地址：台中市西屯區福星路330-4號 電話：0909-132-150 時間：16:00 ~ 00:00 粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=61558137416197
肚皮底下說書的老終我啊～久違的出差到高雄，幫大家網羅看看有沒有什麼新奇好玩又好吃的，真的別看標題就又一副：『齁唷～不過是臭豆腐有什麼好介紹的』給我在內心小劇場瘋狂犯嘀咕喔，如果我跟你們說這家除了有傳統臭豆腐外，還吃得到一口酥、巨無霸、三角孜然．．．等，不同口感口味的臭豆腐外，就連清燉、川味、麻辣．．有燙口美味湯頭的清蒸臭豆腐也吃得到，更別說連蚵仔麵線這裡也有提供，那就知道為何這小店會被老終我收錄進這小巧部落格了吧！
話說福星路這邊也是逢甲的一級戰區，停車部份真的不用過於擔心，機車族機車格只要繞幾圈就能找到，四輪則有數個付費停車場，可說是十分便利啊！
全新的裝潢與我們刻版印象要暴露在炙熱戶外，揮汗大口吃臭豆腐的環境大不同，寬敞、明亮～且相當通風，不會讓你吃得滿頭汗與滿身都是食物味，這點可以說是相當優秀。
除最裡面有著一張餐桌外，相當新穎的吧檯設計也很符合夜市那說來就來～吃完就走的俐落感。
菜單一覽：品項比想像中的多上許多，招牌、巨無霸、椒鹽一口酥、孜然三角酥．．．真的讓我恨不得多上一個胃袋，真心想一網打盡啊啊啊，因為一家四口都吃得相當喜歡，終老弟還可愛的詢問：『你們有打算到彰化展店嗎』！？
最難能可貴的另一點便是，不少坊間的臭豆腐因應想提高轉換率，所以都是預炸後再次加熱油炸，村長家則堅持現點現炸～這點很讓人激賞。
就連麻辣鴨血豆腐煲也是如此，原本兩人初訪只想試試看炸臭豆腐部份，被一旁的大學弟弟們所點的這鍋香味給荼毒，一不小心就多點了兩鍋．．．
麻辣鴨血豆腐煲９０元
想像一下一口酥炸臭豆腐，一口清蒸麻辣臭豆腐，簡直不要太幸福有沒有！
且湯頭韻辣有層次不死鹹，連終老弟不吃辣的都大聲稱讚：『這個真的很刷嘴，感覺拿來配飯煮麵都會很讚』．．．所以這小子又不小心多外帶了一鍋！
且除了臭香騷包的清蒸臭豆腐外，也吃得到滑溜討喜的麻辣鴨血，且肉眼可見的相當大塊～還有入味大腸、甘甜高麗菜、脆口的金針菇，一鍋下來相當有飽足感。
清燉臭臭鍋９０元
肯定有人想說我又不能吃辣有什麼好開心的，那請你們一定要做筆記，這碗給我點好點滿，清甜爽口湯頭～連我那掌廚四十年超級挑嘴的阿母到了隔天都還在說讚啊，這樣說好了？兩種煲鍋因為都是現點現煮，皆有把食材風味融入湯底裡，而清燉原本就清甜圓潤的湯頭在這方面會更為顯著！
且眼尖的肯定看出端倪，那白皙的不是別的，這是一樣超大塊的白蘿蔔，如此這般使湯頭更有層次感啦。
招牌臭豆腐６５元
接著進入臭豆腐系列～首先由招牌來打一打頭陣，一盤上來感覺份量給得相當有誠意。
美味的秘訣則是每一塊都充分灌進去獨門醬汁，讓你一口悶下外酥裡嫩，臭香的很是過癮～這真的不能亂說，村長家絕對是老終這幾年吃到臭豆腐的前三名啦！
而我阿母阿爸則是異口同聲的說：『這價格很可以啦，因為配料也很好吃也給得很多』，除了有我們常見的酸爽的台式泡菜與九層塔外，一旁的醃製白蘿蔔絲更是提供了不同的口牙感受。
巨無霸臭豆腐３５元
肯定會有人困擾想說來到逢甲夜市，份量太大我還想吃別的？此時這只要３５元的大傢伙～可以讓你不傷荷包又可以一解嘴饞，這菜單設計簡直不要太貼心。
巨無霸臭豆腐在逢甲也算是一道別緻的風景線，且切成四等份～伴隨著大量的泡菜，很適合與三五好友邊走邊分享著吃。
孜然三角酥臭豆腐７５元
另一盤也超適合點來邊走邊分享著吃的，便是有著十塊三角酥脆的新鮮玩意，第一次見大概會和老終我一樣以為：『不過就是胡椒鹽與炸豆腐吧』！？但事情永遠不是憨人想得那麼簡單．．
與被醬汁侵入染指的傳統臭豆腐大不同的是？那份更扎實、酥脆又有點逗趣的微韌，口感上可說是相當豐富，最後那大漠風情的香料～孜然獨特香氣點綴的相當可以，這盤也是我老媽子隔天還在心心念念的一盤好特別，也詢問是否會連鎖開來我彰化老家如此這般的掛念它。
綜合麵線９０元（腸＋蚵）
小孩子才做選擇，鮮蚵與滷大腸當然吃麵線糊時，肯定要大聲喊我全都要啦！
且份量絕對～對得起它的價格，鮮蚵也是肉眼可見的渾圓飽滿，比坊間不少店家都大上許多，豬大腸則是彈牙又入味每一口
整體為鹹味為主甜味為輔，兩種都不會過於搶戲～芡汁也是恰到好處的那樣爽口，推薦可以加上幾滴烏醋更為提味提鮮！
只能說本來久違來趟逢甲夜市，便是要吃些新奇的創意美食，沒想到被這家傳統臭豆腐給輕易擄獲，孜然三角酥真的實在太有趣了，有來的肯定要給我試試看，想嘗鮮的也有白玉蘿蔔湯、關東豆皮湯、鮮嫩豬腸湯可嘗鮮看看，為何推薦這三個湯品，在餐飲一級戰區一碗只要３０元到底哪裡找啦，再搭配個３５元巨無霸臭豆腐～６５元就能一次滿足，簡直不要太佛心（（超滿足完食
【村長臭豆腐-逢甲店】
地址：台中市西屯區福星路330-4號
電話：0909-132-150
營業時間：16:00 ~ 00:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=61558137416197
台南美食兒 (17)