地址: 高雄市鳳山區中華街49號 電話: 07-710-1003 時間:09:00~19:00 週日公休
會讓肚皮底下說書的老終有動力驅車前往的，通常都是獨具特色與吸引力的美食啦，鳳山捷運站一旁的中華街夜市本就臥虎藏龍，老終最愛這裡轉角配料超多選擇的剉冰店，與林天生家的豬腦湯，不遠處路口的皇帝豆糯米腸也是一絕，而本次幫大夥介紹一個算是在這條大夥熟悉的街上，但如果你不是地主隊肯定會一直路過錯過的美食！
別懷疑拍攝當下正下著毛毛雨，但饕客依舊前仆後繼的排隊，大夥肯定會覺得：『不就是坊間常見包子饅頭店嘛』？
但如果是包著鵪鶉蛋、筍乾、香菇、鹹蛋黃的越南包子呢，那情況肯定就大不同～畢竟當熟悉的包子多了異國風，總是會讓人想多駐足一下。
簡單短暫的拍攝採買過程，也與大姊們閒聊～她們表示這是越南當地平民美食，如東南亞料理常見的香蘭葉擀入麵皮中～也是其一大特色。
且眼尖的肯定發現．．．這每一顆白皙渾圓飽滿的，怎麼看怎麼怪！？原來啊～幾乎招牌的越南包子系列幾乎有一顆壘球大了！
且從擀皮、包餡到蒸炊，都是親力親為純手工完成。
一顆紅點的是香菇鹹蛋黃、兩顆則最為特別是鮮少見過的海鮮肉包、三顆便是本日主角越南包子啦．
真的別懷疑你的眼睛，這六層的大蒸籠全部都蒸好蒸滿，畢竟老終只簡單停留拍攝二十分鐘，發現明明是下午兩點餐飲業人潮最荒涼的時候，現場卻營造出一種兵荒馬亂的洶湧人潮．．．且一旁的大姊始終沒有停下包餡料的雙手啊。
而包子饅頭種類繁多，有甜有鹹～但有時想吃哪些特別的口味，真的需要碰碰運氣，像當天老終我自己撲空兔子造型的綠豆沙饅頭，另一個大哥則是撲空了泡菜包子（這個我也超有興趣的）！！！
除了泡菜包子外，這四種類便是鎮店招牌啦～別看45元價格就被嚇退了，一分錢一分貨那份量大小就能輕易蓋住你的小臉啦。
期間有不少地主隊的長輩，則是一律都是一副老江湖口吻：『我要肉包５顆～我要肉包１０顆』，畢竟兩枚銅板的平實價格就擺在那裏，白饅頭、蔥花卷、加州葡萄饅頭也是可愛的銅板價，也有不少人打包外帶。
看看越南包子系列，每一顆的各頭皆不容小覷！！！
而如果學習過中式烹調的，對於紅K白K這稱呼肯定不陌生～沒有錯！橘紅色的便是把紅蘿蔔擀進麵皮裡的紅K越南包子。
青綠色則是東南亞料理常見的香蘭葉風味。
有人過度天真帶了一個盤子想外帶之後裝盛著拍攝，結果就是光三個包子就擺不進去，畢竟就真的像壘球般的厚實啊啊啊！！！
跟隨老終一段時間的小夥伴，肯定清楚我鮮少會拍攝比例尺照片，但為了讓大夥知道為何拖更王，會當天拍攝晚上完稿分享，就能出閃亮亮５０元硬幣...你看看～你看看 真的假不了就是很大一顆啦！
原諒我出門在外也沒料到它們會爆湯汁．．．所以沒能把它們剖面擺好拍得好看些．．．但也能看出用料有多有夠實在。
海鮮肉包部分則是湯汁遠比想像中的多，且在皮脂油香之中有一股海鮮特有的風味，最上面那塊吃起來有點像花枝～其中藏匿的有點似荸薺的口感，增添不少層次很是有趣.
全蛋黃口味完全讓它成功進入我的口袋名單，往後經過肯定都是５～１０顆的買啦，那一整個的餡料給得相當足，且不光只有蛋黃相陪，香菇也是一大亮點啊。
越南紅K包子則是咬下就有顯著的紅蘿蔔香氣，著實讓人好奇香蘭葉風味會有怎樣表現，不管是海鮮、香菇全蛋黃或是到越南包子，麵皮都是厚實、蓬鬆，且不會因為外帶走段路程麵皮就變得濕潤單薄～是那種樂咀嚼越甜口的耐吃表現，而越南包子內容物有著豬肉餡、鵪鶉蛋、全蛋黃、香菇、洋蔥塊、筍乾．．．根本就是豐富配料的肉粽無誤，現在懂托更王為何會突然勤奮拍攝＋分享一天完成了吧，畢竟舊雨新知平時日會排隊購買也算是另一種美味值得的證明啦（（（超滿足完食
台南美食兒 (17)
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