地址:高雄市前金區市中一路206-1號 電話:07-241-4389 時間:10:30~19:30 週日公休
在每一座成城市總有些不起眼的好味道，只有在地人會知道～本次肚皮底下說書的老終，介紹的四十五年歷史的鐵皮屋小攤位，便是這樣的存在，沒有華麗的裝潢吃的就是傳承與樸實，兩訪有跟店內幾位老人家閒聊，才發現這是四十多年前跟廣東老鄉習得的一鍋好辣汁，才造就口耳相傳的特別燴麵，與一般假日生意較旺的餐飲業者不同，反倒是平日中午容易高朋滿座，親切的阿姨跟我說：『真的感謝在附近工作的上班族來捧場』，所以這間相信你們應該也常路過錯過，但始終沒有進入一探究竟，看完這篇你們與辣雞麵邂逅的機會不就來啦！
店內由一群白髮斑斑的老人家辛勤經營著，爺爺奶奶們自然不會懂現在年輕人口中的網路行銷，但還是會吸引老終這類的自媒體與主流媒體，如東森電視台就有蒞臨介紹過這小店，有時候簡單的事情用心做，就能造就如此這般的正循環，所以也知道口味有一定的口碑，才能連電視台都願意來採訪。
而四季幾乎如夏的港都，大家用餐時間在意的大小事，除了價格是否合理外，冷氣開放也是一大重點，這裡銅板價且冷氣開放，所以下次經過真的不用怕小麵攤會讓你熱的沒胃口啦。
價格就是布條上的所謂銅板價，除了鎮店招牌的辣雞麵、麵汁排骨麵外，舉凡：牛肉麵、水餃、肉絲乾麵．．這類的麵食連飯食也都點得到。
吃麵店絕不能少的小菜部分，價格也挺可以的。
在坊間便當店附湯很常見，但麵攤就鮮少有附清湯的習慣～有也是少數店家，來到法院辣雞麵真的也不用怕囊中羞澀，清湯加青蔥讓你吃麵配飯嘴巴絕不孤單無聊。
本篇目前共兩訪，皆有切小菜～平實的價格如１０元的豬皮，那彈牙口感讓老終我吸麵同時又能多點銅板價肉類可滿足口腹之慾。
二訪豆干也是１０元，素雞則是軟硬適中則是超對我胃口，搭配醬油膏與青蔥，我想這每一口都是所謂台灣味吧。
辣雞麵９０元
只能說配上外省味十足的白寬麵這賣相簡直不要太好，活通通的就像是一盤讓人食指大動的燴麵，醬汁上頭有提到便是跟廣東老鄉習得的特別存在。
結果在老頭家的巧思之下，兩者結合就變成獨樹一格只有在這裡才吃的到的辣雞麵啦，不吃辣的別搖頭～整體醬汁是微甜帶點韻辣，完全不擾口舌也不會讓你有任何過辣的感覺，取而代之的只會讓越吃越開胃。
真材實料帶皮雞腿肉，不會柴老反倒是軟嫩又很是入味。
建議要拍照簡單幾張就好，接著趕快拌開讓麵醬充分的融合在一起，拍太久容易黏在一起（摀臉）
結果隔兩天有人就忍不住馬上二訪啦，原本想點排骨湯麵～讓畫面多一點不一樣的元素，但天人交戰之下．．．最後還是點了這盤讓我心儀的好味道。
辣汁排骨麵９０元
畢竟老終我本來就是乾麵控了，想像一下黏稠甜辣又香噴的醬汁，染指了有一定口感勁道的寬版外省麵，又巧遇一塊酥炸排骨，到底誰受得了這種誘惑啦，所以最後只能跟排骨湯麵說聲抱歉啦。
親切的頭家嬤跑來寒暄表示這些豬肉都是早上採買的，不是用便宜的冷凍肉，的確金黃酥脆的麵一下，那排骨咬下滿是肉甜肉香，完全懂當天客滿為何有一半左右的食客，都是點排骨麵了。
畢竟脆口的排骨肉被辣汁沾濕後，那脆中又吸附微微韻辣，著實讓我又打開一種全新的吃法啦。
已成功收入口袋名單，當天隔壁幾桌不管是吃肉絲湯麵、陽春麵的大哥們，都有額外加麵的原因～便是外省麵體的確挺耐吃，如有來訪～推薦大夥辣汁麵類可加麵或額外加碗白米飯配著吃，光用想像的就讓人覺得過癮啦（（（超滿足完食
台南美食兒 (17)
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