場定位
以往能提供的便是簡單又下酒的各式炸物,但卻也再近期出現了微妙變化?

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日式炒麵 85元
對於Bar Nine老終並不算陌生,早有耳聞為一間純酒吧多為想圖個輕鬆或品酩暢快的人兒踩踏之處,
這廂出現變化便是餐點跟門口的好街訪皮式廚房,來個同業結盟~故不點上一盤犒賞自己又同時可幫大夥?
披露一下這小巧店面到底葫蘆裡賣著什麼好料呢,話說這盤清空且秒殺~在大口吸入同時想著:怎麼沒有潛艇堡呢!?

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 不陌生且可愛的日式風味~當美乃滋遇上炒麵就是該變身為炒麵麵包,
如果今天妳踩入Bar Nine點的非吧檯好手的手轉輪轉杯杯冰涼,而是暢快啤酒~這盤絕對要大力點下去!

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不管商業大眾款啤酒或精釀啤酒都可拿上來搭上一搭,尤以啤酒花顯著款式應會跟這平價佐酒好物有上一定的好邂逅!

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確定不陪老終坐吧台前?

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每每深夜走跳總是賴在吧檯不走便是欣賞那信手捻來的杯杯冰涼~職人般專注的一眼瞬間總讓人目不轉睛。

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Charites
一眼瞬間便激盪出一杯神話?總踩吧之時都會直白的問Bartender:你有什麼私藏好貨!?
便是想撇開那所謂經典傳統酒單,挖掘出每一間吧裡那臥虎藏龍底下到底有著青冥劍、還是屠龍刀
果不其然?不少外國朋友會青睞這青年路的深夜小店便是其中有譜,第一杯正是集恩賜、快樂、美麗於一杯的女神吶

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隱約透露著那神聖光芒貌,酒名便是美惠三女神、姿態亦是落落大方如出水芙蓉般典雅卻扎實存在著。

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這艷紅是能輕易擄獲少女的色譜表現,加上幾分翠綠點綴讓對比更顯鮮明,
也算是為今夜開了個場?莓果香甜之中藏匿著草本調性、稍稍灼喉卻顯得輕盈十分,
適合夏日、也適合少碰酒精甜美的妳,在每口都有著蜜感卻又同時富似咀嚼水梨的水感~實為美哉!

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揮別了如初戀般的甜蜜,接著老終跟日系型男Bartender表示想要來杯所謂五味雜陳~沉思了會便催生出?

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Pineal  Gland
貌似簡約到不能再簡約的的香檳塔杯賣著什麼藥,深後陣容便透露出冰涼水霧裡絕對是來者不善、善者不來!
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還記得老終當晚貼在個人臉書上時,同品酒會的朋友小胖第一時間回答了:是杯老派.Old Fashioned
也難怪會有如此聯想,一則上頭提到簡約到不能再簡約,二則畫面裡幾款基調,但老終想因其要求為五味雜陳?
所以從反璞歸真的以老派樣貌,但卻在基調裡做了文章,便是這杯名為~松果體,有趣冰涼調酒的誕生與點點滴滴!

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對於松果體你有多少體會?那人的第三隻眼也是所謂第六感,老終初嚐感受到顯著的?
酒精香氛環繞在那淺朱紅的酒色,飄盪之中有了片載浮載沉的綠葉似妳似我,有著甜蜜感卻厚實如針,
下一刻稍縱即逝的可惜,但卻有著滿載回憶~灼辣感也非久留,就像買杯體驗杯人生歷練,香檳塔中堆疊的是吧抬手
,所呈現的所謂堆疊~如海馬迴充斥腦內啡去敲打松果體這杯蒼海飄盪那一葉,便是滿載情感的點滴下的現實,雜陳的好!

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泡菜豬肉 160元
當品酩到第二杯感受到澎派的文思雋永之際,
便覺得這股複雜濃烈不來上一盤酌酒小物,肯定可惜到不行便直覺叫了一盤酸辣小物!

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那五花肉被染指成熟悉的阿里郎色調,酸、辣帶點甜、五花有那油脂香,
只能說搭上松果體這杯複雜且濃烈顯得十分靠譜,也毫不被酒精搶戲而失色!

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原本兩杯迥異的表現便想收場打道回府的老終兒卻被...
這帥氣臉龐給留了下來,難道老終總算要上市上櫃多了個男友了嗎?原來~還藏有壓箱寶!

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Grandpa’s Guava
這酒名看似沉重卻在日系型男娓娓道來之後有了所謂溫馨感?原來哥搖的並非只是一杯調酒,
同時也是一杯兒時跟著爺爺的滿載回憶,只要我夠聽話爺爺便賞我巧克力吃,接著拔了一顆土芭樂,
曬成了芭樂乾去沖泡著老人茶,此時他老人家便開始話起當年的風起雲湧~這杯便是對於這段兒孫情的詮釋。

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所以踩吧一定要坐對位置,點酒一定要找對酒保~閒話起有時非家常?
便能一睹入口杯中的點滴讓口舌更有感受,雪白的綿密是蛋白打發給的美好,
這般包覆下有著顆顆愛心是或許是對於祖父的愛戀、置中的芭樂乾、入內的自製土芭樂伏特加
都讓人為之驚艷,如外表雪白般帶著棉花糖香氣、調性俐落、微果酸,整體來得比想像中還要冷冽,
與外表大不同的便是帶著討喜微苦韻、犀利尾韻帶點澀感、苦韻帶似瓜果味則是本土芭樂果乾來得逗趣!

一晚三杯調性完全不同冰涼帶來的微醺美好~讓酒精不再只是酒精,而最末這杯老終真覺得是~爺爺泡的茶((敬周董完喝

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 【Bar Nine】
地址:高雄市新興區青年一路200號
電話:07-215-0486
營業時間:20:00~03:00(跨夜)

FB:https://www.facebook.com/barninekaohsiung/?fref=ts

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俺是老終吃很胖

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